Potential of Lactobacillus casei , Culture Permeate, and Lacti Acid To Control Microorganisms in Ready-To-Use Vegetables.

The effects of various treatments (i.e., the addition of a strain of Lactobacillus that produces antimicrobial agents, Lactobacillus casei IMPC LC34, its sterile permeate, and 0.5 or 1% lactic acid) on the growth of microorganisms associated with ready-to-use mixed salad vegetables were compared during refrigerated (8°C) storage. The addition of 3% culture permeate to mixed salads reduced the total mesophilic bacteria counts from 6 to 1 log CFU/g, and suppressed coliforms, enterococci, and Aeromonas hydrophila after 6 days of storage at 8°C. A similar effect was shown when the L. casei culture was inoculated in the vegetables. One percent lactic acid had a bacteriostatic effect on the bacterial groups examined, except for total and fecal coliforms, which were reduced by about 2 and 1 log unit, respectively, while 0.5% lactic acid did not affect the indigenous microflora of the vegetables. The potential of these new hurdles to prevent the growth of spoilage and pathogenic bacteria in ready-to-use salad vegetables is suggested

Preliminary researches to standardize a method of quantitative analysis on Lactobacillus acidophilus in poultry feed

The study focuses on the method and the problems about quantitative analyses in the research on Lactobacillus acidophilus after its addition to commercial poultry-feed, whose rough grinding is not suitable for the "IDF Standard quantitative method for lactic acid bacteria count at 37°C" employed in dairy products. Poultry-feed was prepared every month. A sample was collected before and after adding Lactobacillus acidophilus, while analyses were carried out respectively at T 0, 15 and 28 days after the food storage at 4-6°C. The best outcomes (more 30% of recovered cells compared to the standard method) resulted from samples subjected to the homogenization and the addition of Skim Milk Powder

Strain Diversity of Pseudomonas fluorescens Group with Potential Blue Pigment Phenotype Isolated from Dairy Products

The blue discoloration in Mozzarella cheese comes from bacterial spoilage due to contamination with Pseudomonas. Fourteen Pseudomonas fluorescens strains from international collections and 55 new isolates of dominant bacterial populations from spoiled fresh cheese samples were examined to assess genotypic and phenotypic strain diversity. Isolates were identified by 16S rRNA gene sequencing and tested for the production of the blue pigment at various temperatures on Mascarpone agar and in Mozzarella preserving fluid (the salty water in which the cheese is conserved, which becomes enriched by cheese minerals and peptides during storage). Pulsed-field gel electrophoresis analysis after treatment with the endonuclease SpeI separated the isolates into 42 genotypes at a similarity level of 80%. Based on the pulsotype clustering, 12 representative strains producing the blue discoloration were chosen for the multilocus sequence typing targeting the gyrB, glnS, ileS, nuoD, recA, rpoB, and rpoD genes. Four new sequence typing profiles were discovered, and the concatenated sequences of the investigated loci grouped the tested strains into the so-called ''blue branch'' of the P. fluorescens phylogenetic tree, confirming the linkage between pigment production and a specific genomic cluster. Growth temperature affected pigment production; the blue discoloration appeared at 4 and 14°C but not at 30°C. Similarly, the carbon source influenced the phenomenon; the blue phenotype was generated in the presence of glucose but not in the presence of galactose, sodium succinate, sodium citrate, or sodium lactate

Escoliose idiopática do adolescente - classificação e manejo terapêutico / Adolescent idiopathic scoliosis - classification and therapeutic management

A escoliose idiopática do adolescente (EIA) é definida como a alteração do eixo normal da coluna em pacientes com idade superior aos 10 anos e que não atingiram a maturidade musculoesquelética. Quanto à sua etiologia, embora os mecanismos fisiopatológicos da EIA sejam desconhecidos, aventa-se a possibilidade da relação entre predisposição genética e a gênese da doença. Uma vez que, aproximadamente 30% dos portadores possuem algum membro familiar também acometido por essa afecção e, particularmente em casos em que ambos os pais são portadores de escoliose, os filhos têm uma probabilidade 50 vezes maior de desenvolvê-la. A respeito da investigação inicial, deve-se realizar uma anamnese completa e um exame físico adequado, respeitando sempre a sensibilidade e privacidade do adolescente. Ademais, a avaliação é pautada em manobras semiológicas, como o Teste de Adams, que fornece indicadores necessários para continuar a investigação diagnóstica. Em relação ao quadro clínico, existe a possibilidade da ocorrência do desvio da coluna para os 3 eixos dimensionais, além da ocorrência da rotação vertebral. Frente a isso, as classificações de curvatura propostas por King e Lenke são de relevância para o estabelecimento da melhor conduta terapêutica, sendo ela conservadora e, em casos reservados, a abordagem cirúrgica pode ser instituída, atenuando a progressão da moléstia

Os limites do rendimento físico "considerações fio-metabólicas"

As ciências agregadas ao esportes e suas pesquisas, trouxeram grande avanço para o desenvolvimento e melhor compreenção sobre os mecanismos que interferem no redimento físico. Portanto, nas últimas décadas, o treinamento ganhou conteúdo científic, o que possibilitou potencializar nos indivíduos qualidades e corrigir suas deficiências. O entusiasmo do passado foi superado pelo método do presente e a individualização foi o ponto chave desta evolução. Dentro da fisiologia do exercício, uma das áreas que tem mais recebido atenção é a relacionada com o metabolismo energético. Isso ocorre, por que é, principalmente a partir dessas informações que se pode realizar a avaliação, prescrição do exercício, controle de treinamento físico, a predição da performace em diferentes tipos de exercícios e a identificação de possíveis mecanismos relacionados a fadiga. Sendo assim, o principal objetivo desse artigo, foi fazer uma abordagem do ponto de vista bioquímico sobre a interação entre os metabolismo aeróbio e anaeróbio relacionado ao treinamento

Prevalence of hepatic steatosis in patients with type 2 diabetes and response to glucose-lowering treatments. A multicenter retrospective study in Italian specialist care

Type 2 diabetes (T2D) is a risk factor for metabolic dysfunction-associated fatty liver disease (MAFLD), which is becoming the commonest cause of chronic liver disease worldwide. We estimated MAFLD prevalence among patients with T2D using the hepatic steatosis index (HSI) and validated it against liver ultrasound. We also examined whether glucose-lowering medications (GLM) beneficially affected HSI

Similar effectiveness of dapagliflozin and GLP-1 receptor agonists concerning combined endpoints in routine clinical practice: A multicentre retrospective study

Aims According to cardiovascular outcome trials, some sodium-glucose contransporter-2 inhibitors (SGLT2i) and glucagon-like peptide-1 receptor agonists (GLP-1RA) are recommended for secondary cardiovascular prevention in type 2 diabetes (T2D). In this real-world study, we compared the simultaneous reductions in HbA1c, body weight and systolic blood pressure after initiation of dapagliflozin or GLP-1RA as second or a more advanced line of therapy. Materials and methods DARWIN-T2D was a retrospective multi-centre study conducted at diabetes specialist clinics in Italy that compared T2D patients who initiated dapagliflozin or GLP-1RA (exenatide once weekly or liraglutide). Data were collected at baseline and at the first follow-up visit after 3 to 12 months. The primary endpoint was the proportion of patients achieving a simultaneous reduction in HbA1c, body weight and systolic blood pressure. To reduce confounding, we used multivariable adjustment (MVA) or propensity score matching (PSM). Results Totals of 473 patients initiating dapagliflozin and 336 patients initiating GLP-1RA were included. The two groups differed in age, diabetes duration, HbA1c, weight and concomitant medications. The median follow-up was 6 months in both groups. Using MVA or PSM, the primary endpoint was observed in 30% to 32% of patients, with no difference between groups. Simultaneous reduction of HbA1c, BP and SBP by specific threshold, as well as achievement of final goals, did not differ between groups. GLP-1RA reduced HbA1c by 0.3% more than the reduction achieved with dapagliflozin. Conclusion In routine specialist care, initiation of dapagliflozin can be as effective as initiation of a GLP-1RA for attainment of combined risk factor goals

Avaliação funcional multivariada em jogadores de futebol profissional: uma metanálise

O objetivo deste trabalho foi verificar, de modo amplo, o comportamento de variáveis importantes para a saúde preventiva e o desempenho atlético, em jogadores de futebol profissional. Além disso, o estudo tece comentários, através de longa revisão bibliográfica, sobre os resultados de nossos atletas e os observados na literatura especializada, nessa modalidade esportiva. Os futebolistas foram submetidos a uma bateria de testes clínicos, laboratoriais e de aptidão cardiorespiratória, metabólica e muscular, pré-participação ao Campeonato Brasileiro de Futebol de 1996, que constou das seguintes variáveis: consumo de oxigênio, limiar anaeróbio ventilatório, eletrocardiografia em repouso e no exercício, potência muscular ( wingate), flexibilidade, hemograma, reações sorológicas para doença de Chagas, protoparasitológico, glicose, uréia, creatinina, colesterol total e frações, hormônios, eletrólitos, minerais, composição corporal, avaliação fisioterápica, odontológica e nutricional. Os resultados obtidos indicaram que o emprego de uma avaliação multifatorial, em atletas de alto rendimento, é um procedimento importante para verificar se o nível de aptidão física está adequado e/ou detectar possíveis deficiências, que possam interferir no desempenho atlético dos futebolistas, durante os treinamentos e jogos