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Entwicklung von Verfahrenskombinationen fuer die Wasser- und Stoffkreislauffuehrung bei der Verarbeitung pflanzlicher Rohstoffe am Beispiel der Kartoffelstaerkeproduktion. Teilprojekt: Einsatz elektrischer Hochspannungsimpulse (HSI) zum Aufschluss pflanzlichen Zellgewebes, zur Beeinflussung des Wasserbindungsvermoegens der Puelpe und zur Entkeimung von fluessigen Produkten Schlussbericht
Available from TIB Hannover: F00B870+a / FIZ - Fachinformationszzentrum Karlsruhe / TIB - Technische InformationsbibliothekSIGLEBundesministerium fuer Bildung und Forschung (BMBF), Bonn (Germany)DEGerman
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