El diario del Chelo.

En esta colección se encuentran testimonios escritos por sus protagonistas, con palabras cortadas a cuchillo, palabras arcilla, palabras pan que nos libran las artesas del tiempo, con su corteza áspera y su miga tierna. El programa Prohuerta del INTA y el Ministerio de Desarrollo Social de la Nación apoyan esta iniciativa pues han sido testigos de numerosas pequeñas grandes historias. Nuestro deseo es que esta colección vaya mucho más allá de la frontera de este programa.Pro HuertaFil: Muchnik; José. École des hautes études en sciences sociales; FranciaFil: Muchnik; José. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Pro Huerta; ArgentinaFil: Cittadini, Roberto. Facultad Nacional de Ciencias Económicas y Sociales. Universidad Nacional de Mar del Plata; ArgentinaFil: Cittadini, Roberto. Universidad de Toulouse; FranciaFil: Cittadini, Roberto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; ArgentinaFil: Cittadini, Roberto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Pro Huerta; Argentin

El compromiso con la realidad y la producción científica se potencian

El investigador del INTA, Roberto Cittadini, destaca la creciente valoración e inclusión de las ciencias sociales en la visión interdisciplinaria para el tratamiento de problemáticas en organismos de investigación agronómica y de desarrollo. Entre otros temas, se refiere a “la necesidad de producción científica de calidad”Fil: Migliorati, Mario Andrés. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Dirección Nacional Asistente de Sistemas de Información, Comunicación y Calidad. Gerencia de Comunicación e Imagen Institucional; ArgentinaFil: Cittadini, Roberto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina. Universidad Nacional de Mar del Plata; Argentin

Productive strategies of family farmers and their relationship with agroecology: case study in the central west of the province of Buenos Aires (2020)

El modelo productivo de la agriculturización se extendió en la región pampeana. También, se desarrollaron alternativas como la agroecología. La hipótesis es que unidades familiares que adoptaron variantes productivas al modelo hegemónico lograron mantenerse en la producción. El objetivo es documentar y analizar las estrategias de cuatro familias productoras y su relación con el modelo de la agroecología. A partir de estudios de casos, se encuentra que no entraron en el modelo hegemónico y están cerca delo que propone la agroecología. Se concluye que el tipo de unidad y su trayectoria promueven la elección de modelos alternativos.The productive model of agriculturization spread in the pampean región. Also, alternatives such as agroecology were developed The hypothesis is that family units that adopted productive variants to the hegemonic model, managed to remain in production. The objetive is to document and analyze the strategies of four family farmer and their relationship with the agroecology model. From case studies, it is found that they did not enter the hegemonic model and are close to what agroecology proposes. It is concluded that the type of unit and its trajectory promote the choice of alternative models.Universidad Nacional de La PlataInstituto Nacional de Tecnología Agropecuari

¡Al gran Pueblo Argentino, salud! The Return of the wine of Berisso’s coast

El vino de la costa de Berisso es un producto que nació junto a la llegada de inmigrantes de origen europeo a fines del siglo XIX a la Argentina. En la ribera del Río de la Plata se inicia la producción de Vitis labrusca var isabella que en bodegas familiares dio origen a un vino que ganó una reputación en sectores obreros y de clase media argentina. Su decadencia era constatable en los años ’90, llegando a su casi desaparición con 6000 litros producidos. El presente artículo desarrolla el resurgimiento de la producción y los fundamentos en base a la identidad, de viñateros que lo vuelven a producir y de consumidores que buscan en productos típicos principios de inclusión basados en la historia, la naturaleza, tradiciones. Recientemente en Argentina se empiezan a considerar iniciativas de desarrollo rural basadas en la valorización de productos típicos. En este contexto, desde 1999, la participación de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la UNLP ha permitido contribuir desde las funciones de enseñanza, investigación y extensión, al retorno del vino de la costa como una alternativa económica y cultural en la región.The wine of Berisso’s coast is a product born together with the arrival of European immigrants to Argentina by the end of the XIX century. In the bank of the Río de la Plata the production of Vitis labrusca var Isabella begins, which in family warehouses gave birth to a wine that gained a reputation in Argentinian working sectors and middle class. Its decadence was noticeable in the 90s, reaching near disappearance with a 6000 litres production. This article develops the rebirth in production and the foundations based on identity, of winemakers who turn back to producing it, and consumers who look in typical products for inclusive principles of history, nature and traditions. Recently in Argentina, there is an increasing consideration of rural development initiatives based on valuing typical products. In this context, from 1999, the participation of the Faculty of Agrarian and Forest Sciences of the UNLP has allowed to contribute from the functions of education, investigation and extension, to the return of the wine of the coast as an economic and cultural alternative in the region.Facultad de Ciencias Agrarias y Forestale

Economía social y agricultura familiar : hacia la construcción de nuevos paradigmas de intervención

465 p. ; 15x21 cm.Libro ElectrónicoLa publicación se inscribe en el marco de una estrategia de desarrollo rural con enfoque territorial propiciada por el INTA y en sus más de 400 páginas se analiza a fondo la economía social y se relatan interesantes experiencias de organizaciones sociales.En las últimas décadas se produjeron profundos cambios económicos, políticos, sociales y culturales, tanto en los ámbitos locales, como regionales y globales. En este contexto, el INTA redefinió su misión en el Plan Estratégico Institucional (PEI) 2005-2015, integrando los objetivos de competitividad, sustentabilidad y equidad social. También apostó a la incorporación del enfoque de desarrollo territorial a sus prácticas de trabajo. Este enfoque concibe al desarrollo como un proceso de construcción endógeno, en donde no hay estadios preestablecidos que atravesar o recetas uniformes que aplicar. Cada comunidad o territorio desarrolla propuestas en función de sus propias características y oportunidades.Índice Prólogo Julio Catullo 11 Economía social y agricultura familiar: miradas y experiencias sobre un mismo camino Roberto Cittadini, Luis Caballero, Mariana Moricz y Florencia Mainella (compiladores) 13 Economía social Conceptos para el análisis Pensar desde la perspectiva de la economía social José Luis Coraggio 29 La economía como construcción social 29 La economía como sistema de instituciones y prácticas 35 Los recursos y las necesidades 38 La mercantilización de las instituciones organizadoras de la vida social 44 ¿Cómo construir Otra Economía? La Economía Popular en el marco de una Economía Mixta como punto de partida 51 Diferencias entre Economía Popular y Economía Social 59 Los principios de institucionalización de lo economía 64 La unidad doméstica y los emprendimientos de la economía social 84 Acerca de la promoción de los emprendimientos y los sentidos subyacentes 91 El rol de los técnicos y profesionales en la intervención social 95 La práctica profesional como práctica institucionalizada y la necesidad de miradas transdisciplinarias 98 En busca de nuevos paradigmas de intervención 102 Economía social y agricultura familiar Relatos desde las experiencias La Feria Franca de San Vicente (Misiones) y sus efectos en la organización interna de las unidades familiares de producción Francisco Rodríguez, Clorinda Perucca, Laura Kostlin y Guillermo Castiglioni 111 El Mercado de la Estepa “Quimey Piuké” José Luis Zubizarreta y María Susana Campos Salvá 139 Anexo: Proyecto de Ley de Economía Social y Mercados Productivos Asociativos 163 La Mesa Provincial de Organizaciones de Productores Familiares de Buenos Aires: Una herramienta compartida Alicia Alem y Alicia González173 Red Puna: Una experiencia de organización económica de pequeños productores Celeste Golsberg y Liliana Martínez 209 La Red Orgánica Solidaria de Tucumán (ROST) Adriana Lobo, José Zelaya y Myrna Lazarte 225 Economía Social y Agricultura Urbana: el caso de la Feria Verde de la ciudad de Mar del Plata Constanza Villagra, Virginia Handam y Roberto Cittadini 245 Hacia la construcción de nuevos paradigmas de intervención. Las Comunidades Unidas de Molinos y el acompañamiento de la AER INTA Seclantás Paula Olaizola 281 La Escuela de Formación de Dirigentes (EFD) – Red Puna Equipo Coordinador de la Escuela de Formación de Dirigentes - Red Puna 291 La experiencia del IPAF NOA en la Escuela de Formación de Dirigentes (EFD) de la Red Puna Walter Mioni y Gastón Godoy Garraza 299 Fortalecimiento de la Feria Agroartesanal en tres parajes del norte neuquino Cintia Indiana Galetto, Martín Alarcón y Julieta Rocca 307 El proceso de reflexión sobre la intervención del equipo de ProHuerta Corrientes Equipo técnico del ProHuerta Corrientes 321 El Mercado de la Estepa y el acompañamiento de la AER INTA Bariloche José Luis Zubizarreta 333 Experiencia de acompañamiento socio-organizativo a productores urbanos y periurbanos de la Feria Verde Agroecológica de Mar del Plata Manuel Manzoni y Victoria Bisso 343 La Feria Verde de Mar del Plata y el “precio justo”: Nudos problemáticos para la reflexión desde la perspectiva de la economía social Luis Caballero, Laura Crespi, Sergio Dumrauf, Edgardo González, Florencia Mainella y Mariana Moricz 353 Anexo: Cartilla “Ida y Vuelta” 371 Reflexiones Finales A modo de conclusión: algunos criterios para pensar las diferencias entre la economía de mercado y la economía social José Luis Coraggio 391 Preguntas del público 413 Anexos Localización de las experiencias425 Anexo fotográfico 439 Anexo audiovisual (sólo disponible en ejemplares de distribución gratuita) Fiesta provincial de las Ferias Francas de Misiones (2005) Realización: La Red - Cáritas Diocesana Posadas. El Mercado de la Estepa (2007) Realización: Pablo Zubizarreta. La Red Orgánica Solidaria de Tucumán (2009) Realización: Dockfilms. Tierra Adentro (2006) – Audiovisual sobre la Feria Verde de Mar del Plata.- Realización: Granito Producciones. La Red Puna (2009) Realización: IPAF NOA-Darío Setta / Red Puna El cambalache de la Red Puna (2009) Realización: IPAF NOA-Darío Setta / Red Puna La Escuela de Formación de Dirigentes de la Red Puna (2005) Realización: Darío Setta / Red Puna La Mesa Provincial de Organizaciones de Productores Familiares de Buenos Aires (2007) Realización: Mesa Provincial de Organizaciones de Productores Familia- res de Bs As. Taller de sanidad animal de la escuela campesina Comunidades Unidas de Molinos (2007) Realización: Investigación Participación Acción -Área de Comunicación CUM. Fueguitos (2007) – Audiovisual sobre la Experiencia de trabajo del ProHuerta de Corrientes.- Realización: Jorge Cefarell

Una aproximación a la red socio técnica de la cosecha de yerba mate

La cosecha de yerba mate involucra a diferentes actores. Este trabajo pretende demostrar a través del enfoque del Actor Red, las diferentes relaciones entre los diversos actores que participan del sistema de cosecha de la yerba mate. Asimismo, ensaya de comprender, a través de la confección de la red socio técnica, el entramado que se forma en relación a la cosecha de yerba mate.EEA MercedesFil: Gallardo, Roque. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mercedes. Agencia de Extensión Rural Virasoro; ArgentinaFil: Goulet, Frédéric. CIRAD. UMR Innovation et Développement dans l’Agriculture et l’Alimentation; Argentina. Université Montpellier-CIRAD-INRA. Innovation et Développement dans l’Agriculture et l’Alimentation, Montpellier SupAgro; FranciaFil: Cittadini, Roberto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce. Agencia de Extensión Rural Nicanor Otamendi; ArgentinaFil: Cittadini, Roberto. Universidad de Toulouse; Francia. LABINTEX Europa-Agropolis Internacional-UMR Innovation; Franci

¡Al gran Pueblo Argentino, salud! The Return of the wine of Berisso’s coast

El vino de la costa de Berisso es un producto que nació junto a la llegada de inmigrantes de origen europeo a fines del siglo XIX a la Argentina. En la ribera del Río de la Plata se inicia la producción de Vitis labrusca var isabella que en bodegas familiares dio origen a un vino que ganó una reputación en sectores obreros y de clase media argentina. Su decadencia era constatable en los años ’90, llegando a su casi desaparición con 6000 litros producidos. El presente artículo desarrolla el resurgimiento de la producción y los fundamentos en base a la identidad, de viñateros que lo vuelven a producir y de consumidores que buscan en productos típicos principios de inclusión basados en la historia, la naturaleza, tradiciones. Recientemente en Argentina se empiezan a considerar iniciativas de desarrollo rural basadas en la valorización de productos típicos. En este contexto, desde 1999, la participación de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la UNLP ha permitido contribuir desde las funciones de enseñanza, investigación y extensión, al retorno del vino de la costa como una alternativa económica y cultural en la región.The wine of Berisso’s coast is a product born together with the arrival of European immigrants to Argentina by the end of the XIX century. In the bank of the Río de la Plata the production of Vitis labrusca var Isabella begins, which in family warehouses gave birth to a wine that gained a reputation in Argentinian working sectors and middle class. Its decadence was noticeable in the 90s, reaching near disappearance with a 6000 litres production. This article develops the rebirth in production and the foundations based on identity, of winemakers who turn back to producing it, and consumers who look in typical products for inclusive principles of history, nature and traditions. Recently in Argentina, there is an increasing consideration of rural development initiatives based on valuing typical products. In this context, from 1999, the participation of the Faculty of Agrarian and Forest Sciences of the UNLP has allowed to contribute from the functions of education, investigation and extension, to the return of the wine of the coast as an economic and cultural alternative in the region.Facultad de Ciencias Agrarias y Forestale

Experiencias latinoamericanas, definiciones conceptuales y disputa de sentidos en torno a la Agroecología

Una vasta literatura internacional y nacional de los últimos treinta años hace referencia a los problemas y las limitaciones del modelo de agricultura industrial, que en la región latinoamericana se asocia a la denominada Revolución Verde, tomando en consideración el daño ambiental, social y sanitario generado, así como sus implicaciones en relación al cambio climático. Todos los caminos parecen apuntar a la necesidad de generar un paradigma alternativo de agricultura. El trabajo explicará las tres dimensiones en que se puede desplegar el concepto de Agroecología (como ciencia, como sistema tecnológico-productivo y como movimiento social), a la vez que otorgará algunos argumentos para explicar por qué ha sido la Agroecología la modalidad de agricultura sustentable con mayor peso en nuestra región. Asimismo, el trabajo realizará una somera presentación de experiencias agroecológicas relevantes de análisis en la región latinoamericana, con vistas a mostrar que la Agroecología es un concepto de reciente data, que el propio concepto está aún en construcción, que el avance en la mayor parte de los países es aún incipiente y que el mismo es terreno de disputa: entre la institucionalización de un paradigma agronómico alternativo y un ideal de emancipación social de clases rurales marginadas.Centro de Investigación en Economía y ProspectivaFil: Reyes, María Victoria. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Centro de Investigación en Economía y Prospectiva (CIEP); ArgentinaFil: Goites, Enrique David. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región Pampeana; ArgentinaFil: Cittadini, Roberto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce. Agencia de Extensión Rural Otamendi; Argentin

Entreprises familiales agricoles, territoires et politiques en Argentine

Depuis le renforcement des politiques néolibérales et l’introduction des semences transgéniques dans les années 1990, le secteur productif argentin est en proie à une apparente bipolarisation. D’un côté se développe un modèle d’agriculture de firme. Une forme archétypique de ce type d’agriculture en Argentine est celle de l’« entrepreneur sans terre » (Hernandez, 2007) louant des milliers d’hectares dans le pays (et parfois même dans..