Factores que afectan la ingesta de productos lácteos fermentados entre estudiantes universitarios: un estudio transversal de Polonia y Turquía

Introduction: The aim of the study is to present fermented milk products intake and related factors by Turkish and Polish students of dietetics.Material and methods: Dietetics students of both Medical University of Silesia in Katowice (SUM), Poland and Izmir Katip Celebi University in Izmir (IKCU), Turkey were kindly requested to fill up an on-line questionnaire. The questionnaire consisted of 23 questions about personal data, consumer preferences, substantive knowledge and assessment of factors conditioning the purchase of fermented milk products. Statistical significance between the groups were checked with the Mann-Whitney U test, t test and Chi squared χ2 test.  A statistically significant difference met the p<0.05 condition.Results: There were 162 Polish and 181 Turkish respondents taking part in the research. The most common fermented milk product among both the SUM and IKCU students was plain yoghurt. Its intake was declared by over 95% of the respondents in both groups. In the group of the Polish students, fermented milk products are consumed mainly for breakfast (61.11%) and as a snack between meals (58.02%). Turkish students significantly more frequently prefer to eat them for dinner (50.28%) and lunch (48%). Only 21.06% of the Polish students and 29.3% of the Turkish students consume fermented milk products every day. Products with no colour additives and preservatives are selected by 67.9% of the SUM students, while IKCU students more often choose products with probiotics and prebiotics (43.10%) as well as products with reduced fat content (40.3%). Quality, composition of products, manufacturer, packaging, advertisement were determined the significant factors that preconditioning the selection of fermented milk products.Conclusions: Cultural differences concerning fermented milk products are reflected in eating habits and consumer preferences. Plain yoghurt is a frequently chosen product by both the SUM and IKCU students. There were differences between the respondents in terms of times of the day, amount and types of consumed fermented milk products. Moreover, factors preconditioning their selection vary between the two groups.Introducción: El objetivo del estudio es presentar la ingesta de productos lácteos fermentados y factores relacionados por estudiantes de dietética turcos y polacos.Material y métodos: Se solicitó a los estudiantes de dietética de la Universidad de Medicina de Silesia en Katowice (SUM), Polonia, y de la Universidad de Esmirna Katip Celebi en Izmir (IKCU), Turquía, que llenaran un cuestionario en línea. El cuestionario constaba de 23 preguntas sobre datos personales, preferencias del consumidor, conocimiento sustantivo y evaluación de factores que condicionan la compra de productos lácteos fermentados. La significación estadística entre los grupos se verificó con la prueba U de Mann-Whitney, la prueba t y la prueba de Chi cuadrado χ2. La diferencia estadísticamente significativa cumplió la condición p <0,05.Resultados: Hubo 162 encuestados polacos y 181 turcos que participaron en la investigación. El producto lácteo fermentado más común entre los estudiantes de SUM e IKCU fue el yogur natural. Su consumo fue declarado por más del 95% de los encuestados en ambos grupos. En el grupo de estudiantes polacos, los productos lácteos fermentados se consumen principalmente para el desayuno (61,11%) y como refrigerio entre comidas (58,02%). Los estudiantes turcos prefieren comerlos con mucha más frecuencia para la cena (50,28%) y el almuerzo (48%). Solo el 21,06% de los estudiantes polacos y el 29,3% de los estudiantes turcos consumen productos lácteos fermentados todos los días. Los productos sin aditivos colorantes ni conservantes son seleccionados por el 67,9% de los estudiantes de SUM, mientras que los estudiantes de IKCU a menudo eligen productos con probióticos y prebióticos (43,10%), así como productos con contenido reducido de grasa (40,3%). La calidad, la composición de los productos, el fabricante, el embalaje, la publicidad se determinaron los factores importantes que condicionan previamente la selección de productos lácteos fermentados.Conclusiones: las diferencias culturales con respecto a los productos lácteos fermentados se reflejan en los hábitos alimenticios y las preferencias de los consumidores. El yogur natural es un producto frecuentemente elegido por los estudiantes de SUM e IKCU. Hubo diferencias entre los encuestados en términos de horas del día, cantidad y tipos de productos lácteos fermentados consumidos. Además, los factores que condicionan previamente su selección varían entre los dos grupos

Leptin concentration in children with juvenile idiopathic arthritis

  Wstęp: Leptyna reguluje odpowiedź immunologiczną organizmów. Młodzieńcze idiopatyczne zapalenie stawów (MIZS) jest przewlekłą chorobą stawów u dzieci prowadzącą do przewlekłych zmian w narządach układu ruchu. Materiał i metody: U dzieci z MIZS (n = 42) i zdrowych osobników (n = 28) analizowano następujące parametry: stężenie leptyny (LEP), wskaźnik masy ciała (BMI), hematokryt (HTC), zawartość hemoglobiny (HB), liczba elementów morfotycznych krwi (WBC, LYMPH), odczyn OB i obecność przeciwciał ANA Hep-2. Grupę MIZS podzielono na: dzieci dłużej chorujące (51–148 miesięcy) n = 22 (IA) i krócej chorujące (2–18 miesięcy) n = 20 (IB). Wyniki: Tylko u 58,3% dzieci grupy IA i 50% dzieci grupy IB potwierdzono obecność przeciwciał przeciwjądrowych ANA Hep-2. U chorych dzieci wykazano wyższe poziomy LYMPH i OB oraz większe zróżnicowanie wyników, w porównaniu do dzieci zdrowych. Najwyższe stężenie LEP dla grupy IA wynosiło 37,50 ng/cm3, (Me 5,85) dla IB 40,10 ng/cm3, (Me2,46), w porównaniu z IC, gdzie wynosiło odpowiednio 3,74 ng/cm3 (Me 2,85). Średnia wartość BMI dla grupy IA wynosiła 16,61 kg/m2, dla IC 18,91 kg/m2, a mediana dla IB 15,89 kg/m2 . U dzieci z BMI < 23 kg/m2, grupy IA i IB, stwierdzono niższe stężenia leptyny w porównaniu z grupą kontrolną (p = 0,04). Stwierdzono wpływ schorzenia na zróżnicowanie stężenia leptyny w przeliczeniu na BMI w obu grupach dzieci chorych. U chorych dzieci, z krótszym czasem trwania choroby, wykazano większe zróżnicowanie wartości stężenia leptyny w przeliczeniu na BMI, niż u zdrowych. Wnioski: Dzieci z młodzieńczym idiopatycznym zapaleniem stawów z BMI<23 kg/m2 mają niższe stężenie leptyny niż dzieci grupy kontrolnej. Dzieci z MIZS z krótszym czasem trwania choroby, charakteryzują się większym zróżnicowaniem stężenia leptyny w przeliczeniu na jednostkę BMI, w porównaniu ze zdrowymi dziećmi. (Endokrynol Pol 2015; 66 (5): 417–421)  Introduction: Leptin regulates the organism’s immune response. Juvenile idiopathic arthritis (JIA) is a chronic joint disease in children, leading to chronic changes in motor organs. Material and methods: In children with JIA (n = 42) and healthy subjects (n = 28), leptin concentration (LEP), body mass index (BMI), haematocrit (HTC), haemoglobin (HB), morphotic elements (WBC,LYMPH), erythrocyte sedimentation rate (ESR), and ANA Hep-2 antibodies were analysed. JIA group was divided into: children with a longer (51–148 months) (IA) n = 22 and a shorter disease period (2–18 months) (IB) n = 20. Results: Only 58.3% of the IA and 50% of the IB group had ANA Hep-2 confirmed. The ill children had higher and more diversified LYMPH and ESR levels compared to the healthy children. The highest LEP for the IA group was 37.5 ng/cm3, (Me 5.85), for IB — 40.10 ng/cm3, (Me 2.46) as compared to the IC — 3.74 ng/cm3 (Me 2.85), respectively. The average BMI value for the IA group was 16.61 kg/m2, for IC it was 18.91 kg/m2, and the median for IB was 15.89 kg/m2. Children with BMI values < 23 kg/m2 from the IA and IB group had a reduction in LEP as compared to control group (p = 0.04). The relationship between the illness and LEP diversification per BMI unit was found in both groups. Children with a shorter illness period had higher LEP differentiation per BMI unit compared to the healthy children. Conclusions: Children with juvenile idiopathic arthritis with BMI < 23 kg/m2 had lower leptin concentrations than healthy subjects. Ill children with a shorter-term disease had a higher diversification of leptin concentration per BMI unit as compared to healthy controls. (Endokrynol Pol 2015; 66 (5): 417–421)

Food intake changes across the menstrual cycle : a preliminary study

Wprowadzenie. Ostatnie doniesienia wskazują, że zmiana wydzielania hormonów w poszczególnych fazach cyklu u kobiet niestosujących terapii hormonalnej wpływa na ich zachowania żywieniowe. Cel pracy. Ocena zachowań żywieniowych kobiet w poszczególnych fazach cyklu menstruacyjnego w grupie kobiet niestosujących antykoncepcji hormonalnej. Materiał i metody. Do badania wykorzystano kwestionariusz składający się z 2 części. Oceny żywienia dokonano za pomocą wywiadu o spożyciu z 24 godzin. Obliczono dzienną podaż energetyczną diety (kcal) oraz zawartość białka, tłuszczu, węglowodanów i sacharozy (g, %). Grupę badaną stanowiły studentki jednej ze szkół wyższych. Do badania włączono 77 kobiet mających regularny cykl menstruacyjny. Kryterium wykluczenia z badania było przyjmowanie każdego rodzaju doustnej antykoncepcji hormonalnej, jakichkolwiek leków stosowanych w leczeniu chorób przewlekłych, zaburzenia odżywiania oraz brak zgody na udział w badaniu. Wyniki. Mediana podaży energii ze składników odżywczych była najwyższa w fazie lutealnej. W tej fazie zaobserwowano również najwyższe (mediana) spożycie białka, tłuszczu, węglowodanów i sacharozy. Procentowy udział energii pochodzącej z białka był najniższy w fazie lutealnej, a najwyższy w fazie folikularnej. Z kolei procentowy udział energii pochodzącej z sacharozy był najwyższy w fazie lutealnej i znacząco przewyższał udział energii z tego składnika w fazie owulacyjnej. Wnioski. Zachowania żywieniowe mogą być kształtowane przez hormony wydzielane podczas cyklu menstruacyjnego. Wzrost apetytu zaobserwowano w fazie lutealnej. Wartość energetyczna diety oraz spożycie tłuszczu, węglowodanów i białka ulega wahaniom w trakcie cyklu menstruacyjnego. Spożycie tłuszczu, białek, węglowodanów i sacharozy było najwyższe w fazie lutealnej.Background. Recent studies have reported that hormonal changes during the menstrual cycle in women who do not receive hormonal therapy have a significant influence on their eating habits. Objectives. The aim of this study was to evaluate the eating habits of women not receiving hormonal contraception in relation to menstrual cycle phases. Material and methods. A two-part survey questionnaire was used as a study tool. Eating habits were analyzed with a 24-hour dietary recall questionnaire. The following macronutrients were calculated: daily energy value (kcal), and amounts (g, %) of protein, fat, carbohydrates, and sucrose. The study group comprised 77 college students with regular menstrual cycles. Exclusion criteria included the use of any oral contraceptive, the use of medication for any chronic disease, any eating disorder, and a lack of written informed consent. Results. The median total energy intake from macronutrients was highest during the luteal phase. Median protein, fat, carbohydrate, and sucrose intake were also highest during the luteal phase. The percentage of energy intake from protein was lowest during the luteal phase and highest during the follicular phase. The percentage of energy intake from sucrose was highest during the luteal phase, which was significantly greater than that during the ovulation phase. Conclusions. Eating habits could be influenced by hormone secretion throughout the menstrual cycle. Increased appetite was observed in the luteal phase. Total energy, fat, carbohydrate, and protein intake fluctuated across the menstrual cycle. Fat, protein, carbohydrate, and sucrose intake were highest in the luteal phase

Relapsed childhood acute myeloid leukemia: prognostic factors and outcomes: experience from a single oncology center

Introduction: Over recent decades, significant progress in the treatment of childhood acute myeloid leukemia (AML) has been made. However, the relapsed disease remains a challenge. The aim of this study was to analyze therapy results in pediatric patients treated for relapsed AML in a single oncology center, with a particular focus on prognostic factors. Materials and methods: Data from patients younger than 19 years with AML diagnosed between January 1994 and December 2020 treated in the Department of Pediatric Hematology and Oncology in Bydgoszcz, Poland was analyzed, with detailed analysis of patients with relapsed disease. Results: A total of 77 children were diagnosed with AML in the analyzed period and 21 had a relapsed disease (27.3%). Bone marrow relapse was the most common. The risk factors of relapse included white blood cells >100 G/L at initial diagnosis and classification to the high risk group. Late relapse was related to poorer outcomes. The 5-year probability of overall survival for the entire group was 28.6%, and this was significantly higher in patients who achieved second remission compared to those who did not (44.9% vs. 0.0%, p <0.001). The main reason for death was progression of disease, which occurred in 10 patients. Conclusions: Outcomes in relapsed AML in children are still dismal. Lack of second remission suggests the need for experimental therapy

Changing risk factors in childhood acute lymphoblastic leukemia: experience from Kujawsko-Pomorski region 1976–2018

Introduction: Acute lymphoblastic leukemia (ALL) is the most common malignancy in children. Risk factors in childhood ALL have changed during recent decades, mostly due to treatment personalization. The aim of this study was to analyze therapy results and prognostic factors in childhood ALL in the Kujawsko-Pomorski region of Poland between 1976 and 2018. Material and methods: Data from 495 patients (0–18 years old) diagnosed with ALL from the Kujawsko-Pomorski region between 1976 and 2018 was analyzed. Prognostic factors were analyzed separately in specific therapeutic groups, which were defined by several therapy protocols. Results: Prognostic factors have changed over the course of consecutive therapeutic periods. Between 1976 and 1988 (the first and second therapeutic protocols), central nervous system involvement was the most important risk factor. During the third therapeutic period, an unsatisfactory treatment response on days 8 and 14 was related to a poor outcome. In 1995–2002, the risk factors were hepatomegaly, splenomegaly, lymph nodes involvement, and unsatisfactory therapy response on days 15 and 33. Between 2002 and 2011, immunophenotype other than ‘common’ and hemoglobin level at diagnosis were the risk factors, and a lack of BCR-ABL aberration was related to better therapy results. During the final analyzed period (2011–2018), failure to achieve remission on day 33 was a risk factor, and patients classified as non-high risk group and those aged <6 years had better outcomes. Conclusions: The changing profile of risk factors in ALL has reflected progress in ALL therapy, with the gradual elimination of factors related to poor outcomes, mostly due to modifications in treatment and the development of diagnostic methods as well as therapy monitoring

The repair project of the roof structure of the historic building

Tematem niniejszego artykułu jest omówienie koncepcji naprawy konstrukcji dachu w barokowym pałacu w Nowym Kisielinie. Obiekt obecnie należy do Uniwersytetu Zielonogórskiego i jest wpisany na listę zabytków przez lubuskiego wojewódzkiego konserwatora zabytków. Opracowanie zawiera opis obiektu, przegląd stosowanych rozwiązań technicznych w podobnych obiektach zabytkowych oraz omówienie kwestii dotyczących wymiarowania wybranych elementów. W pracy wykorzystano materiały źródłowe pochodzące z Lubuskiego Wojewódzkiego Urzędu Ochrony Zabytków w Zielonej Górze.The subject of this essay is to discuss the concepts of mending the roof structure in the baroque palace in Nowy Kisielin. Nowadays the building belongs to the University of Zielona Góra and is interlined to the list of monuments by the provincial conservator. The scientific description contains a specification of the object, a review of technical solutions used in similar historic buildings and a discussion of issues related to the dimensioning of selected elements. The source materials from the Voivodeship Office for the Protection of Monuments in Zielona Góra were used in the work

Sensitivity analysis of fire resistance of a composite floor slab

The paper presents a sensitivity analysis of design bending resistance of a composite slab rib in a fire situation to a change of the value of basic variables. The analysis was carried out for a composite slab being an element of a supporting structure of a reinforced floor referred to in [1, 2]. The calculations were made for a simple calculation model and the standard temperature-time curve according to [6, 7]. The set of basic variables was limited to X1 = {(y, z), h1, fy,a, fy,s, fc}

Executive Disadvantages in the Layered Wall of the Facade

In this paper a case of three-layer wall and fitting windows is described. The walls outside layer are made of clinker brick. The public basis is a situation, which occurred in an office building. In this building was a water stain on the windows inside the upstairs part the building, during the rain. In project of the building there were no details of performing three-layer wall and fitting of windows. In Poland one did not described in detail the realization for windows installation in three-layer wall

Load-bearing capacity of steel and cast iron elements in an outbuilding from the beginning of the 20th century

W artykule opisano na przykładzie istniejącego obiektu gospodarczego z 1903 roku problem dotyczący sprawdzenia wytrzymałości stalowych i żeliwnych elementów konstrukcji stropu w obecnych czasach. Stan wytężenia żeliwnych słupów i stalowych belek, znajdujących się w analizowanym obiekcie, sprawdzono metodą naprężeń dopuszczalnych obowiązującą na początku XX wieku, a belek pośrednich i podciągu obliczono metodą stanów granicznych według eurokodów obowiązujących obecnie. Na podstawie przeprowadzonej analizy stwierdzono, że ocena poziomu bezpieczeństwa przekrojów belek zaprojektowanych metodą naprężeń dopuszczalnych jest zbliżona do otrzymanej w metodzie stanów granicznych.Using the example of an existing outbuilding from 1903, the article describes problem related to verification of strength of steel and cast iron elements of ceiling construction in present times. The state of effort of cast iron columns and steel beams existing in the analysed facility has been checked using the allowable stress method, used in the beginning of the 20th century, whereas the state of intermediate beams and binding joist has been calculated using the borderline state method, according to currently used eurocodes. The conducted analysis revealed that the assessment of the safety level of cross-sections of beams designed using the allowable stress method is similar to the assessment achieved in the borderline state method