Evaluation of sorting process in the decontamination of peanut contaminated with aflatoxins

Quarenta e dois lotes comerciais de 300 kg de amendoim descascado, produzidos em 1997 e contaminados com aflatoxinas, foram submetidos à seleção eletrônica pela cor seguida por seleção manual para verificar a eficiência desses processos na melhoria da qualidade de lotes de amendoim quanto à diminuição da contaminação com aflatoxinas. Os lotes de amendoim foram classificados pelo tamanho como normalmente utilizados pela cerealista, sendo 22 lotes de amendoim graúdo (7,5 a 7,9mm) e 20 lotes de amendoim miúdo (6,4 a 7,1 mm), onde os níveis de contaminação inicial variaram de 7 a 3.763 µg/kg e de 76 a 3.309 µg/kg respectivamente. Dentre os 42 lotes, não foram detectadas aflatoxinas em 2 de amendoim graúdo e 1 de amendoim miúdo. Este trabalho demonstrou que os processos de seleção eletrônica e seleção eletrônica seguida por seleção manual retiraram grãos altamente contaminados, concentrando-os na porção rejeito. Apesar disso, não houve uma melhora substancial nos níveis iniciais médios de contaminação dos lotes indicando que a distribuição das aflatoxinas estava generalizada, uma vez que, os grãos selecionados também estavam contaminados e que, neste caso, o processo de seleção eletrônica seguida por seleção manual apenas melhorou a aparência do lote comercial de amendoim.Forty-two 300-kilogram commercial lots of shelled aflatoxin contaminated peanuts, produced in 1997, were subjected to electronic color sorting followed by hand picking to check the efficacy of these techniques on the improvement of the peanut lots quality aiming at a decrease in aflatoxin contamination. The lots were sorted by size, as commonly used by peanut industry, being 22 large peanuts (7.5 to 7.9mm) and 20 small peanuts (6.4 to 7.1 mm), where the initial contamination levels varied from 7 to 3,763 and 76 to 3,309 µ/kg, respectively. Among these 42 lots, 2 of large peanut kernels and 1 of small peanuts had undetectable aflatoxin levels. This study showed that the electronic color sorting and electronic color sorting followed by hand picking were efficient in eliminating highly contaminated kernels, driven to the rejection portion. Despite this, there was no obvious improvement in the overall initial contamination levels of the lots, indicating that the distribution of aflatoxins throughout the kernels was uniform, since the selected kernels were also contaminated and, in this case, the electronic color sorting followed by hand picking only improved the aspect of commercial peanut lots

Evaluation of sorting process in the decontamination of peanut contaminated with aflatoxins

Quarenta e dois lotes comerciais de 300 kg de amendoim descascado, produzidos em 1997 e contaminados com aflatoxinas, foram submetidos à seleção eletrônica pela cor seguida por seleção manual para verificar a eficiência desses processos na melhoria da qualidade de lotes de amendoim quanto à diminuição da contaminação com aflatoxinas. Os lotes de amendoim foram classificados pelo tamanho como normalmente utilizados pela cerealista, sendo 22 lotes de amendoim graúdo (7,5 a 7,9mm) e 20 lotes de amendoim miúdo (6,4 a 7,1 mm), onde os níveis de contaminação inicial variaram de 7 a 3.763 µg/kg e de 76 a 3.309 µg/kg respectivamente. Dentre os 42 lotes, não foram detectadas aflatoxinas em 2 de amendoim graúdo e 1 de amendoim miúdo. Este trabalho demonstrou que os processos de seleção eletrônica e seleção eletrônica seguida por seleção manual retiraram grãos altamente contaminados, concentrando-os na porção rejeito. Apesar disso, não houve uma melhora substancial nos níveis iniciais médios de contaminação dos lotes indicando que a distribuição das aflatoxinas estava generalizada, uma vez que, os grãos selecionados também estavam contaminados e que, neste caso, o processo de seleção eletrônica seguida por seleção manual apenas melhorou a aparência do lote comercial de amendoim.Forty-two 300-kilogram commercial lots of shelled aflatoxin contaminated peanuts, produced in 1997, were subjected to electronic color sorting followed by hand picking to check the efficacy of these techniques on the improvement of the peanut lots quality aiming at a decrease in aflatoxin contamination. The lots were sorted by size, as commonly used by peanut industry, being 22 large peanuts (7.5 to 7.9mm) and 20 small peanuts (6.4 to 7.1 mm), where the initial contamination levels varied from 7 to 3,763 and 76 to 3,309 µ/kg, respectively. Among these 42 lots, 2 of large peanut kernels and 1 of small peanuts had undetectable aflatoxin levels. This study showed that the electronic color sorting and electronic color sorting followed by hand picking were efficient in eliminating highly contaminated kernels, driven to the rejection portion. Despite this, there was no obvious improvement in the overall initial contamination levels of the lots, indicating that the distribution of aflatoxins throughout the kernels was uniform, since the selected kernels were also contaminated and, in this case, the electronic color sorting followed by hand picking only improved the aspect of commercial peanut lots

SELEÇÃO ELETRÔNICA PELA COR NA DESCONTAMINAÇÃO DE AMENDOIM CONTAMINADO COM AFLATOXINAS

Quarenta e dois lotes comerciais de 300 kg de amendoim descascado, produzidos em 1997 e contaminados com aflatoxinas, foram submetidos à seleção eletrônica pela cor para verificar a eficiência desse processo na melhoria da qualidade de lotes de amendoim quanto à diminuição da contaminação com aflatoxinas. Os lotes de amendoim foram classificados pelo tamanho como normalmente utilizados pela cerealista, sendo 22 lotes de amendoim graúdo (7,5 a 7,9mm) e 20 lotes de amendoim miúdo (6,4 a 7,1mm), nos quais os níveis de contaminação inicial variaram de 7 a 3.763 mg/kg e de 76 a 3.309 mg/kg, respectivamente. Nos 42 lotes, não foram detectadas aflatoxinas em dois lotes de amendoim graúdo e 1 de amendoim miúdo. Este trabalho demonstrou que o processo de seleção eletrônica retirou grãos altamente contaminados, concentrando-os na porção rejeito. Apesar disso, não houve uma melhora substancial nos níveis iniciais médios de contaminação dos lotes indicando que a distribuição das aflatoxinas estava generalizada, uma vez que, os grãos selecionados também estavam contaminados. Em lotes com menor contaminação pode funcionar. Novos estudos serão realizados

Novel Pullulan/Gellan Gum Bilayer Film as a Vehicle for Silibinin-Loaded Nanocapsules in the Topical Treatment of Atopic Dermatitis

In this study a novel gellan gum/pullulan bilayer film containing silibinin-loaded nanocapsules was developed for topical treatment of atopic dermatitis (AD). The bilayer films were produced by applying a pullulan layer on a gellan gum layer incorporated with silibinin nanocapsules by two-step solvent casting method. The bilayer formation was confirmed by microscopic analysis. In vitro studies showed that pullulan imparts bioadhesitvity for the films and the presence of nanocapsules increased their occlusion factor almost 2-fold. Besides, the nano-based film presented a slow silibinin release and high affinity for cutaneous tissue. Moreover, this film presented high scavenger capacity and non-hemolytic property. In the in vivo study, interestingly, the treatments with vehicle film attenuated the scratching behavior and the ear edema in mice induced by 2,4-dinitrochlorobenzene (DNCB). However, the nano-based film containing silibinin modulated the inflammatory and oxidative parameters in a similar or more pronounced way than silibinin solution and vehicle film, as well as than hydrocortisone, a classical treatment of AD. In conclusion, these data suggest that itself gellan gum/pullulan bilayer film might attenuate the effects induced by DNCB, acting together with silibinin-loaded nanocapsules, which protected the skin from oxidative damage, improving the therapeutic effect in this AD-model