Desenvolvimento de biossensores impedimétricos de grafeno induzido por laser para a deteção de Escherichia coli

In this work, it was intended the development of a laser induced graphene (LIG) impedimetric immunosensor for Escherichia coli detection. This investigation was explored in cooperation with Bosch Thermotechnology S.A. Aveiro within the co-promoted Smart Green Home project. To start, LIG electrodes were produced, fixating all the laser parameters with exception of the laser scan speed, vlaser, for which five values (150, 200, 250, 300 and 350 mm/s) were explored. A comprehensive study to compare the five vlaser was done through Raman spectroscopy, scanning electron microscopy (SEM) and determination of the respective electrochemical parameters: heterogeneous charge transfer rate constant, k0, effective electroactive area, Aeff, and capacitance per unit area, "#. As a result, the sample produced with 250 mm/s was chosen to proceed with functionalisation, being subjected to X-ray photoelectron spectroscopy (XPS). Afterwards, a four steps functionalisation, comprehending hydroxylation, APTES silanization, anti-E.coli covalent immobilisation and BSA passivation, was studied through electrochemical impedance spectroscopy (EIS) and cyclic voltammetry (CV). Particularly, it was explored the need to perform hydroxylation using Raman spectroscopy, XPS and determination of the corresponding k0, Aeff and "#. Also, in the case of APTES silanization, it was relevant to establish the respective k0, Aeff and "# to better understand the EIS and CV measurements. Consequently, a suitable functionalisation protocol was achieved. Lastly, the biosensing response of the produced biosensors was investigated by EIS towards 7 E. coli concentrations (5, 10, 102, 103, 104, 105, 106 CFU/mL). These tests also comprised false-positive and selectivity controls. However, the obtained results were inconclusive regarding E. coli detection, so a set of confirmatory tests was established using two strains of E. coli to verify the efficiency of antibody-antigen interaction. To prove E. coli detection, the biosensors, upon bacteria immobilisation, were submitted to EIS measurements, bacterial DNA tests and SEM analysis. In fact, E. coli detection was confirmedNo presente trabalho, pretende-se desenvolver imunossensores impedimétricos à base de grafeno induzido por laser (LIG) para deteção de E. coli. Este estudo foi desenvolvido em colaboração com a Bosch Termotecnologia, S.A. Aveiro, no âmbito do projecto Smart Green Homes em co-promoção. Primeiramente, procedeu-se à produção de elétrodos de LIG, explorando o efeito da velocidade de varrimento do feixe laser, vlaser, sobre a folha de poliimida (Kapton®). Para tal, foram estudados 5 valores: 150, 200, 250, 300 e 350 mm/s. De forma a comparar o efeito das diferentes velocidades de varrimento, foi realizada uma caracterização abrangente através das técnicas de espetroscopia de Raman, microscopia eletrónica de varrimento (SEM) e caracterização eletroquímica, definindo as respetivas constante de transferência de carga heterogénea, k0, área eletroquímica efetiva, Aeff, e capacitância por unidade de área, "#. De acordo com os resultados obtidos, a amostra de LIG produzida com 250 mm/s foi selecionada para continuar o trabalho, nomeadamente, a funcionalização. Para tal, a amostra foi analisada por espetroscopia de fotoeletrões excitados por raios-X (XPS). O protocolo de funcionalização foi estudado por espetroscopia de impedância eletroquímica (EIS) e voltametria cíclica (CV). O processo de funcionalização foi dividido em quatro passos: hidroxilação, silanização de APTES, funcionalização covalente do anti-E. coli e passivação com BSA. Em particular, foi estudada a necessidade de hidroxilar os elétrodos de LIG recorrendo à espetroscopia de Raman, XPS e à respetiva caracterização eletroquímica (k0, Aeff and "#). Além disso, também foi considerado relevante, para compreender os resultados obtidos através de EIS e CV, realizar a caracterização eletroquímica das amostras silanizadas com APTES. Deste modo, foi possível estabelecer um protocolo de funcionalização apropriado à aplicação em vista. A resposta dos biossensores desenvolvidos foi testada através de medidas de EIS, utilizando 7 concentrações de E. coli (5, 10, 102, 103, 104, 105, 106 CFU/mL). Nestes testes também foram contemplados controlos para determinação de falsos-positivos e seletividade. Contudo, os resultados obtidos foram inconclusivos relativamente à deteção de E. coli, levando ao planeamento de novos testes. Desta forma, recorreu-se a duas estirpes de E. coli e a testes de EIS, de DNA bacteriano e análise de SEM, com os quais se provou que os sensores produzidos são capazes de detetar E. coliMestrado em Engenharia Físic

Success Canvas® in practice

Dissertação de mestrado integrado em Engineering and Management of Information SystemsIn the past few years, canvas has been proved to be a valuable tool. Canvas are management tools characterized by presenting a visual template, that can be customized and applied according to a specific target, creating, or documenting theoretical structures to serve as support for addressing design problems or identifying relevant aspects in the context of an area. These frameworks are often systematized into conceptual boxes with the intent of guiding the user to gather and analyze critical information to achieve their objective and improve performance with transparency. In the Information Systems project management field, there are scarce studies that focus on practical cases using canvas as management tools, specifically examining project success. The Success Canvas® or Project Management Success Map®, is an exception since it captures the definition of success in a project and what is meaningful to accomplish it, considering, for example, the criteria for evaluating success, expected benefits, and success factors. Due to the lack of literature surrounding canvas and the ambiguous concept of success, especially when followed by project management, there is an opportunity to explore this topic by studying on the current state of the art regarding existing canvas in the information systems field, as well as the results that they have been showing in practice, to characterize the contribution of the Success Canvas® to improve project management. To conduct this study, it was adopted a Multiple Case Study methodology. This study contributes with new insights on the benefits of the practical usage of the Success Canvas®, as well as expanding the current literature.Os canvas têm sido reconhecidos como instrumentos de grande utilidade no contexto da gestão. Sendo caracterizados como ferramentas de gestão visuais, permitem identificar aspetos relevantes numa determinada área de aplicação. Estes instrumentos são frequentemente estruturados em caixas temáticas, com a intenção de orientar o utilizador na recolha e análise de informações cruciais a fim de atingir um objetivo, assim como melhorar o desempenho com transparência. No âmbito da gestão de projetos de Sistemas de Informação, são escassos os estudos focados no uso de canvas como instrumentos de gestão, especificamente quando nos referimos ao sucesso de projetos. O Success Canvas® ou Project Management Success Map®, trata-se de uma exceção, dado que visa capturar a definição de sucesso dentro de um projeto, enfatizando os diversos aspetos relevantes como, por exemplo, os critérios de avaliação do sucesso, os benefícios esperados e os fatores de sucesso. Devido à falta de literatura e à ambiguidade envolvente no conceito de sucesso, especialmente referente à gestão de projetos, existe assim uma oportunidade para explorar este tópico, refletindo sobre o estado de arte atual em relação aos canvas existentes na área de Sistemas de Informação, e os resultados que estes têm apresentado na prática, de modo a caracterizar o contributo que o Success Canvas® pode representar no exercício de gestão de projetos. Para a realização do estudo, foi adotada a metodologia multiple case study. Este estudo contribuiu para a avaliação benefícios da utilização prática do Success Canvas®, expandindo a literatura e o corpo de conhecimento da área

Evolução do estado de saúde em reclusas : estudo dos registos clínicos

Dissertação de mestrado integrado em Psicologia (área de especialização em Psicologia da Saúde)O ambiente prisional é um caso particular de concentração de pessoas numa instituição, que está associada a situações de frustração, violência, falta de esperança no futuro, perspectivas de novo encarceramento, ruptura de laços sociais e familiares e continuação de consumo de drogas. De acordo com Crofts (1997) e Levy (1999) esta combinação fomenta elevados comportamentos de risco para a saúde, a dependência de drogas e perturbações mentais (Observatório Português dos Sistemas de Saúde, 2003). Se as condições de reclusão podem propiciar problemas de saúde física e mental, também é reconhecido que no momento de reclusão estas pessoas podem ter condições de saúde mais frágeis. Quando se trata especialmente da população feminina, a maioria da população reclusa feminina advém de famílias carenciadas, onde as desigualdades sociais sobressaem, reflectindo-se num estado de saúde precário. Isto significa que a prisão pode ser uma oportunidade para estas mulheres receberem cuidados de saúde adequados. Alguns estudos têm procurado caracterizar o estado de saúde de mulheres reclusas recorrendo ao relato que elas fazem da sua saúde, mas muito raramente se recorreu a dados objectivos de processos clínicos para a descrever. O presente estudo tem como objectivo geral analisar se a saúde das reclusas tende a melhorar ou a deteriorar-se com a reclusão, recorrendo aos registos clínicos. Para isso fez-se uma caracterização do estado de saúde de 100 reclusas de um Estabelecimento Prisional Especial, recorrendo à leitura dos dados clínicos e analisando os dados referentes a duas fases: no 1º mês de reclusão (momento 1 - M1) e no mês que antecedeu o estudo (momento 2 – M2). Para a análise da informação foi construída uma grelha que incluiu o Registo das avaliações, a Lista de problemas, o Esquema Terapêutico e o Histórico da consulta. Os resultados do M1 indicam a presença de comportamentos aditivos, nomeadamente consumo de tabaco e de substâncias ilícitas, evidenciando-se o consumo de cocaína e canábis. Os tratamentos para desintoxicação de drogas no Estabelecimento Prisional foram utilizados por uma minoria. Os processos indicam uma média elevada de diagnósticos físicos e mentais, registando-se um elevado recurso às terapêuticas medicamentosas, a consultas e a apresentação de queixas médicas. No M2, registou-se uma diminuição na afluência a consultas, nas queixas, nos internamentos e no número de diagnósticos. Em suma, sendo uma população em crescimento, sobre-representada pela carência no acesso a cuidados médicos adequados e a outros tipos de serviços de saúde antes da reclusão, os dados deste estudo dão um contributo para conhecer os problemas de saúde existentes nas reclusas em Portugal. Estes dados permitem que durante e depois do encarceramento se possam adoptar estratégias eficazes de prevenção e tratamento.The prison environment is a singular concentration of people in an institution which is associated with frustration, violence, a bleak future as well as ongoing use of drugs, prospects of new incarceration and disruption of social & family ties. According to Crofts (1997) and Levy (1999) this mixture encourages behavior that leads to high health risks, drug dependence and mental disorders. If the conditions of incarceration may provide problems of physical and mental health, it is also recognized that at the time of reclusion these people may have health conditions weaker. In the case especially of the female population, a great part of the female prison population comes from disadvantaged families, where social inequalities emerge, reflected in a precarious health. This means that the prison can be an opportunity for these women to receive adequate health care. Some studies have tried to characterize the health status of women inmates using the account they do for their health, but very rarely resorted to objective data from clinical processes to describe. The present study aims at analyzing the health of prisoners that tends to improve or deteriorate with imprisonment. In a prison, we studied the health of 100 inmates using the reading of clinical data and analyzing data in two phases: in the 1st month of imprisonment (time 1 - M1) and the preceding month of the study (time 2 - M2). To analyze the information we constructed a grid that included a registration of assessments, a list of issues, a therapeutic scheme and the consultation history. The results indicate the M1 data indicate the presence of addictive behaviors, including tobacco and illicit substances, specially cocaine and cannabis. Treatments for drug detoxification in this prison were used by a minority. The cases indicate a high average diagnostic of physical and mental health, which are being monitored and treated, registering a high use of drug therapies, consultation and the exhibition of medical complaints. In M2, there was a decrease in the influx of consultations, complaints, hospitalizations and in the number of diagnostics display. In short, being a growing population over-represented by lack of access to adequate medical care and other health services prior to incarceration, the data from this study provide a contribution for a better understanding of the health problems in Portuguese prisons. These data allow that during and after incarceration it is possible to adopt effective strategies for prevention and treatment

Prevenção das consequências da imobilidade na pessoa em situação crítica

This article resulted from an intervention project that aimed to prevent the immobility consequences in critically ill patients. The literature review emphasizes that early rehabilitation programs minimize the immobility repercussions with great benefits in people's functionality and quality of life. To study and describe this problem was used the case study methodology. Four hospitalized persons in an intensive care unit participated on an intervention project that included a systematized nursing care in the scope of pressure ulcers prevention and motor and respiratory rehabilitation. The results evaluation allowed to conclude that people who participated in the project maintained or improved the range of motion; did not develop pressure ulcers or respiratory complications. It is concluded that adequate and individualized rehabilitation nursing care planning prevents immobility consequences in critically ill patients.Este artículo resultó de un proyecto de intervención cuyo objetivo fue prevenir las consecuencias de la inmovilidad en enfermos críticos. La revisión de la literatura subraya que los programas de rehabilitación precoz minimizan las repercusiones de la inmovilidad con grandes beneficios en la funcionalidad y calidad de vida de las personas. Para estudiar y describir este problema se utilizó la metodología de estudio de casos. Cuatro personas, hospitalizadas en una unidad de cuidados intensivos, participaron del proyecto de intervención que incluía un conjunto sistematizado de cuidados del ámbito de la prevención de úlceras por presión y de la rehabilitación motora y respiratoria. La evaluación de los resultados permitió concluir que las personas que integraron el proyecto mantuvieron o mejoraron la amplitud del movimiento; no desarrollaron úlceras por presión ni complicaciones respiratorias. Se concluye que una planificación adecuada e individualizada de cuidados de enfermería de rehabilitación previene las consecuencias de la inmovilidad en enfermos críticos.Este artigo resultou de um projeto de intervenção que teve como objetivo prevenir as consequências da imobilidade na pessoa em situação crítica. A revisão da literatura salienta que programas de reabilitação precoce minimizam as repercussões da imobilidade com grandes benefícios na funcionalidade e qualidade de vida das pessoas. Para estudar e descrever este problema foi utilizada metodologia de estudo de casos. Participaram quatro pessoas, internadas numa unidade de cuidados intensivos, a quem foi implementado um projeto de intervenção que incluía um conjunto sistematizado de cuidados no âmbito da prevenção de úlceras por pressão e da reabilitação motora e respiratória.  A avaliação dos resultados permitiu concluir que as pessoas que integraram o projeto mantiveram ou melhoraram a amplitude do movimento; não desenvolveram úlceras por pressão nem complicações respiratórias. Conclui-se que um planeamento adequado e individualizado de cuidados de enfermagem de reabilitação previne as consequências da imobilidade nos doentes em estado crítico

Clinical and radiographic evaluation of different protocols of pulp revascularization in traumatized necrotic immature teeth

Orientador: Adriana de Jesus SoaresTese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Odontologia de PiracicabaResumo: O presente trabalho teve como objetivos: avaliar os resultados clínicos e radiográficos de dois protocolos terapêuticos de revascularização pulpar (duas sessões, com o uso de medicação intracanal e sessão única) em dentes traumatizados com necrose pulpar e rizogênese incompleta utilizando uma nova proposta de selamento cervical feito com uma pasta composta de hidróxido de cálcio, óxido de zinco e clorexidina em gel 2% (artigo 1). Relatar um caso clínico de recorrência de trauma dental em um dente revascularizado onde foi realizada reintervenção com um protocolo alternativo de obturação. (artigo 2). Material e Método: Vinte dentes (n=20) de dezessete pacientes (7-10 anos) foram aleatoriamente divididos em dois grupos de acordo com o uso ou não de medicação intracanal: o primeiro grupo foi medicado com uma pasta composta por hidróxido de cálcio e clorexidina em gel 2%, grupo (VM) (n = 11) e o segundo grupo não recebeu medicação intracanal, grupo (SV) (n = 9). Com relação ao protocolo de revascularização pulpar, a desinfecção radicular foi obtida e o selamento cervical foi aplicado acima de uma matriz de colágeno. Esse selamento foi realizado com a associação de hidróxido de cálcio, gel de clorexidina a 2% e óxido de zinco. Em seguida, a cavidade de acesso foi duplamente selada com Coltosol e resina composta. Foram realizados exames clínicos (testes de sensibilidade pulpar térmico e elétrico, presença de dor espontânea, dor à percussão e palpação e presença de abscesso, fístula ou descoloração coronária) e radiográficos (presença de lesão periapical e reabsorção radicular, fechamento apical, aumento da altura e espessura das paredes radiculares e estabilidade do selamento cervical) a cada 3 meses por pelo menos 12 meses. As alterações radiográficas da raiz (fechamento apical e aumento da altura e espessura das paredes radiculares) foram quantificadas no programa Image J. Todas as análises radiográficas foram realizadas por 2 especialistas em endodontia pré-calibrados. A análise da estabilidade do selamento cervical foi realizada de forma subjetiva. (artigo 1). Paciente do sexo feminino (9 anos) sofreu trauma dental 1 ano atrás. Considerando a ocorrência tardia do trauma, o diagnóstico de necrose pulpar e a presença de ápice aberto, o tratamento de escolha para o incisivo central superior direito foi a revascularização pulpar realizada em duas sessões. A paciente retornou 1 ano após a revascularização pulpar, devido à recorrência de traumatismo dentário. Uma segunda intervenção endodôntica do incisivo central superior direito foi realizada com uma terapia alternativa de obturação (pasta obturadora composta por hidróxido de cálcio, gel de clorexidina 2% e óxido de zinco). (artigo 2). O critério de sucesso foi classificado em: desenvolvimento radicular completo, incompleto e insucesso. A análise estatística foi realizada no programa BioEstat 5.0. O teste T de Student foi aplicado para os dados normais e o teste de Wilcoxon para comparar as características pré e pós-operatórias e o teste de Mann-Whitney para comparação entre os grupos. O nível de significância adotado foi de 5%. Resultados: No artigo 1, todos os dentes (100%) dos dois grupos demonstraram remissão dos sinais e sintomas prévios. No grupo (MV), de 11 dentes, 5 (45,5%) apresentavam lesão periapical antes do tratamento e no grupo (SV), de 9 dentes, 6 (66,7%). Todos os dentes (100%) dos dois grupos demonstraram reparo periapical após o tratamento. No grupo (MV), 3 (27.3%) e no grupo (SV), 1(11.1%) dentes apresentavam sinais iniciais de reabsorção radicular. Após o tratamento todos os 4 dentes (100%) apresentaram estabilização do processo de reabsorção. A maioria dos 20 casos, 11 dentes (55%), (8 no grupo MV e 3 no grupo SV) mostrou desenvolvimento radicular completo, enquanto 9 (45%), (3 no grupo MV e 6 no grupo SV) demonstraram desenvolvimento radicular incompleto e 0% apresentou fracasso. Não houve diferença estatística entre os grupos. O material de selamento cervical proposto permaneceu estável e adequado durante todo o período de acompanhamento (período médio: 28,5 meses). No artigo 2, um ano após o procedimento de revascularização o dente apresentava reparo da lesão periapical e fechamento do ápice, quando sofreu um novo traumatismo fraturando novamente a coroa e necessitando de reintervenção. O canal radicular foi obturado com a pasta obturadora e permanece em acompanhamento sem evidência de sinal ou sintoma clínico, nem retorno da lesão periapical. Conclusões: Considerando-se a taxa de sucesso de revascularização pulpar, ambos os protocolos terapêuticos demonstraram ser eficazes. O procedimento de revascularização pulpar em sessão única pode ser considerado uma opção de tratamento para dentes necrosados com rizogenese incompleta e o selamento cervical proposto pode ser utilizado sem prejuízo ao sucesso do tratamento a longo prazoAbstract: This study aims: evaluate clinical and radiographic outcomes in pulp revascularization treatment in a single and multiple-visit treatment. Secondly, to evaluate the efficacy of a new proposal for cervical sealing using a paste composed by calcium hydroxide, zinc oxide and 2% chlorhexidine in gel (article 1). Report a clinical case of recurrence of dental trauma in a revascularized tooth treated with a an alternative filling therapy. (article 2). Material and Method: Twenty teeth (n=20), of seventeen patients (7-10 years of age), were randomly divided into two groups according the use or not of intracanal medication: the group that was medicated with a paste composed of calcium hydroxide and 2% chlorhexidine in gel represented group MV (n = 11) and the group that received no intracanal medication group SV (n = 9). Clinical (thermal pulp sensibility and electric pulp test, spontaneous pain, tenderness to percussion, pain on palpation, and presence of sinus tract, swelling or crown discoloration) and radiographic findings (presence of periapical radiolucent image, presence of root resorption, apical closure, increase of root length and/or thickness and long-term adequacy of cervical sealing) were perfomed every 3 months for at least 12 months. Radiographic modifications of the root (apical closure, increase of root length and/or thickness ) were quantified in the Image J. program. All radiographic analyzes were performed by 2 pre-calibrated endodontic specialists. A subjective radiographic analysis of cervical sealing long-term adequacy was performed (article 1). Female patient (9 years old) suffered dental trauma 1 year ago. Considering the late occurrence of the trauma, the diagnosis of pulp necrosis and the presence of an open apex, the treatment of choice for the right upper central incisor was pulp revascularization that was performed in multiple-visit. The patient returned after 1 year of pulpal revascularization due to recurrence of dental trauma. A second endodontic intervention of the right upper central incisor was performed with an alternative obturation therapy (a paste composed of calcium hydroxide, 2% chlorhexidine in gel and zinc oxide) (article 2). The success criteria were classified in complete root development, incomplete root development or failure. Statistical analysis was performed in the BioEstat 5.0 program. The studant t-test was applied for the normal data and the Wilcoxon test to compare preoperative and postoperative characteristics, the Mann-Whitney test was used for comparison between the groups. For all the analyzes, it was considered a level significance of 5%. Results: In article 1, all teeth (100%) of both groups showed remission of the previous signs and symptoms. In the group MV, of 11 teeth, 5 (45.5%) presented periapical lesion before treatment and in the group SV, 9 teeth, 6 (66.7%). All teeth (100%) of both groups showed periapical repair after treatment. In the group MV, 3 (27.3%) and in the group SV, 1 (11.1%) teeth had initial signs of root resorption. After treatment, all 4 teeth (100%) presented resorption process stabilization. The majority of 20 cases, a total of 11 teeth (55%), (8 in MV group and 3 in SV group) showed complete root development, whereas 9 teeth (45%), (3 in MV group and 6 in SV group) demonstrated incomplete root development and no tooth (0%) showed failure. The proposed cervical sealing material remained stable and adequate throughout the follow-up period (mean period: 28.5 months). In article 2, one year after the revascularization procedure, the tooth presented repair of the periapical lesion and closure of the apex, when it suffered a new trauma, again fracturing the crown and requiring reintervention. The root canal was obturated with a paste composed by association of (calcium hydroxide, 2% chlorhexidine in gel and zinc oxide) and remains in follow-up without evidence of clinical signs or symptoms and absence of periapical lesion. Conclusions: Considering success rate of pulp revascularization, both terapheutic protocols demonstraded be effective. A single-visit pulp revascularization procedure can be considered a treatment option for necrotic immature teeth and the proposed cervical sealing can be used without prejudice to the long-term success of the treatmentDoutoradoEndodontiaDoutora em Clínica Odontológica141790/2015-6CAPESCNP

Intergenerational Perspectives on Media and Fake News During Covid-19: Results From Online Intergenerational Focus Groups

This article reflects on intergenerational perspectives on media habits and fake news during Covid-19. Active participation is closely linked to the citizens’ media literacy competencies. Due to the Covid-19 pandemic, inequalities in access, use, and understanding of the information conveyed by the media became more evident. Digital skills are essential to encourage co-learning and active ageing among different generations. This article relies on data collected during two online intergenerational focus groups with family pairs of different ages (grandparents and grandchildren) conducted in Portugal in the context of the European project SMaRT-EU. The focus groups addressed subjects such as news, fake news, critical perspective towards social networks and digital communication, and younger and older people’s perspectives regarding these matters. The thematic analysis of the Portuguese data suggests that, by placing grandparents and grandchildren side by side, the online intergenerational focus groups promoted sharing and exchange of knowledge, valuing the intergenerational encounter and the voices of one of society’s most fragile groups. Data also shows that participants have different perspectives on communication and digitally mediated interaction, mainly related to age factors and media literacy skills. As for fake news, although grandparents and grandchildren show awareness of the phenomenon, for the youngest participant it was complex to identify characteristics or the spaces where they are disseminated. The young adult participant was the most proficient and autonomous digital media user. Results further indicate that, although the online environment contributed to continuing research in times of pandemic, bringing together family members with different media literacy skills and ages poses difficulties related to the recruitment of participants

Alcohol and tobacco use in Portuguese adolescents: The relationship with social factors, future expectations, physical and psychological symptoms

The influence that social factors (relationship with teachers, peers and family support), future expectations, physical and psychological symptoms exert on the adolescents’ tobacco and alcohol consumption is analyzed, and the differences between users and non-users are analyzed as well. This work is part of the HBSC study. The results show that substance use is associated with more physical and psychological symptoms, worse relationship with teachers and peers, less family support, and lower future expectations. It is important to intervene towards the construction of more positive future expectations and relationships and the promotion of physical and psychological well-being, as protective factors against substance use.Fundação para a Ciência e Tecnologia - FCTinfo:eu-repo/semantics/publishedVersio

Protein changes as robust signatures of fish chronic stress: a proteomics approach to fish welfare research

Background Aquaculture is a fast-growing industry and therefore welfare and environmental impact have become of utmost importance. Preventing stress associated to common aquaculture practices and optimizing the fish stress response by quantification of the stress level, are important steps towards the improvement of welfare standards. Stress is characterized by a cascade of physiological responses that, in-turn, induce further changes at the whole-animal level. These can either increase fitness or impair welfare. Nevertheless, monitorization of this dynamic process has, up until now, relied on indicators that are only a snapshot of the stress level experienced. Promising technological tools, such as proteomics, allow an unbiased approach for the discovery of potential biomarkers for stress monitoring. Within this scope, using Gilthead seabream (Sparus aurata) as a model, three chronic stress conditions, namely overcrowding, handling and hypoxia, were employed to evaluate the potential of the fish protein-based adaptations as reliable signatures of chronic stress, in contrast with the commonly used hormonal and metabolic indicators. Results A broad spectrum of biological variation regarding cortisol and glucose levels was observed, the values of which rose higher in net-handled fish. In this sense, a potential pattern of stressor-specificity was clear, as the level of response varied markedly between a persistent (crowding) and a repetitive stressor (handling). Gel-based proteomics analysis of the plasma proteome also revealed that net-handled fish had the highest number of differential proteins, compared to the other trials. Mass spectrometric analysis, followed by gene ontology enrichment and protein-protein interaction analyses, characterized those as humoral components of the innate immune system and key elements of the response to stimulus. Conclusions Overall, this study represents the first screening of more reliable signatures of physiological adaptation to chronic stress in fish, allowing the future development of novel biomarker models to monitor fish welfare.This study received Portuguese national funds from FCT - Foundation for Science and Technology through project UIDB/04326/2020 and project WELFISH (Refª 16–02-05-FMP-12, “Establishment of Welfare Biomarkers in farmed fish using a proteomics approach”) financed by Mar2020, in the framework of the program Portugal 2020. Cláudia Raposo de Magalhães acknowledges an FCT PhD scholarship, Refª SFRH/BD/138884/2018. Denise Schrama acknowledges an FCT PhD scholarship, Refª SFRH/BD/136319/2018.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Development and characterization of galactomannan acetate nanoparticles

16th IUFoST World Congress of Food Science and Technology: Addressing Global Food Security and Wellness through Food Science and Technology[Excerpt] Nanoparticles from natural polysaccharides are a good alternative for synthetic compounds due to their biocompatibility, biodegradability, hydrophilicity and protective properties. Galactomannans are neutral, water-soluble polysaccharides highly used in food industry. They have potential for the preparation of nanoparticles that can be used as a carrier for functional compounds for food and pharmaceutical applications. The present work aimed at developing nanoparticles from guar gum through acetylation of the galactomannan and using the solvent diffusion method for nanoparticle formation. The obtained nanoparticles were characterized by means of dynamic light scattering (DLS) (size and polydispersivity), Fourier transform infrared (FTIR) and transmission electron microscopy (TEM). Guar gum was acetylated through solubilization in formamide at 54 ºC. Then pyridine and acetic anhydride were added and left under stirring for 48 h at 54 ºC. The obtained solution was precipitated and purified in water. After successive washings with water the precipitate was dried at 35 ºC during 48 h. The nanoparticles were obtained through the solvent diffusion method by solubilization of acetylated galactomannan solution in DMSO that was then dispersed in water. [...]info:eu-repo/semantics/publishedVersio