Manual de preparación y estandarización de soluciones empleadas en el análisis físico-químico de leche, en el laboratorio de control de calidad de la Cooperativa Lechera Colanta.

Mediante esta práctica industrial realizada en la cooperativa lechera Colanta de Armenia, se recopiló, clasificó y se dio a conocer todas las técnicas de análisis y la preparación de todos los reactivos que se utilizan a diario en el laboratorio de control de calidad en los análisis fisicoquímicos de la leche, incluyendo también, aquellos reactivos que se utilizan en los llamados “análisis especiales” cuya finalidad es la determinación de sustancias adulterantes como harinas, almidones, sacarosa, cloruros, colorantes y agentes de conservación. Para esto se hizo un manual de preparación y estandarización de reactivos para los diferentes análisis fisicoquímicos de la leche1. Título del proyecto 4 2. Introducción 5 3. Planteamiento del problema 6 4. Justificación 7 5. Objetivos 8 6. Marco teórico 10 7. Metodología 81PregradoQuímic

Proponer un modelo de ventas de celulares a través del medio telefónico en el sector comercial de Pereira, subsector Contac Center

Parte de la formación impartida por la Universidad Tecnológica de Pereira va enfocada a incrementar la eficiencia en la organización, esto a través de estrategias y métodos que optimicen los recursos, mejoren los procesos y proyecten un resultado positivo; por esto considero que puedo aportar a ese desarrollo económico apoyándome en los conocimientos, habilidades y destrezas adquiridas en el proceso de formación como Ingeniero Industrial para implementar modelos que mejoren las técnicas productivas del sector. Para mantener una mejora continua en el tema de las ventas, en el interior de las organizaciones se debe implementar un modelo de ventas que cumpla con los requerimientos necesarios para aumentar la rentabilidad y optimizar los recursos de la compañía

Enforcement of the principal component analysis - extreme learning machine algorithm by linear discriminant analysis

In the majority of traditional extreme learning machine (ELM) approaches, the parameters of the basis functions are randomly generated and do not need to be tuned, while the weights connecting the hidden layer to the output layer are analytically estimated. The determination of the optimal number of basis functions to be included in the hidden layer is still an open problem. Cross-validation and heuristic approaches (constructive and destructive) are some of the methodologies used to perform this task. Recently, a deterministic algorithm based on the principal component analysis (PCA) and ELM has been proposed to assess the number of basis functions according to the number of principal components necessary to explain the 90 % of the variance in the data. In this work, the PCA part of the PCA–ELM algorithm is joined to the linear discriminant analysis (LDA) as a hybrid means to perform the pruning of the hidden nodes. This is justified by the fact that the LDA approach is outperforming the PCA one on a set of problems. Hence, the idea of combining the two approaches in a LDA–PCA–ELM algorithm is shown to be in average better than its PCA–ELM and LDA–ELM counterparts. Moreover, the performance in classification and the number of basis functions selected by the algorithm, on a set of benchmark problems, have been compared and validated in the experimental section using nonparametric tests against a set of existing ELM techniques

Estrategia metodológica para la implementación de la gestión de riesgos en la Institución Educativa Departamental General Santander del Municipio d Sibaté.

Esta investigación fue desarrollada en la Institución Educativa Departamental General Santander, jornada mañana, ubicada en el Municipio de Sibaté, Cundinamarca; y tiene como objetivo primordial contribuir en la adopción de la gestión de riesgos en los procesos institucionales, de competencia de los docentes, directivos docentes y personal administrativo, además de brindar una propuesta metodológica para fortalecer su correcta implementación, apoyado en una plataforma virtual de contenidos

Evaluación de la vida útil de la pulpa de mora enriquecida con compuestos fisiológicamente activos

The shelf-life of a pasteurized blackberry juice with added calcium and vitamin C was evaluated in the present work. The product underwent physicochemical, microbiological, and sensory characterization at 25, 35, and 45 °C for 30 days at 80% relative humidity. An analysis of variance was performed to determine the variable most affected during storage. The results showed that mesophilic microorganisms were detected on day 21 of storage at 15 °C, at day 18 at 25 °C, and at day 11 at 35 °C. Integrated kinetic and Arrhenius mathematical models were obtained for the physicochemical variables L *, a *, b *, brix, pH, and viscosity. The kinetic models of the sensory behavior of the blackberry pulp stored at 25 °C were obtained. It was possible to sensorily determine that the product was rejected on average for all descriptors at 12 days.La vida útil de un jugo de mora pasteurizado adicionado con calcio y vitamina C fue evaluado en el presente trabajo. El producto fue caracterizado fisicoquímica, microbiológica y sensorialmente a 25, 35 y 45°C durante 30 días a 80% de humedad relativa. Se realizó un análisis de varianza para determinar la variable más afectada en el almacenamiento. Los resultados mostraron que los microorganismos mesófilos se detectaron el día 21 de almacenamiento a 15 °C, el día 18 a 25 °C y el día 11 a 35 °C. Los modelos matemáticos integrados cinéticos y Arrhenius se obtuvieron para las variables fisicoquímicas L *, a *, b *, brix, pH y viscosidad. Los modelos cinéticos del comportamiento sensorial de la pulpa almacenada a 25 °C fueron obtenidos. Se pudo determinar sensorialmente que el producto fue rechazado en promedio para todos los descriptores de 12 días

Estudio de viabilidad en la creación de una empresa productora y comercializadora de proteína de suero de leche para el aprovisionamiento de los centros de acondicionamiento físico de la región

En la actualidad el suero de leche resultante del proceso de la fabricación de quesos en Risaralda no está siendo utilizado como insumo para la preparación de ningún tipo subproducto o suplemento y, por lo tanto, las industrias lo asumen como un residuo del proceso por lo que descargan este a drenaje y no se aprovecha de ninguna forma. Si no se interviene en este aspecto, la descarga continua de suero de leche a los ecosistemas se convierte en otro serio problema ambiental para el país porque este en grandes cantidades, puede alterar las propiedades fisicoquímicas y biológicas de los fluidos y áreas naturales en las que se concentra tras su vertimiento

Participación e incidencia de las OSC: una apuesta para la construcción de políticas públicas en Pereira

En el contexto de Pereira –Risaralda- 2011 a 2016 se analiza la incidencia de las Organizaciones de La Sociedad Civil (OSC) en la formulación e implementación dePolíticas Públicas, entendiendo la incidencia como una acción que permite desarrollos discursivos deliberativas que ponen en interacción las dinámicas del mundo de la vida en el ámbito operativo de OSC entre el poder comunicativo, el poder administrativo y el poder social en la interlocución e interacción discursiva para el diseño de políticas públicas. Para el análisis de ésta interacción se parte de la política deliberativa de Jurgen Habermas, operacionalizado mediante la metodología de las 4C´s como: cooperación, confrontación complementariedad y cooptación, en tres estadios: 1. la participación e incidencia de las OSC para la formulación; 2 en toma de decisiones, y 3. en ejecución d

Aortic Pseudoaneurysm Secondary to Mediastinitis due to Esophageal Perforation

Esophageal perforation is a condition associated with high morbidity and mortality rates; it requires early diagnosis and treatment. The most common complication of esophageal rupture is mediastinitis. There are several case reports in the literature of mediastinitis secondary to esophageal perforation and development of aortic pseudoaneurysm as a complication. We report the case of a patient with an 8-day history of esophageal perforation due to foreign body (fishbone) with mediastinitis and aortic pseudoaneurysm. The diagnosis was made using Computed Tomography (CT) with intravenous and oral water-soluble contrast material. An esophagogastroduodenoscopy did not detect the perforation

Zentyal Server, puesta en marcha de servicios de infraestructura TI

El presente artículo presenta la instalación y configuración y puesta en marcha de Zentyal Development Edition cómo opción de software para soluciones para infraestructura de servicios TI.This article presents the installation and configuration and commissioning of Zentyal Development Edition as a software option for solutions for IT services infrastructure