Relay crops: a source of nutritional forage

Spring relay crops can provide complementary forage, especially during periods when traditional forage is lacking. However, little is known about their nutritional value. The Arvalis Plant Institute and INRA each carried out a study on the nutritional qualities of several intercrop species. They found that fresh forage harvested at the vegetative stage was highly nutritional (containing as much as 1.13 French feed units for lactation, 158 g of metabolisable protein [PDIE], and 225 g of rumen degradable protein [PDIN] per kg DM). Silage can be made despite the forage’s low dry matter content and high buffering capacity (Agroscope study). In Wallonia, the quality of intercrop silage is good (0.76 French feed units for lactation, 102 g of metabolisable protein [PDIE], 81 g of rumen degradable protein [PDIN] per kg DM). Many of the study species contained secondary compounds, which can improve livestock health and livestock product quality. They can also reduce negative environmental impacts

Variabilité de l’efficacité d’utilisation de l’énergie ingérée chez les jeunes bovins charolais : mise en évidence d’une évolution interannuelle

absen

Effects of ensiling maize and sample conditioning on in situ rumen degradation of dry matter, starch and fibre

International audienceHigh-production ruminants are commonly fed maize silage, which makes accurate evaluation of its nutritive value a key economic issue. However, evaluations of the rate and extent of ruminal degradation of starch and cell wall fractions from maize silage carry uncertainty due to the lack of a standardized method. Here, we investigated the effects of ensiling and sample conditioning on in situ-measured degradation of maize forage. Eight series of maize samples (two hybrids × two maturity stages × two methods of conservation [non-ensiled or fresh and ensiled]) were nylon-bagged in three conditionings: dried and ground to 1 mm (D1), dried and ground to 4 mm (D4), frozen and coarse-ground (FG). Disappearance of dry matter (DM), starch and fibre (aNDF) was measured in situ in cow rumen after different incubation times (2, 4, 8, 16, 24, 48 and 96 h). Effects of ensiling, sample conditioning, genotype, maturity and their interactions on DM, starch and aNDF degradation were analyzed using the SAS MIXED procedure. Effective dry matter degradability (ED4DM) was significantly higher (P<0.001) in silage than in fresh maize due to a significantly higher rapidly degradable fraction (a) (P<0.001). Effective starch degradability (ED6Starch) followed the same trend due to a higher silage degradation rate (P<0.01). Conversely, effective aNDF degradability (ED2aNDF) was lower in silage (P<0.001) than fresh maize due to the longer lag-time to degradation (P<0.001) and lower hemicellulose ((aNDF − ADF)/aNDF) fraction in silage. Effective DM degradability was higher (P<0.001) for D1 samples than D4 and FG samples, mainly due to the higher rapidly degradable fraction (a) (P<0.001) in D1 than D4 or FG samples. In relation to high degradation rate, starch degradability was significantly higher (P<0.001) in FG than D1 and D4 samples, whereas aNDF degradation was lowest in the FG samples. This study shows that ensiling maize increases starch degradability and decreases aNDF degradability compared to fresh plant. Alongside conservation method, fine-grinding samples (as D1) led to high losses through the pores of the nylon bags, and these losses were correlated with high starch degradability, whereas coarse grinding (as FG) led to low aNDF degradability, probably due to insufficiently reduced particle sizes. In conclusion, using ensiled samples dried and ground to 4 mm (D4) emerges as the appropriate method for in situ studies of starch-rich forages used as silages

Digestibilité de l’amidon et des parois végétales du maïs fourrage : conséquences sur la prévision de sa valeur nutritive

L’ensilage de maïs, fourrage principal dans les rations des ruminants à haut niveau de production, est composé de deux fractions énergétiques : l’amidon et les parois végétales. Les proportions relatives de ces deux fractions va rient fortement selon les conditions de culture, la variété et le stade de maturité de la plante à la récolte entraînant alors une grande variabilité de la nature de l’énergie apportée par l’ensilage de maïs. L’influence de ces facteurs de variation sur la digestibilité mesurée in vivo chez le mouton et la dégradabilité dans le rumen mesurée in sacco chez la vache a été étudiée pour 32 ensilages de maïs. La relative stabilité de la digestibilité de la matière organique de la plante entière (dMO) in viv o ave c le stade de maturité s’explique par un phénomène de compensation entre l’augmentation de la quantité d’amidon à digestibilité élevée et la baisse de la digestibilité des parois végétales (NDF) . Au niveau du rumen, la dégradabilité in sacco de la MS et de l’amidon diminue avec le stade de maturité, celle du NDF baisse également. L e type de grain des maïs étudiés (corné vs . denté ) et les caractéristiques des parois végétales ( DINAG plus ou moins élevé ) influence nt la dégradabilité de la MS, de l’amidon et d u NDF , mais son influence sur la digestibilité de la MO et de l’amidon est faible , voire inexistante pour la digestibilité du NDF . L’utilisation de l’équation de prévision de la dMO proposée par l’INRA en 1996 (équation M4) est confortée par cette étude, p uisqu’elle explique 74,0 % de la variabilité de dMO mesurée in vivo et n’entraine pas de biais dans les valeurs prévues. Cette étude apporte des références sur les teneurs en parois végétales digestibles et en amidon dégradable dans le rumen de l’ensilage de maïs, critères nécessaires à une meilleure évaluation de la valeur nutritive de l’ensilage de maïs dans les nouveaux systèmes d’alimentation INRA.Maize silage, commonly used in the diet of high - yielding ruminants, provides two energetic fractions (starch and cell - walls or NDF). With the stage of maturity at harvest, type of hybrid and climatic conditions, the proportion of the two energetic fractions in the whole plant varies greatly and so, the nature of energy provided by maize silage to the animal differs. The impact of these variations on whole plant in vivo digestibility in sheep (OMd) and in situ degradability in cows were measured for 32 maize silages. The relative stability with the s tage of maturity of OMd was explained by the compensation between the increase in the content of starch that is of high digestibility and the decrease in cell - wall digestibility. In the rumen, in sacco degradability of DM, starch and NDF (to a lesser exten t) was also affected by maturity stage. Degradability of DM, starch and NDF also differs among type of maize grain (flint vs dent ) and cell walls ( low or high DINAG) , but these effects were limit ed on OM and starch digestibility or even absent on NDF diges tibility. T he INRA equation used to predict OMd (M4) explained 74.0 % of OMd in vivo variability measured on sheep in this study and can be further used with actual hybrids of maize silage. This study provides new data on digestible cell - wall and rumen deg radable starch contents in maize silage that will allow better evaluation of the nutritive value of maize silage in future feed evaluation systems from INR

Starch degradability and energetic value of maize silage

J'ai changé la date et complété mais il me manque des éléments. ChristineInternational audienc

Etude de la variabilité inter-laboratoire de la dégradation de l'azote mesurée in sacco

Etude de la variabilité inter-laboratoire de la dégradation de l'azote mesurée in sacco. 22. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminant

Etude de la variabilité inter-laboratoire de la dégradation de l'azote mesurée in sacco

Etude de la variabilité inter-laboratoire de la dégradation de l'azote mesurée in sacco. 22. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminant

Guide technique des mélanges fourragers à base de céréales à paille et de légumineuses

Ce guide traite des mélanges de céréales à paille et de légumineuses à destination de fourrages. Les associations avec les céréales d’origine tropicale (sorgho, maïs…) et les cultures semées pour récolter du grain ne sont pas développées ici. Ces mélanges peuvent être implantés en culture principale ou dérobée. Ils sont communément appelés « méteils ». Le code rural réserve la dénomination « méteil » au produit de la culture et du battage d’un mélange de blé et de seigle. Néanmoins, cette dénomination pour désigner un mélange de céréales à paille et légumineuses étant passée dans le langage courant, nous l’utiliserons dans ce document.[br/] La composition des méteils varie fortement : de mélanges aux céréales prépondérantes jusqu’à uniquement des légumineuses. Le méteil est souvent une culture à double fin (fourrage immature ou grain) qui peut être récoltée à différents stades selon les conditions climatiques de l’année et les objectifs de l’éleveur. Le schéma suivant fait état de la diversité des stratégies d’utilisation et d’implantation des méteils