Análise das interações em uma ferramenta síncrona sob a ótica bakhtiniana

Este artigo pretende analisar os aspectos dialógicos e autorais de conversas síncronas a partir dos conceitos de Mikhail Bakhtin. Para tanto, apresenta fundamentação teórica sobre o dialogismo, a relação dialogismo e autoria, e a análise de trechos de conversas em um ambiente telemático

Uso da toxina botulínica tipo A no tratamento da espasticidade em crianças com paralisia cerebral: revisão sistemática

Há pouco mais de duas décadas, a toxina botulínica tipo A (TBA) vem sendo utilizada como parte do tratamento multimodal para a redução do tônus muscular em crianças com paralisia cerebral (PC) espástica. Objetivos: determinar a eficácia e segurança, avaliar as doses utilizadas em cada faixa etária e comparar os custos entre as TBA’s para tratamento da espasticidade em crianças portadoras de PC. Métodos: foi realizada uma revisão sistemática de estudos publicados nos últimos 6 anos, de 2017 a abril de 2022, através das bases de dados do PubMed, SciELO, Science Direct, Google Acadêmico e Periódicos CAPES, de acordo com os seguintes critérios de inclusão: (1) termos de busca: toxina botulínica, espasticidade e paralisia cerebral; (2) idioma: português, inglês e espanhol; (3) desenho: ensaios clínicos randomizados e duplo-cego, revisões sistemáticas e metanálises; (4) população: crianças e adolescentes com PC espástica; (5) intervenção: TBA; (6) grupo controle com outro tratamento para PC ou sem intervenção; (7) desfecho: alteração na Escala de Ashworth Modificada, efeitos adversos e qualidade de vida. Resultados: foram incluídos 10 artigos nesta revisão, que apresentaram dose mínima terapêutica, o impacto de injeções únicas e repetidas, seleção de músculos e pontos a serem aplicados. Conclusão: a TBA proporcionou uma melhora significativa sobre a espasticidade e funcionalidade da criança com PC espástica, em um período de até 3 meses após sua aplicação. Pode ser considerada uma opção de tratamento segura e eficaz, e a análise econômica da saúde demonstra que essa intervenção possui excelente relação custo-benefício

Craft beers fermented by potential probiotic yeast or lacticaseibacilli strains promote antidepressant-like behavior in swiss webster mice

This study aimed to produce a probiotic-containing functional wheat beer (PWB) by an axenic culture system with potential probiotic Saccharomyces cerevisiae var boulardii 17 and probiotic-containing functional sour beer (PSB) by a semi-separated co-cultivation system with potential probiotic Lacticaseibacillus paracasei DTA 81 and Saccharomyces cerevisiae S-04. Additionally, results obtained from in vivo behavioral tests with Swiss Webster mice treated with PWB or PSB were provided, which is scarce in the current literature. Although the use of S. boulardii to produce beers is not a novelty, this study demonstrated that S. boulardii 17 performance on sugar wort stills not completely elucidated; therefore, further studies should be considered before using the strain in industrial-scale production. Co-culture systems with lacticaseibacilli strain and S. cerevisiae have been reported in the literature for PSB production. However, lacticaseibacilli survivability in beer can be improved by semi-separated co-cultivation systems, highlighting the importance of growing lacticaseibacilli in the wort before yeast pitching. Besides, kettle hopping must be chosen as the method for hop addition to produce PSB. The dry-hopping method may prevent iso-alpha formation in the wort; however, a tendency to sediment can drag cells at the tank bottom and negatively affect L. paracasei DTA 81 viability. Despite stress factors from the matrices and the stressful conditions encountered during GI transit, potential probiotic S. boulardii 17 and potential probiotic L. paracasei DTA 81 withstood at sufficient doses to promote antidepressant effects in the mice group treated with PWB or PSB, respectively.The Foundation for Science and Technology (FCT, Portugal) provided financial support by national funds FCT/MCTES to CIMO (UIDB/00690/2020) and the Brazilian National Council for Scientific and Technological Development (CNPq).info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Ethylene Biosynthesis Inhibitors on the Quality of the Coffee Beverage and Efficiency of the Mechanical Harvest

The aim of the project is to evaluate the efficiency of the product based in Ethephonin® the standartization of the maturation of the fruits, in an answer of the mechanical harvest and the quality of the coffee beverage. The study was conducted at Aruã Farm, in Piumhi, Southwest of Brazil. The plants used in the research are from Coffea arábica L, planted in 2005, in the space of 3.2m x 0.60m. The experimental design adopted had randomized blocks with four treatments: T1 – Ethephon® (130ml/100ml water), T2 – controlling treatment, T3 – Ethephon® plus pH reductor (130ml plus 40ml/100 L water), T4 – Ethephon® plus bioprotector (130 ml plus 285.71 gr/100 L water) and 4 repetitions, totalizing, 16 parcels. To determine the percentual of the leaves fall of the coffee trees, four scores of the leaves: before applying the product, 15 days after applying, before and after the mechanical harvest. The harvest started when, the maturation of the beans got the following levels: T1 – 89.79% of cherry fruits, T2 – 72.98% of fruits, T – 86.02% of cherry fruits, T4 86.63% of cherry fruits. After the harvest the beans were taken to testes, of the region. The product Ethephon influenced in the maturation of the coffee fruits, increasing the efficiency of the mechanical harvest, reducing the volume (percentual) of the pass through. The product didn’t influence the defoliation of the plants. There was no interference among the treatments to taste the beverages and the samples ranking

Interação espécie-ambiente na colonização de uma voçoroca em Diamantina, Minas Gerais

A voçoroca é considerada o estágio mais avançado da erosão hídrica e uma das maiores causas de perda da camada superficial do solo. O objetivo do presente trabalho foi conhecer e avaliar a composição florística, a estrutura e a diversidade das espécies presentes na colonização de uma voçoroca inserida no bioma cerrado e verificar a influência do ambiente na distribuição e ocorrência desses indivíduos. A área foi estratificada em três estratos (ambientes), definidos em função do estágio de sucessão em que se encontram e das características do substrato como: ambiente I ou baixada; ambiente II ou parte intermediária; ambiente III ou superior. No ambiente III foi registrado o maior número de espécies, isto sugere que o mesmo encontre em fase mais avançada de sucessão. O dendrograma gerado pela análise de agrupamentos evidencia uma separação das parcelas em dois grandes grupos, o primeiro, formado pelas parcelas do ambiente I e parte das parcelas do ambiente II. Já o segundo, foi formado pelas parcelas do ambiente III e parte do ambiente II

Sensory profile of warmed-over flavour in tenderloin from steers supplemented with alpha-tocopherol

The objective of the present study was to evaluate the occurrence of warmed-over flavour (WOF) in cooked tenderloin and the influence of alpha-tocopherol on its inhibition. A total of 24 animals were confined, 12 of which received 1200 mg/head/day of alpha-tocopherol acetate for 90 days. Longissimus dorsi muscle cuts (tenderloin) were obtained for sensory profile assessment by nine trained tasters. The tasters evaluated the taste of the meat based on four general and 18 specific attributes. The results of the evaluations were analysed with ANOVA, post-hoc tests of the means (Tukey tests), and principal component analysis (PCA). There was no significant difference in the WOF between the cuts of meat from the supplemented and non-supplemented animals. However, as the refrigeration period increased, there was a decrease in the intensity of the umami and sweet taste attributes and the flavour and aroma of the roast meat as well as an increase in the intensity of the oxidised vegetable oil flavour and the aromas of fish, hard-boiled egg, flaxseed oil, and oxidised vegetable oil. The samples that had been stored for one day were characterised by PCA as having sweet and umami tastes and the flavour and aroma of roast meat, whereas after three days, the samples were classified as having sour and bitter tastes, the flavour of chicken and nuts, and the aroma of fish. The typical sensory attributes desirable for roasted meat decreased in intensity during the three days of storage after cooking, whereas the intensity of unpleasant (oxidative) attributes for the consumer increased.1915192

Reflexões sobre a didática no ensino superior para a formação de docentes / Reflections on didactics in higher education for teacher training

O texto aborda sobre didática, como uma ciência aplicada no processo de ensino e aprendizagem. Este estudo procurou analisar a ideia de que a didática sendo aprendida e aplicada funciona como elemento favorável para a construção qualitativa do docente, do discente e do processo educacional. Foi realizada uma revisão bibliográfica onde foi estruturado em 3 tópicos. Inicialmente foi abordado uma breve retrospectiva da didática, como a arte de ensinar. A seguir apresentou-se a didática na formação do docente do ensino superior, buscando refletir seu papel no processo de ensino/aprendizagem, entendendo que esta acontece à partir do entendimento das ações práticas, das orientações teóricas e dos valores e atitudes decorrentes da interação com a realidade social. E, por último, os desafios da prática docente. O presente estudo demonstrou que a didática é fundamental, é um instrumento facilitador, o qual propicia a interação e o crescimento das partes: universidade, aluno, docente, sociedade

Effect of whey storage on physicochemical properties, microstructure and texture profile of ricotta cheese

The aim of this study is to evaluate the effect of whey storage period (0, 24, 48 and 72 h) on the physicochemical parameters, color, texture and microstructure of fresh ricotta during storage. Sweet whey and acid whey were evaluated based on titratable acidity, pH, fat, cryoscopy, and density, while ricotta was based on yield, fat, protein, ash, acidity, pH, moisture, total solids, color, texture, and microstructure. This was done with analysis of variance in a completely randomized design using Tukey test at 5% probability. Whey pH values increased with storage time. Ricotta made with stored whey had average yield of 5.33%, with decreased fat content and pH, and increased acidity. There were subtle differences in color and texture of ricotta during storage; its hardness and gumminess decreased, resulting in microstructure compression. It is concluded that the production of ricotta with whey stored for up to 72 h makes the product appropriate for consumption.Key words: Byproduct, fat, fresh cheese, ricotta, whey cheese, organoleptic properties

Uso de resíduos de mineração como substrato na formação de mudas de (Carica papaya l.)/ Mining waste as substrate in the formation of (Carica papaya l.) seedlings

A extração de vermiculita e caulim geram resíduos com grande potencial poluente. Estes materiais, embora ainda pouco estudados, podem ser aproveitados na agricultura, principalmente na produção de mudas, contribuindo para mitigar parte dos impactos ambientais da mineração. Objetivou-se avaliar o potencial de resíduos minerais como componente de substrato para produção de mudas de mamoeiro. Dois experimentos foram conduzidos em ambiente protegido, com resíduo de caulim e outro com resíduo de vermiculita. O delineamento experimental utilizado foi o DIC, com tratamentos correspondentes a cinco proporções de resíduos com quatro repetições, totalizando 20 unidades experimentais. Os tratamentos foram estabelecidos em T1 contendo 0% de resíduo de mineração (RM) + 75% de solo (S) + 25% de esterco bovino (EB), em T2 contendo 10% de (RM) + 65% (S) + 25% (EB), em T3 contendo 20% de RM + 55% de solo + 25% (EB), em T4 contendo 30% RM + 45% (S) + 25% (EB) e T5 contendo 40% de (RM) + 35% (S) + 25% (EB). Observou-se que a proporção 30% de resíduo de vermiculita ou de caulim proporcionou maior crescimento e qualidade de mudas de mamoeiro. Os teores de Ca, pH e capacidade de retenção de água do substrato se correlacionam positivamente com o crescimento e qualidade das mudas de mamoeiro, enquanto os teores de sódio e a porosidade total se correlacionaram de forma negativa. Concluiu-se que mudas de mamoeiro podem ser produzidas com substrato contendo 30% de (RM) de caulim ou vermiculita + 45% de (S)+ 25% de (EB)

Panorama das Intervenções Coronárias Percutâneas em Oclusões Totais Crônicas em Centros Participantes do LATAM CTO Registry no Brasil

Background: Major advances have been seen in techniques and devices for performing percutaneous coronary interventions (PCIs) for chronic total occlusions (CTOs), but there are limited real-world practice data from developing countries. Objectives: To report clinical and angiographic characteristics, procedural aspects, and clinical outcomes of CTO PCI performed at dedicated centers in Brazil. Methods: Included patients underwent CTO PCI at centers participating in the LATAM CTO Registry, a Latin American multicenter registry dedicated to prospective collection of these data. Inclusion criteria were procedures performed in Brazil, age 18 years or over, and presence of CTO with PCI attempt. CTO was defined as a 100% lesion in an epicardial coronary artery, known or estimated to have lasted at least 3 months. Results: Data on 1196 CTO PCIs were included. Procedures were performed primarily for angina control (85%) and/or treatment of moderate/severe ischemia (24%). Technical success rate was 84%, being achieved with antegrade wire approaches in 81% of procedures, antegrade dissection and re-entry in 9%, and retrograde approaches in 10%. In-hospital adverse cardiovascular events occurred in 2.3% of cases, with a mortality rate of 0.75%. Conclusions: CTOs can be treated effectively in Brazil by using PCI, with low complication rates. The scientific and technological development observed in this area in the past decade is reflected in the clinical practice of dedicated Brazilian centersinfo:eu-repo/semantics/publishedVersio