Verificación de los métodos para el análisis proximal en leche entera en el laboratorio de análisis de aguas y alimentos de la Universidad Tecnológica de Pereira

Según la Federación Panamericana de Lechería (FEPALE) “La Leche es el alimento más completo para el ser humano, por sus incomparables características nutricionales. Contiene proteínas de alto valor biológico, diversas vitaminas y minerales imprescindibles para la nutrición humana, y es la fuente por excelencia del calcio dietario. Por estas razones la leche es un alimento insustituible en la alimentación de las personas. Dada la importancia de la leche como alimento, es producida a gran escala en el mundo, siendo los principales productores de leche según la FAO, Estados Unidos (con una producción anual aproximadamente de 83 millones de toneladas), La Unión Europea, China y la Federación Rusa. En América del sur el principal productor es Brasil con cerca de 25 millones de toneladas anuales. Por su parte, la industria lechera en Colombia, que representa para el país económicamente una participación del 10% en el PIB Agropecuario y del 24% en el PIB Pecuario [3] ha tenido un gran auge en el país debido a la implantación de tecnología en la producción de leche desde el manejo del ganado lechero, el ordeño y su elaboración de leche para el consumo directo, apareciendo varios tipos de leche como la pasteurizada, la ultrapasteurizada, leche larga vida y últimamente la leche deslactosada, cada uno de estos tipos de leche presentan sus ventajas con respecto a su tecnología, sus características físicas y químicas pero igualmente conservan su valor nutritivo y sus características organolépticas

Estado actual de la producción de energía geotérmica en Colombia.

A raíz de la crisis medioambiental detectada el siglo pasado, que llevo a la firma de los tratados de Río de Janeiro en 1992 sobre el medio ambiente y el protocolo de Kioto de 1997 sobre cambio climático, se ha generado un compromiso para que los Estados promuevan la búsqueda de fuentes energéticas renovables no convencionales que protejan el medio ambiente, entre estas fuentes de energía se encuentran la geotermia. En Colombia se han detectado varios puntos con actividad para su desarrollo, entre ellos se encuentra el Nevado del Ruiz en la zona de la Nereidas en Caldas,el Azufral de Tuquerres en el departamento de Nariño (proyecto Azufral), Proyecto Geotérmico Binacional “Tufiño-Chiles-Cerro Negro” (Colombo- Ecuatoriano) y Paipa - Iza en el departamento de Boyacá (proyecto Paipa). La producción de energía por este sistema, ha demostrado ser de bajo impacto ambiental, aunque en la fase exploratoria y de montaje genera algunas afectaciones al ambiente que han sido objeto de estudio, y se diseñó una metodología para cuidarlo. Entre 2003 y 2012, hubo un gran despliegue mediático, sobre este tema, pero en la actualidad no hay información sobre la evolución del sistema y ni siquiera la crisis energética de principios de 2016, logró que se mostraran resultados sobre este tema. El trabajo encontró que de los cuatro grandes proyectos: Azufral en Nariño, Paipa en Boyacá, Tufiño-Chiles-Cerro Negro” (Colombo- Ecuatoriano) y las Nereidas en Villamaría (Caldas), el más avanzado es este último por estar tan sólo pendiente del permiso ambiental para entrar en la fase de desarrollo. El Tufiño-Chiles-Cerro Negro”, está en la fase de prefactibilidad y de los otros dos es muy poca la información de los proyectos. Aunque ISAGEN, espera estar produciendo energía eléctrica con el proyecto binacional para el 2018.Following the environmental crisis of the last century, which led to the signing of the Rio de Janeiro treaties in 1992 on the environment and the Kyoto Protocol of 1997 on climate change, a commitment has been made for States to promote the search for non-conventional renewable energy sources that protect the environment, these sources of energy include geothermal energy. In Colombia, several points have been detected with activity for its development, among them is the Nevado del Ruiz in the area of the Nereidas in Caldas, the Azufral of Tuquerres in the department of Nariño (project Azufral), Binational Geothermal Project "Tufiño- Chiles-Cerro Negro "(Colombo-Ecuadorian) and Paipa-Iza in the department of Boyacá (Paipa project). The production of energy by this system has been shown to be of low environmental impact, although in the exploratory and assembly phase it generates some effects to the environment that have been the object of study, and a methodology was designed to take care of it. Between 2003 and 2012, there was a great deal of media coverage on this issue, but at present there is no information on the evolution of the system and not even the energy crisis of early 2016, it managed to show results on this topic. The work found that of the four large projects: Azufral in Nariño, Paipa in Boyacá, Tufiño-Chiles-Cerro Negro "(Colombo-Ecuadorian) and Nereids in Villamaría (Caldas), the most advanced is the latter because it is only pending of the environmental permit to enter the development phase. El Tufiño-Chiles-Cerro Negro ", is in the pre-feasibility phase and the other two are very little information on the projects. Although ISAGEN, hopes to be producing electricity with the binational project for 2018

Importance of footwear for preventing xerosis and hyperkeratosis in older people with psychiatric disorders living in an institution

Pocos estudios se han centrado en la relación entre el uso y las características del calzado y la presencia de lesiones en los pies en personas con trastornos psiquiátricos. En este trabajo se analiza la influencia de los diferentes hábitos de uso del calzado en la presencia de deformidades y patologías de las uñas y dérmicas del pie de las personas institucionalizadas con trastornos psiquiátricos en comparación con las personas sin estos trastornos. Se realizó un estudio transversal y observacional con 107 participantes, divididos en dos grupos que han utilizado diferentes tipos de calzado a lo largo de su vida. El grupo de control estuvo integrado por 63 personas autónomas que utilizan principalmente calzado de cuero y un grupo de estudio de 44 personas institucionalizadas con discapacidad intelectual y trastornos psiquiátricos que utilizan principalmente calzado textil. Hubo diferencias significativas entre las poblaciones. El grupo con trastornos psiquiátricos presentó más xerosis e hiperqueratosis. El calzado de características inadecuadas es un posible agente causal de alteraciones de la piel. El uso de calzado con parte superior textil de calidad, por ejemplo, de tela o fieltro, podría influir en la aparición de estas alteraciones. El calzado de cuero se recomienda a las personas institucionalizadas para reducir los síntomas de la xerosis y mejorar su calidad de vida.Few studies have focused on the relation between the use and characteristics of footwear and the presence of foot lesions in people with psychiatric disorders. This work analyzes the influence of different footwear habits on the presence of deformities and ungueal and dermal pathologies of the foot of institutionalized people with psychiatric disorders compared to people without these disorders. A transversal and observational study was conducted on 107 participants, divided into two groups who have used different types of shoes throughout their lives. The control group comprised 63 autonomous people who mainly use leather footwear and a study group of 44 institutionalized people with intellectual disabilities and psychiatric disorders who mainly use textile footwear. There were significant differences between populations. The group with psychiatric disorders presented more xerosis and hyperkeratosis. Footwear with inappropriate characteristics is a possible causal agent of skin alterations. Wearing footwear with quality textile uppers, e.g., fabric or felt, could influence the appearance of these alterations. Leather footwear is recommended for institutionalized people to reduce symptoms of xerosis and improve their quality of life.peerReviewe

Os textos descontínuos: uma possibilidade didática para favorecer a interpretação

This article is the result of research conducted are three public schools in Medellín: José Antonio Galán, La Esperanza y San Antonio de Prado. The main objective was exploring the possibilities for the use of discontinuous texts a didactical medium for encouraging interpretation in students from 4th and 5th grade. The method employed for the research was of a qualitative kind with a focus on learning situations designed from some discontinuous text with a greater social circulation that allowed the strengthening of comprehension and textual interpretation processes. The use of discontinuous texts presents a differentiating element given that these kind of texts, poorly used in class, are a reading alternative in conformity with the kind of texts of greater circulations nowadays and resulted in the strengthening of interpretative processes that lead students to assuming a critical, reflective and analytical attitude towards matters of their everyday life and its immediate social environment, thus resulting in a link of non-scholar knowledge in the school context. At the end of the analysis, certain findings are highlighted as the ones surrounding processes such as autonomous reading, re-reading, interpretative abilities with textual and paratextual elements, collaborative learning, detection of relevant information, correlation between text and context and creation of new texts from pre-established ideas or formats; findings that allows the research to conclude that the link between diverse typologies and text formats is necessary alongside the teaching of different strategies that allow the student the improving off its interpretation abilities and that school must undertake the inclusion of text with meaning for the student and with correspondence with the social use of reading.Este artículo es el resultado de la investigación realizada en las instituciones educativas públicas de Medellín: José Antonio Galán, La Esperanza y San Antonio de Prado. El objetivo fue explorar las posibilidades del uso de textos discontinuos como medio didáctico para fortalecer la interpretación en los estudiantes de grados 4.° y 5.°. La investigación fue de tipo cualitativo con un enfoque de investigación acción educativa, en la cual se implementaron seis situaciones de aprendizaje diseñadas a partir de algunos textos discontinuos de mayor circulación social que permitieron fortalecer procesos de comprensión e interpretación textual. El uso de los textos discontinuos representa un elemento diferenciador, ya que al ser poco abordados en las prácticas de aula, muestran una alternativa distinta de lectura más acorde con el tipo de textos que circulan en la actualidad, fortaleciendo de esta manera procesos interpretativos que llevaron al estudiante a asumir una postura de análisis, crítica y reflexión sobre asuntos que hacían parte de su cotidianidad y se referían a su entorno social, logrando vincular a la escuela los saberes extraescolares. Finalizado el proceso de análisis, se destacan hallazgos en torno a procesos de relectura, lectura autónoma, capacidad interpretativa sobre elementos textuales y paratextuales, aprendizaje colaborativo, identificación de información relevante, correlación entre texto y contexto y creación de nuevos textos a partir de ideas o formatos preestablecidos, hallazgos que permitieron concluir que se hace necesaria no solo la vinculación a los procesos de lectura diversas tipologías y formatos textuales, sino la enseñanza de estrategias que le permitan al estudiante mejorar su interpretación, y que la escuela se debe dar a la tarea de llevar al aula textos que tengan sentido para el estudiante y que correspondan al uso social de la lectura.Este artigo é resultado da pesquisa realizada nas instituições educativas públicas de Medellín (Colômbia): José Antonio Galán, La Esperanza e San Antonio de Prado. O objetivo foi explorar as possibilidades do uso de textos descontínuos como meio didático para fortalecer a interpretação nos estudantes dos 4º e 5º anos. Esta pesquisa foi de tipo qualitativo, com uma abordagem de pesquisa-ação educativa, na qual foram implantadas seis situações de aprendizagem desenhadas a partir de alguns textos descontínuos de maior circulação social que permitiram fortalecer processos de compreensão e interpretação textual. O uso dos textos descontínuos representa um elemento diferenciador, já que, ao serem pouco abordados nas práticas de sala de aula, mostram uma alternativa diferente de leitura mais coerente com os gêneros textuais que circulam na atualidade, fortalecendo, dessa maneira, processos interpretativos que levam o estudante a assumir um posicionamento de análise, crítica e reflexão sobre assuntos que fazem parte de seu cotidiano e se referem a seu contexto social, conseguindo vincular os saberes extraescolares à escola. Finalizado o processo de análise, são destacados os achados sobre os processos de releitura, leitura autônoma, capacidade interpretativa sobre elementos textuais e paratextuais, aprendizagem colaborativa, identificação de informação relevante, correlação entre texto e contexto e criação de novos textos a partir de ideias ou formatos preestabelecidos, achados que permitiram concluir que é necessário vincular, aos processos de leitura, não somente diversos tipos e gêneros textuais, mas também o ensino de estratégias que possibilitem ao estudante melhorar sua interpretação, e que a escola deve levar à sala de aula textos que tenham sentido para o estudante e que correspondam ao uso social da leitura

Circulating clonotypic B cells in multiple myeloma and monoclonal gammopathy of undetermined significance

This is an open-access paper.The B-cell compartment in which multiple myeloma stem cells reside remains unclear. We investigated the potential presence of mature, surface-membrane immunoglobulin-positive B lymphocytes clonally related to the tumor bone marrow plasma cells among different subsets of peripheral blood B cells from ten patients (7 with multiple myeloma and 3 with monoclonal gammopathies of undetermined significance). The presence of clonotypic immunoglobulin heavy chain gene rearrangements was determined in multiple highly-purified fractions of peripheral blood B-lymphocytes including surface-membrane IgM+ CD27- naïve B-lymphocytes, plus surface-membrane IgG+, IgA+ and IgM+ memory CD27+ B cells, and normal circulating plasma cells, in addition to (mono)clonal plasma cells, by a highly-specific and sensitive allele-specific oligonucleotide polymerase chain reaction directed to the CDR3 sequence of the rearranged IGH gene of tumor plasma cells from individual patients. Our results showed systematic absence of clonotypic rearrangements in all the different B-cell subsets analyzed, including M-compo-nent isotype-matched memory B-lymphocytes, at frequencies <0.03 cells/mL (range: 0.0003-0.08 cells/mL); the only exception were the myeloma plasma cells detected and purified from the peripheral blood of four of the seven myeloma patients. These results indicate that circulating B cells from patients with multiple myeloma and monoclonal gammopathies of undetermined significance are usually devoid of clonotypic B cells while the presence of immunophenotypically aberrant myeloma plasma cells in peripheral blood of myeloma patients is a relatively frequent finding.This work was supported by grants from European Union FP6 STREP MSCNet (N. E06005FF), Cooperative Research Thematic Network on Cancer (RTICs; RTICC RD06/0020/0035-FEDER, RD06/0020/0006, RD12/0036/0048, RD12/0036/0069 and G03/136), Instituto de Salud Carlos III/Subdirección General de Investigación Sanitaria Ministerio de Sanidad y Consumo (FIS: PI060339; 02/0905; 01/0089/01-02;PS09/01897, and PI06/0824-FEDER), Asociacion Española Contra el Cancer AECC (GCB120981SAN) and Gerencia Regional de Salud de Castilla y León; Ayuda de Excelencia de Castilla y León, Consejería de Educación (EDU/894/2009, GR37) Junta de Castilla y León, Valladolid, Spain. LST received a CAPES/Ministério da Educação scholarship from the Brazilian Government.Peer Reviewe

Nutritional status and high adherence to the mediterranean diet in colombian school children and teenagers during the COVID-19 pandemic according to sex

La actual pandemia de COVID-19 ha generado una serie de cambios en las rutinas diarias de las personas, incluidos niños y adolescentes, de una forma sin precedentes, lo que constituye un desafío mundial en salud pública. El aislamiento social ha sido una medida profiláctica para evitar la propagación del virus; sin embargo, ha generado impactos negativos en la salud física y emocional de padres, cuidadores, niños y adolescentes alrededor del mundo. El objetivo del presente estudio fue evaluar los efectos del confinamiento provocado por la pandemia del COVID-19 a nivel del estado nutricional, patrones dietéticos y de comportamiento de niños y adolescentes de educación básica primaria de una pequeña localidad de Colombia. Se evaluaron parámetros antropométricos como IMC Z-score, perímetro de cintura y relación cintura/talla en 266 escolares y adolescentes. Se aplicó un cuestionario con características sociodemográficas, clínicas y de estilo de vida y el KIDMED para conocer aspectos nutricionales. Un total de 102 estudiantes (38⋅3 %) fueron clasificados con estado nutricional alterado, siendo 39 (14⋅7 %) clasificados con sobrepeso y 36 (13⋅5 %) con obesidad. La prevalencia de alta adherencia a la dieta mediterránea fue del 12 %, IC 95 % (0⋅08, 0⋅16). El sobrepeso fue más frecuente en mujeres (26/39, 66⋅7 %; P = 0⋅0439), y la obesidad fue discretamente más frecuente en hombres (19/36, 52⋅7 %; P = 0⋅7193). Observamos una situación nutricional, dietética y comportamental preocupante en los niños y adolescentes estudiados durante el confinamiento asociado a la pandemia de COVID-19. Esto devela la necesidad de establecer estrategias y/o políticas públicas en nuestra localidad que ayuden a promover un adecuado desarrollo biopsicosocial del paciente pediátrico y su grupo familiar.The current COVID-19 pandemic has generated a series of changes in the daily routines of people, including children and teenagers, in an unprecedented way, which constitutes a global challenge in public health. Social isolation has been a prophylactic measure to prevent the spread of the virus; however, it has generated negative impacts on the physical and emotional health of parents, caregivers, children and teenagers around the world. The objective of the present study was to evaluate the effects of confinement caused by the COVID-19 pandemic at the level of nutritional status, dietary and behavioural patterns of elementary school children and teenagers in a small town of Colombia. Anthropometric parameters such as BMI Z-score, waist circumference and waist/height ratio were evaluated in 266 school children and teenagers. A questionnaire with socio-demographic, clinical and lifestyle characteristics and the KIDMED were applied to learn about nutritional aspects. A total of 102 students (38⋅3 %) were classified as having altered nutritional status, being 39 (14⋅7 %) classified as overweight and 36 (13⋅5 %) with obesity. The prevalence of high adherence to the Mediterranean diet was 12 %, 95 % CI (0⋅08, 0⋅16). Overweight was more prevalent in women (26/39, 66⋅7 %; P = 0⋅0439), and obesity was discreetly more frequent in men (19/36, 52⋅7 %; P = 0⋅7193). We observed a worrying nutritional, dietary and behavioural situation in the children and teenagers studied during the confinement associated with the COVID-19 pandemic. This unveils the need to establish strategies and/or public policies in our town that help to promote an adequate biopsychosocial development of the paediatric patient and their family grou

Zona de transición de una línea ferroviaria situada entre una vía en balasto y una vía en placa de hormigón

Zona de transición de una línea ferroviaria situada entre una vía en balasto y una vía en placa de hormigón, que comprende: - un conjunto de traviesas de hormigón de longitud superior a las traviesas de las vías en placa de hormigón y en balasto, agrupadas en secciones de traviesas de la misma longitud, con longitud creciente desde la vía en balasto a la vía en placa de hormigón, - una lámina de amortiguación de la vibración situada en sentido transversal a la vía en placa de hormigón que se extiende al menos entre la capa de balasto de la zona de transición y la capa de hormigón de la vía en placa de hormigón, - almohadillas de apoyo bajo carril con una rigidez igual o creciente desde la vía en placa de hormigón hacia la vía en balasto, - sendos carriles adicionales internos y - sendos carriles adicionales externos.Solicitud: 201730552 (31.03.2017)Nº Pub. de Solicitud: ES2684429A1 (02.10.2018

Perspectiva de género en la asignatura de farmacología

En este proyecto de innovación docente hemos trabajo para comenzar a poner las bases de posibles diferencias que pueden existir en la farmacología de los medicamentos, atendiendo a si la persona que los toma es un hombre o una mujer. Con alumnos del grado de Nutrición Humana y Dietética y de Odontología hemos buscado bibliografía que nos demuestre si efectivamente se dan estas diferencias en la farmacocinética, en la farmacodinamia y en los efectos adversos. Los resultados encontrados nos han permitido presentar 2 comunicaciones en congresos y realizar un TFGDepto. de Farmacología y ToxicologíaFac. de MedicinaFALSEsubmitte

Sensibilidad en el Reconocimiento de Emociones Faciales Como Endofenotipo de Esquizofrenia

Los endofenotipos son rasgos presentes antes de la aparición de un trastorno y podrían ser útiles para identificar genes de susceptibilidad. Se determinó si personas con esquizofrenia y sus familiares de primer grado no afectados tenían un desempeño menor que los controles en la Tarea de Multitransformación de Expresión Emocional, que mide reconocimiento de emociones faciales. Las personas con esquizofrenia y sus familiares mostraron menor sensibilidad o requirieron más intensidad para identificar emociones que los controles. La exactitud para identificar emociones fue similar entre familiares y controles, pero menor en aquellos con esquizofrenia. Esto sugiere que la sensibilidad para el reconocimiento de emociones faciales es un endofenotipo de la esquizofrenia

Impact of somatic and germline mutations on the outcome of systemic mastocytosis

[EN]Systemic mastocytosis (SM) is a highly heterogeneous disease with indolent and aggressive forms, with the mechanisms leading to malignant transformation still remaining to be elucidated. Here, we investigated the presence and frequency of genetic variants in 34 SM patients with multilineal KIT D816V mutations. Initial screening was performed by targeted sequencing of 410 genes in DNA extracted from purified bone marrow cells and hair from 12 patients with nonadvanced SM and 8 patients with advanced SM, followed by whole-genome sequencing (WGS) in 4 cases. Somatic mutations were further investigated in another 14 patients with advanced SM. Despite the fact that no common mutation other than KIT D816V was found in WGS analyses, targeted next-generation sequencing identified 67 nonsynonymous genetic variants involving 39 genes. Half of the mutations were somatic (mostly multilineal), whereas the other half were germline variants. The presence of ≥1 multilineal somatic mutation involving genes other than KIT D816V, ≥3 germline variants, and ≥1 multilineal mutation in the SRSF2, ASXL1, RUNX1, and/or EZH2 genes (S/A/R/E genes), in addition to skin lesions, splenomegaly, thrombocytopenia, low hemoglobin levels, and increased alkaline phosphatase and β2-microglobulin serum levels, were associated with a poorer patient outcome. However, the presence of ≥1 multilineal mutation, particularly involving S/A/R/E genes, was the only independent predictor for progression-free survival and overall survival in our cohort