Occurrence of <i>Microcystis aeruginosa</i> and microcystins in Río de la Plata river (Argentina)

This paper is the first report on microcystins producer blooms of Microcystis aeruginosa in the Argentinean coast of the Río de la Plata river, the most important drinking water supply of Argentina. The distribution of toxic cyanobacterium Microcystis cf. aeruginosa blooms in the Argentinean coast of the Rio de la Plata river was studied from December 2003 and January 2006. Microcystis aeruginosa persisted in the river with values ranged between 0 - 7.8 104 cells ml-1. Samples of two Microcystis aeruginosa water blooms were collected at La Plata river and were analyzed by the mouse bioassay and by high-performance liquid chromatography with Diode-array and MS detector. The samples showed high hepatotoxicity in mouse bioassay and, in accordance, important amount of microcystins. The bloom samples contained microcystins LR and a variant of microcystin with a molecular ion [M+H]+= 1037.8 m/z as major components. The total toxin content found in these samples was 0.94μg/mg and 0.69μg/mg of lyophilised cells. We conclude that the presence of toxic clones of Microcystis aeruginosa in the Argentinean coast of the Río de la Plata is an actual sanitary and environmental problem and that further studies are necessary to make the risk assessment.Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de AlimentosFacultad de Ciencias Naturales y Muse

Utilizacion de los suplementos nutritivos goferm y fermaid K en mostos de uvas cabernet sauvignon y chardonnay con riesgos de paralizacion.

Resumen (Spanish, English)62 p.Se evalu6 el efecto de dos productos comerciales con carácter de suplementos nutritivos (Go-ferm y Fermaid K) sobre la cinética de fermentación, características analíticas y sensoriales de vinos obtenidos a partir de mostos de uvas con riesgo de paralización durante la fermentación alcohólica, el ensayo fue evaluado en el Centro Tecnológico de la Vid y el Vino perteneciente a la Universidad de Talca, durante los meses marzo-julio del año 2002. Con tal propósito, se utilizaron uvas seleccionadas por su elevado nivel de azúcar y baja cantidad de nitr6geno asimilable de las variedades Chardonnay y Cabernet Sauvignon. De esta forma, los tratamientos consistieron en la adici6n de Go-ferm y Fermaid K de manera independiente; una mezcla de ambos, Go-ferm + Fermaid K; ademcis de un testigo para cada una de las variedades en estudio. El proceso de vinificaci6n de los mostos de ambos cultivares fue llevado a cabo en estanques para rnicrovinificación de 20 L, los cuales fueron dispuestos en un diseño completamente al azar. Cada tratamiento para cada cultivar contó de tres repeticiones, y los resultados obtenidos, tanto analíticos como sensoriales fueron sometidos a un análisis de varianza y un test LSD (P<0,05) para la separación de medias. En Chardonnay, la adición de Go-ferm + Fermaid K resultó ser el tratamiento m6s efectivo para aumentar la velocidad de fermentación y así permitir terminar el proceso en un menor tiempo, disminuyendo la probabilidad de paralizaciones. En cuanto al azúcar residual encontrada en el vino, solo Go-ferm y Go-ferm + Fermaid K lograron transformar el azúcar necesario para asegurar la sequedad deseada del vino. Para Cabernet Sauvignon, la utilizaci6n de los productos Go-ferm o Fermaid K indistintamente logró terminar la fermentaci6n en menor tiempo, debido a un aumento en la velocidad de la misma. Analíticamente se encontraron diferencias en la cantidad de alcohol, pH y la acidez total de los vinos obtenidos, encontrándose los mejores resultados con la utilización de Go-ferm y Go-ferm + Fermaid K. En esta variedad se logr6 un alto rendimiento en la transformaci6n de azúcar en alcohol, permitiendo la sequedad del vino en todos los tratamientos. Sensorialmente, el panel calificador no encontr6 diferencias en los vinos, lo cual indica que no existió efecto de los productos utilizados sobre ninguna de las cepas analizadas

Efectos sobre la salud humana y animal. Mecanismos de acción tóxica

Las cianobacterias, producen un amplio rango de metabolitos secundarios bioactivos, algunos de los cuales son tóxicos. Las toxinas de cianobacterias (cianotoxinas) son compuestos químicamente diversos que se agrupan según su modo de acción en Hepatotoxinas, Neurotoxinas y Dermatotoxinas. Dichos tóxicos incluyen a las microcistinas (MCs), cilindrospermopsinas, saxitoxinas, nodularinas y anatoxinas. Varios géneros de cianobacterias poseen especies toxígenas y el número de informes de nuevas especies toxígenas así como de nuevas toxinas aumenta día a día en la literatura. Algunas especies pueden producir más de una toxina y es posible detectar en un mismo cuerpo de agua al mismo tiempo la presencia de más de una toxina. En el hombre pueden causar desde ligeros malestares digestivos hasta muerte por asfixia y deshidratación. Algunas de estas toxinas, son promotoras de tumores o probables carcinogénicos y de hecho existe una fuerte correlación entre cáncer primario de hígado y la contaminación con cianobacterias de las fuentes de agua dulce que utiliza la población (1). Por ello, es necesario revisar los riegos para la salud pública que implica la presencia de cianotoxinas en los distintos ambientes acuáticos, incluso el agua de red domiciliaria.Fil: Andrinolo, Dario. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata; ArgentinaFil: Caneo, Mariela. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas; Argentin

Occurrence of Microcystis aeruginosa and microcystins in Río de la Plata river (Argentina)

This paper is the first report on microcystins producer blooms of Microcystis aeruginosa in the Argentinean coast of the Río de la Plata river, the most important drinking water supply of Argentina. The distribution of toxic cyanobacterium Microcystis cf. aeruginosa blooms in the Argentinean coast of the Rio de la Plata river was studied from December 2003 and January 2006. Microcystis aeruginosa persisted in the river with values ranged between 0 - 7.8 10(4) cells ml-1. Samples of two Microcystis aeruginosa water blooms were collected at La Plata river and were analyzed by the mouse bioassay and by high-performance liquid chromatography with Diode-array and MS detector. The samples showed high hepatotoxicity in mouse bioassay and, in accordance, important amount of microcystins. The bloom samples contained microcystins LR and a variant of microcystin with a molecular ion [M+H]+= 1037.8 m/z as major components. The total toxin content found in these samples was 0.94&#956;g/mg and 0.69&#956;g/mg of lyophilised cells. We conclude that the presence of toxic clones of Microcystis aeruginosa in the Argentinean coast of the Río de la Plata is an actual sanitary and environmental problem and that further studies are necessary to make the risk assessment