COVID-19 laboratory diagnosis: comparative analysis of different RNA extraction methods for SARS-CoV-2 detection by two amplification protocols

The gold standard for the laboratory diagnosis of COVID-19 is the reverse transcription quantitative real-time polymerase chain reaction (RT-qPCR) assay, which searches for SARS-CoV-2 target genes in nasopharyngeal/oropharyngeal (NP/OP) samples, and its performance depends on the quantity and quality of the RNA input. This study compared the performance and cost-effectiveness of three different kits/reagents for RNA extraction used in COVID-19 diagnosis in Sao Paulo, Brazil. A total of 300 NP/OP samples belonging to suspected cases of COVID-19 stored in a biorepository were randomly selected, and RNA was extracted using (i) automated extraction (Loccus, Extracta Kit FAST), (ii) manual extraction (BioGene Kit, Bioclin, Quibasa), and (iii) quick extraction methods (Lucigen, Quick DNA Extract Kit). Next, the samples were tested using RT-qPCR for SARS-CoV-2 with the Allplex 2019-nCoV modified assay and the Charité-Berlin protocol. All assays/kits were used according to the manufacturer’s instructions. For the Allplex kit, the sensitivity in detecting SARS-CoV-2 with previously extracted RNA by different procedures was 100.0% for Loccus, 100.0% for BioGene and 91.9% for Quick. Using the Charité-Berlin protocol, the sensitivities were 81.4% for Loccus, 81.2% for BioGene and 60.7% for Quick. The least sensitive target gene and the gene most affected by RNA extraction procedures was the RNA-dependent RNA polymerase gene (Charité-Berlin protocol). No false-positive SARS-CoV-2 results were detected using RNA obtained from any of the different protocols. In conclusion, Loccus and BioGene RNA extractions were efficient for RT-qPCR assays, and although the BioGene procedure is less expensive, Loccus is the best choice because it allows the rapid handling of hundreds or thousands of samples, a desirable feature during pandemics. Although less sensitive, the Quick extraction is useful during outbreaks coupled with the Allplex amplification kit for SARS-CoV-2 diagnosis (κ = 0.925)

ANÁLISIS DE LA ETAPA DE GARANTÍA DE PREPARACIÓN DEL TEAM BASED LEARNING EN LA ENSEÑANZA DE ENFERMERÍA

Objetivo: analizar la etapa de garantía de preparación del Team-Based Learning a través del desempeño de los estudiantes de Enfermería en el Individual Readiness Assurance Test – iRAT y Team Readiness Assurance Test – tRAT. Método: estudio descriptivo con enfoque cuantitativo. Veintiséis estudiantes en el quinto semestre de una universidad del Norte de Brasil. La recopilación de datos se realizó en octubre y noviembre de 2018 con cuestionarios aplicados en cinco unidades. El análisis fue descriptivo, por cuestionario, pregunta, equipo y alumno. Resultados: el desempeño en equipo fue superior, pero no en todas las unidades. Hay cuestiones en las que los estudiantes, individualmente y en equipo, presentaron dificultades, sugiriendo variables que intervienen de origen pedagógico. Conclusión: el análisispor el desempeño de los estudiantes sugiere fallos en la garantía de preparación. El estudio contribuye indicando las posibles variables pedagógicas que pueden influir en el éxito de esta etapa del Team-Based Learning.Objetivo: analisar a etapa de garantia de preparo do Team-Based Learning por meio do desempenho de estudantes de Enfermagem no Individual Readiness Assurance Test – iRAT e Team Readiness Assurance Test – tRAT.Método: estudo descritivo de abordagem quantitativa. Participaram 26 estudantes do quinto semestre de uma faculdade do Norte do Brasil. A coleta de dados ocorreu nos meses de outubro e novembro de 2018 com questionários aplicados em cinco unidades. A análise foi descritiva, por questionário, questão, equipe e aluno.Resultados: o desempenho em equipe foi superior, porém não em todas as unidades. Há questões em que os estudantes individualmente e em equipe apresentaram dificuldades, sugerindo variáveis intervenientes de origem pedagógica.Conclusão: a análise por desempenho dos estudantes sugere falhas na garantia de preparo. O estudo contribui ao indicar possíveis variáveis pedagógicas que podem influenciar no sucesso desta etapa do Team-Based Learning.Objective: to analyze the readiness assurance step of the Team-Based Learning through the performance of Nursing students in the Individual Readiness Assurance Test – iRAT and Team Readiness Assurance Test – tRAT.Method: descriptive study of quantitative nature. Twenty-six fifth semester students of a university of northern Brazil participated. Data collection took place in October and November 2018 with questionnaires applied in five units. The analysis was descriptive, by questionnaire, question, team and student.Results: the team performance was superior, but not in all units. There are issues where students individually and in teams presented difficulties, suggesting intervening variables of pedagogical origin.Conclusion: the analysis by performance of students suggests failures in the readiness assurance. The study contributes by indicating possible pedagogical variables that can influence the success of this step of the Team-Based Learning

Condições higiênico-sanitárias na comercialização de pescados em Sobral − CE

The aim of this study was to evaluate the sanitary conditions of the fish markets in the city of Sobral, CE, using visual analysis and a checklist based on the RDC 216. The information was collected over a period of three months during monthly inspections in fish market establishments registered with the Brazilian Health Surveillance town. We calculated the percentage of compliance/non-compliance for each checklist item. Each of the inspected establishments showed signs of moderate risks of contamination of fish products. Risk factors for non-compliance included the presence of insects, cleaning of utensils, location of equipment, and proper flow of workers. Other risk factors included screens, siphon drains, grease traps, lamps, and electrical systems. In addition, food handlers did not always keep their hair up, were wearing jewelry, and were handling money. Although we observed some lack of compliance among the food workers, once informed there was a general tendency to adapt to the health legislation to protect the quality of food.Este trabalho objetiva avaliar as condições higiênico-sanitárias dos comércios de pescado particulares do município de Sobral − CE, através da análise visual e utilização de um checklist, baseado na RDC no 216. As informações foram coletadas através da observação da rotina de trabalho dos estabelecimentos registrados na Vigilância Sanitária Municipal durante inspeções mensais em um período de três meses. Para cada critério contido no checklist, foi realizada uma média das conformidades e não conformidades e quantificação do percentual de acertos de cada. Os estabelecimentos inspecionados encontram-se em condições de funcionamento que oferecem riscos moderados de contaminação dos pescados. Dentre os fatores de risco de contaminação encontram-se a Edificação, devido à presença de insetos, que são potenciais vetores mecânicos de microorganismos, a Higienização de utensílios, devido as não conformidades quanto à disposição dos equipamentos para o adequado fluxo dos trabalhadores, infiltrações, telas, ralos sinfonados, caixas de gorduras, luminárias, instalações elétricas e sanitárias, e Manipuladores, que falavam sobre o alimento, manuseavam dinheiro, não utilizavam cabelos presos e utilizavam adornos. Mesmo observando um despreparo das pessoas envolvidas na atividade, observa-se uma tendência à adequação à legislação sanitária em prol da qualidade do alimento

Low-Level Laser Therapy Reduces Lung Inflammation in an Experimental Model of Chronic Obstructive Pulmonary Disease Involving P2X7 Receptor

Chronic obstructive pulmonary disease (COPD) is a progressive disease characterized by irreversible airflow limitation, airway inflammation and remodeling, and enlargement of alveolar spaces. COPD is in the top five leading causes of deaths worldwide and presents a high economic cost. However, there are some preventive measures to lower the risk of developing COPD. Low-level laser therapy (LLLT) is a new effective therapy, with very low cost and no side effects. So, our objective was to investigate if LLLT reduces pulmonary alterations in an experimental model of COPD. C57BL/6 mice were submitted to cigarette smoke for 75 days (2x/day). After 60 days to smoke exposure, the treated group was submitted to LLLT (diode laser, 660 nm, 30 mW, and 3 J/cm(2)) for 15 days and euthanized for morphologic and functional analysis of the lungs. Our results showed that LLLT significantly reduced the number of inflammatory cells and the proinflammatory cytokine secretion such as IL-1 beta, IL-6, and TNF-alpha in bronchoalveolar lavage fluid (BALF). We also observed that LLLT decreased collagen deposition as well as the expression of purinergic P2X7 receptor. On the other hand, LLLT increased the IL-10 release. Thus, LLLT can be pointed as a promising therapeutic approach for lung inflammatory diseases as COPD.Sao Paulo Research Foundation (FAPESP) [2012/16498-5, 2012/15165-2]FAPESP [2015/23152-6, 2014/14604-8, 2015/13486-4]Univ Nove Julho UNINOVE, Post Grad Program Biophoton Appl Hlth Sci, Sao Paulo, SP, BrazilBrazilian Inst Teaching & Res Pulm & Exercise Imm, Sao Jose Dos Campos, SP, BrazilUniv Nove Julho UNINOVE, Masters Degree & PhD Program Rehabil Sci, Expt Cardioresp Physiol Lab, Sao Paulo, SP, BrazilUniv Calif San Diego UCSD Hlth Sci, Div Trauma Surg Crit Care Burns & Acute Care Surg, Dept Surg, San Diego, CA USAFed Univ Sao Paulo UNIFESP, Inst Sci & Technol, Sao Jose Dos Campos, SP, BrazilUniv Brasil, Postgrad Program Bioengn, Sao Paulo, SP, BrazilFed Univ Sao Paulo UNIFESP, Postgrad Program Sci Human Movement & Rehabil, Santos, SP, BrazilFed Univ Sao Paulo UNIFESP, Inst Sci & Technol, Sao Jose Dos Campos, SP, BrazilFed Univ Sao Paulo UNIFESP, Postgrad Program Sci Human Movement & Rehabil, Santos, SP, BrazilFAPESP [2012/16498-5, 2012/15165-2]FAPESP [2015/23152-6, 2014/14604-8, 2015/13486-4]Web of Scienc

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE BISCOITOS ADICIONADOS DE CENOURA (Daucus Carota L.)

The consumption of ultra-processed foods by the general population has been growing significantly, which negatively impacts health; these foods are produced by industries and usually contain five or more ingredients with nutritionally inadequate composition. In 2020, about 99.7% of Brazilian households consumed cookies, and besides an excellent acceptance in the market, they have a good shelf life and easy nutritional enrichment. Several products made with the use of fruits and vegetables arise as alternatives to obtain a food product with high nutritional content, one of the vegetables that has been integrally used in food preparation is the carrot (Daucus carota L.) characterized by tuberous and edible roots, has high consumption worldwide. This study aims to elaborate cookies using different types of flour plus carrot and determine their physicochemical and microbiological characteristics. Physicochemical parameters were evaluated (moisture content, ash, soluble solids, acidity, lipids, protein and carbohydrates) and microbiological analysis following the current legislation. Although the moisture content was high for two of the samples, the physical-chemical characteristics obtained satisfactory values, resulting in a product of nutritional quality and suitable for consumption. As for the microbiological analyses, the formulations are in accordance with the recommended by the legislation, affirming the good practices in the elaboration of the product. However, more studies are needed to attest its nutritional quality, the acceptability of the cookies by the population in terms of flavor, texture, and aroma, in order to enable the commercialization of the cookies.El consumo de alimentos ultraprocesados por parte de la población general ha ido creciendo significativamente lo que impacta negativamente en la salud, estos alimentos son producidos por industrias generalmente contienen cinco o más ingredientes con composición nutricionalmente inadecuada. En 2020, alrededor del 99,7% de los hogares brasileños consumieron galletas, además de una excelente aceptación en el mercado tienen una buena vida útil, un fácil enriquecimiento nutricional. Varios productos preparados con el uso de frutas y verduras surgen como alternativas para obtener un producto alimenticio con alto contenido nutricional, una de las verduras que se ha utilizado íntegramente en la preparación de alimentos es la zanahoria (Daucus carota L.) caracterizada por raíces tuberosas, comestibles, tiene un alto consumo a nivel mundial. Este estudio tiene como objetivo elaborar galletas utilizando diferentes tipos de harina más zanahoria y determinar sus características físico-químicas, microbiológicas. Se evaluaron parámetros fisicoquímicos (contenido de humedad, cenizas, sólidos solubles, acidez, lípidos, proteínas, carbohidratos) y análisis microbiológicos, siguiendo la legislación vigente. Aunque el contenido de humedad fue elevado para dos de las muestras, las características físico-químicas obtuvieron valores satisfactorios, dando como resultado un producto de calidad nutricional, apto para el consumo. En cuanto a los análisis microbiológicos, las formulaciones son acordes con la legislación, afirmando buenas prácticas en la elaboración del producto. Sin embargo, se necesitan más estudios para dar fe de su calidad nutricional, aceptabilidad de las galletas por parte de la población en los requisitos de sabor, textura, aroma, con el fin de permitir la comercialización de galletas.O consumo de alimentos ultraprocessados pela população em geral vem crescendo expressivamente o que impacta de forma negativa a saúde, esses alimentos são produzidos pelas indústrias e geralmente contém cinco ou mais ingredientes apresentando composição nutricionalmente inadequada. Em 2020, cerca de 99,7% dos lares brasileiros consumiram biscoitos e além de uma excelente aceitação no mercado possuem uma boa vida útil e fácil enriquecimento nutricional. Diversos produtos elaborados com o aproveitamento das frutas e hortaliças surgem como alternativas de se obter um produto alimentício com alto teor nutricional, uma das hortaliças que vem sendo utilizada integralmente no preparo de alimentos é a cenoura (Daucus carota L.) caracterizadas pelas raízes tuberosas e comestíveis, possui alto consumo mundialmente. Este estudo tem como objetivo elaborar biscoitos utilizando diferentes tipos de farinha acrescido de cenoura e determinar sua característica físico-química e microbiológica. Foram avaliados parâmetros físico-químicos (teor de umidade, cinzas, sólidos solúveis, acidez, lipídios, proteína e carboidratos) e análises microbiológicas, seguindo a legislação vigente. Apesar do teor de umidade ter se apresentado alto para duas das amostras, as características físico-químicas obtiveram valores satisfatórios, resultando em um produto de qualidade nutricional e apto para o consumo. Quanto as análises microbiológicas, as formulações se encontram de acordo com o preconizado pela legislação, afirmando as boas práticas na elaboração do produto. No entanto, mais estudos são necessários para atestar sua qualidade nutricional, a aceitabilidade dos biscoitos pela população nos quesitos de sabor, textura e aroma, a fim de viabilizar a comercialização dos biscoitos

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE BISCOITOS ADICIONADOS DE CENOURA (Daucus Carota L.)

The consumption of ultra-processed foods by the general population has been growing significantly, which negatively impacts health; these foods are produced by industries and usually contain five or more ingredients with nutritionally inadequate composition. In 2020, about 99.7% of Brazilian households consumed cookies, and besides an excellent acceptance in the market, they have a good shelf life and easy nutritional enrichment. Several products made with the use of fruits and vegetables arise as alternatives to obtain a food product with high nutritional content, one of the vegetables that has been integrally used in food preparation is the carrot (Daucus carota L.) characterized by tuberous and edible roots, has high consumption worldwide. This study aims to elaborate cookies using different types of flour plus carrot and determine their physicochemical and microbiological characteristics. Physicochemical parameters were evaluated (moisture content, ash, soluble solids, acidity, lipids, protein and carbohydrates) and microbiological analysis following the current legislation. Although the moisture content was high for two of the samples, the physical-chemical characteristics obtained satisfactory values, resulting in a product of nutritional quality and suitable for consumption. As for the microbiological analyses, the formulations are in accordance with the recommended by the legislation, affirming the good practices in the elaboration of the product. However, more studies are needed to attest its nutritional quality, the acceptability of the cookies by the population in terms of flavor, texture, and aroma, in order to enable the commercialization of the cookies.El consumo de alimentos ultraprocesados por parte de la población general ha ido creciendo significativamente lo que impacta negativamente en la salud, estos alimentos son producidos por industrias generalmente contienen cinco o más ingredientes con composición nutricionalmente inadecuada. En 2020, alrededor del 99,7% de los hogares brasileños consumieron galletas, además de una excelente aceptación en el mercado tienen una buena vida útil, un fácil enriquecimiento nutricional. Varios productos preparados con el uso de frutas y verduras surgen como alternativas para obtener un producto alimenticio con alto contenido nutricional, una de las verduras que se ha utilizado íntegramente en la preparación de alimentos es la zanahoria (Daucus carota L.) caracterizada por raíces tuberosas, comestibles, tiene un alto consumo a nivel mundial. Este estudio tiene como objetivo elaborar galletas utilizando diferentes tipos de harina más zanahoria y determinar sus características físico-químicas, microbiológicas. Se evaluaron parámetros fisicoquímicos (contenido de humedad, cenizas, sólidos solubles, acidez, lípidos, proteínas, carbohidratos) y análisis microbiológicos, siguiendo la legislación vigente. Aunque el contenido de humedad fue elevado para dos de las muestras, las características físico-químicas obtuvieron valores satisfactorios, dando como resultado un producto de calidad nutricional, apto para el consumo. En cuanto a los análisis microbiológicos, las formulaciones son acordes con la legislación, afirmando buenas prácticas en la elaboración del producto. Sin embargo, se necesitan más estudios para dar fe de su calidad nutricional, aceptabilidad de las galletas por parte de la población en los requisitos de sabor, textura, aroma, con el fin de permitir la comercialización de galletas.O consumo de alimentos ultraprocessados pela população em geral vem crescendo expressivamente o que impacta de forma negativa a saúde, esses alimentos são produzidos pelas indústrias e geralmente contém cinco ou mais ingredientes apresentando composição nutricionalmente inadequada. Em 2020, cerca de 99,7% dos lares brasileiros consumiram biscoitos e além de uma excelente aceitação no mercado possuem uma boa vida útil e fácil enriquecimento nutricional. Diversos produtos elaborados com o aproveitamento das frutas e hortaliças surgem como alternativas de se obter um produto alimentício com alto teor nutricional, uma das hortaliças que vem sendo utilizada integralmente no preparo de alimentos é a cenoura (Daucus carota L.) caracterizadas pelas raízes tuberosas e comestíveis, possui alto consumo mundialmente. Este estudo tem como objetivo elaborar biscoitos utilizando diferentes tipos de farinha acrescido de cenoura e determinar sua característica físico-química e microbiológica. Foram avaliados parâmetros físico-químicos (teor de umidade, cinzas, sólidos solúveis, acidez, lipídios, proteína e carboidratos) e análises microbiológicas, seguindo a legislação vigente. Apesar do teor de umidade ter se apresentado alto para duas das amostras, as características físico-químicas obtiveram valores satisfatórios, resultando em um produto de qualidade nutricional e apto para o consumo. Quanto as análises microbiológicas, as formulações se encontram de acordo com o preconizado pela legislação, afirmando as boas práticas na elaboração do produto. No entanto, mais estudos são necessários para atestar sua qualidade nutricional, a aceitabilidade dos biscoitos pela população nos quesitos de sabor, textura e aroma, a fim de viabilizar a comercialização dos biscoitos

Mortality from gastrointestinal congenital anomalies at 264 hospitals in 74 low-income, middle-income, and high-income countries: a multicentre, international, prospective cohort study

Summary Background Congenital anomalies are the fifth leading cause of mortality in children younger than 5 years globally. Many gastrointestinal congenital anomalies are fatal without timely access to neonatal surgical care, but few studies have been done on these conditions in low-income and middle-income countries (LMICs). We compared outcomes of the seven most common gastrointestinal congenital anomalies in low-income, middle-income, and high-income countries globally, and identified factors associated with mortality. Methods We did a multicentre, international prospective cohort study of patients younger than 16 years, presenting to hospital for the first time with oesophageal atresia, congenital diaphragmatic hernia, intestinal atresia, gastroschisis, exomphalos, anorectal malformation, and Hirschsprung’s disease. Recruitment was of consecutive patients for a minimum of 1 month between October, 2018, and April, 2019. We collected data on patient demographics, clinical status, interventions, and outcomes using the REDCap platform. Patients were followed up for 30 days after primary intervention, or 30 days after admission if they did not receive an intervention. The primary outcome was all-cause, in-hospital mortality for all conditions combined and each condition individually, stratified by country income status. We did a complete case analysis. Findings We included 3849 patients with 3975 study conditions (560 with oesophageal atresia, 448 with congenital diaphragmatic hernia, 681 with intestinal atresia, 453 with gastroschisis, 325 with exomphalos, 991 with anorectal malformation, and 517 with Hirschsprung’s disease) from 264 hospitals (89 in high-income countries, 166 in middleincome countries, and nine in low-income countries) in 74 countries. Of the 3849 patients, 2231 (58·0%) were male. Median gestational age at birth was 38 weeks (IQR 36–39) and median bodyweight at presentation was 2·8 kg (2·3–3·3). Mortality among all patients was 37 (39·8%) of 93 in low-income countries, 583 (20·4%) of 2860 in middle-income countries, and 50 (5·6%) of 896 in high-income countries (p<0·0001 between all country income groups). Gastroschisis had the greatest difference in mortality between country income strata (nine [90·0%] of ten in lowincome countries, 97 [31·9%] of 304 in middle-income countries, and two [1·4%] of 139 in high-income countries; p≤0·0001 between all country income groups). Factors significantly associated with higher mortality for all patients combined included country income status (low-income vs high-income countries, risk ratio 2·78 [95% CI 1·88–4·11], p<0·0001; middle-income vs high-income countries, 2·11 [1·59–2·79], p<0·0001), sepsis at presentation (1·20 [1·04–1·40], p=0·016), higher American Society of Anesthesiologists (ASA) score at primary intervention (ASA 4–5 vs ASA 1–2, 1·82 [1·40–2·35], p<0·0001; ASA 3 vs ASA 1–2, 1·58, [1·30–1·92], p<0·0001]), surgical safety checklist not used (1·39 [1·02–1·90], p=0·035), and ventilation or parenteral nutrition unavailable when needed (ventilation 1·96, [1·41–2·71], p=0·0001; parenteral nutrition 1·35, [1·05–1·74], p=0·018). Administration of parenteral nutrition (0·61, [0·47–0·79], p=0·0002) and use of a peripherally inserted central catheter (0·65 [0·50–0·86], p=0·0024) or percutaneous central line (0·69 [0·48–1·00], p=0·049) were associated with lower mortality. Interpretation Unacceptable differences in mortality exist for gastrointestinal congenital anomalies between lowincome, middle-income, and high-income countries. Improving access to quality neonatal surgical care in LMICs will be vital to achieve Sustainable Development Goal 3.2 of ending preventable deaths in neonates and children younger than 5 years by 2030

Establishment of the protocol for storage and recolonization of decellularized thymic tissues

A síndrome de DiGeorge é ocasionada pela deleção do cromossomo 22q11.2, acarretando na ausência total ou parcial do timo. Aproximadamente 1% dos pacientes diagnosticados com a síndrome de DiGeorge tem parcial ou completa ausência de timo na forma completa da síndrome. Estes pacientes requerem tratamento urgente para reconstituírem a imunidade com células T.Transplante tímico é uma promessa em investigação para a reconstituição das funções tímicas em crianças com atimia congênita. Neste estudo, foi demonstrado uma possível otimização na preparação dos fragmentos tímicos através de depleção prévia de células de timócitos e leucócitos, para agilizar o transplante tímico. Fragmentos tímicos previamente após depleçãos de timócitos e leucócitos foram criopreservados com 5% Dextran FP 40, 5% Me2SO, 5% SFB, para preservar a estrutura do tecido tímico, e armazenados em nitrogênio líquido a -196°C durante 30 dias e um ano. A arquitetura tecidual foi preservada durante estes períodos, incluindo as células epiteliais medulares tímicas (mTEC), células epiteliais corticais (cTEC), células endoteliais e o corpúsculo de Hasall. Estas estruturas se mantiveram integras e viáveis após o descongelamento em cada período. Com os resultados do protocolo de criopreservação, foi possível fazer a recolonização com injeções com 3x106 timócitos/mL de um doador, no tecido tímico após depleção de timócitos e leucócitos e criopreservado por um ano, demonstrando a capacidade destes fragmentos para realizar a maturação dos linfócitos T. Esses dados, abrem a possibilidade para armazenar fragmentos tímicos prontos para o transplante imediato em pacientes com síndrome de DiGeorge ou fenótipo atípico (Omenn-like)DiGeorge syndrome is a disorder caused by a microdeletion on the long arm of chromosome 22q11.2. Approximately 1% of patients diagnosed with DiGeorge syndrome may have an absence of a functional thymus, which characterizes the complete form of the syndrome. These patients require urgent treatment to reconstitute T cell immunity. Thymus transplantation is a promising investigational procedure for reconstitution of thymic function in infants with congenital athymia. Here, we demonstrate a possible optimization of the preparation of thymus slices for transplantation through prior depletion of thymocytes and leukocyte cell lineages followed by cryopreservation with cryoprotective media (5% Dextran FP 40, 5% Me2SO, and 5% FBS) while preserving tissue architecture. Thymus fragments were stored in liquid nitrogen at -196 °C for 30 days or one year. The tissue architecture of the fragments was preserved, including the distinction between medullary TECs, cortical TECs, Hassall bodies. Moreover, depleted thymus fragments cryopreserved for one year were recolonized by intrathymic injections of 3×106 thymocytes per mL, demonstrating the capability of these fragments to support T-cell development. Thus, this technique opens up the possibility of freezing and storing large volumes of thymus tissue for immediate transplantation into patients with DiGeorge syndrome or atypical (Omenn-like) phenotyp

Condições higiênico-sanitárias na comercialização de pescados em Sobral − CE | Hygienic-sanitary conditions in fish trading in Sobral − CE

Este trabalho objetiva avaliar as condições higiênico-sanitárias dos comércios de pescado particulares do município de Sobral − CE, através da análise visual e utilização de um checklist, baseado na RDC no 216. As informações foram coletadas através da observação da rotina de trabalho dos estabelecimentos registrados na Vigilância Sanitária Municipal durante inspeções mensais em um período de três meses. Para cada critério contido no checklist, foi realizada uma média das conformidades e não conformidades e quantificação do percentual de acertos de cada. Os estabelecimentos inspecionados encontram-se em condições de funcionamento que oferecem riscos moderados de contaminação dos pescados. Dentre os fatores de risco de contaminação encontram-se a Edificação, devido à presença de insetos, que são potenciais vetores mecânicos de microorganismos, a Higienização de utensílios, devido as não conformidades quanto à disposição dos equipamentos para o adequado fluxo dos trabalhadores, infiltrações, telas, ralos sinfonados, caixas de gorduras, luminárias, instalações elétricas e sanitárias, e Manipuladores, que falavam sobre o alimento, manuseavam dinheiro, não utilizavam cabelos presos e utilizavam adornos. Mesmo observando um despreparo das pessoas envolvidas na atividade, observa-se uma tendência à adequação à legislação sanitária em prol da qualidade do alimento. =============================================== The aim of this study was to evaluate the sanitary conditions of the fish markets in the city of Sobral, CE, using visual analysis and a checklist based on the RDC 216. The information was collected over a period of three months during monthly inspections in fish market establishments registered with the Brazilian Health Surveillance town. We calculated the percentage of compliance/non-compliance for each checklist item. Each of the inspected establishments showed signs of moderate risks of contamination of fish products. Risk factors for non-compliance included the presence of insects, cleaning of utensils, location of equipment, and proper flow of workers. Other risk factors included screens, siphon drains, grease traps, lamps, and electrical systems. In addition, food handlers did not always keep their hair up, were wearing jewelry, and were handling money. Although we observed some lack of compliance among the food workers, once informed there was a general tendency to adapt to the health legislation to protect the quality of food