Public nutrition: a whole vision

ABSTRACT: Public nutrition is the application of nutrition science focused on population; it is related to public policies, and investigation. Its actions are directed to solve public issues counting on people’s participation and with all the economic and social components that contribute with people’s development. Public nutrition studies the nutritional process on human groups and the political, social, economical, cultural and ethical factors that impact the population's nutritional welfare and also it facilitates increasing people’s awareness about their nutritional conditions, the causes and effects of nutrition problems on health. In addition, this science allows people identify their own rights for better social life conditions. Today, public nutrition is facing many problems that are directly affecting the population's nutritional situation as the growing and ageing of the population, the epidemiological and nutritional transition, globalization, and environment concerns, additionally inequality and poverty increasing of the discriminated and marginal social groups. To resolve these problems, public nutrition policies need to be based on scientific evidence and supported by global and sustainable health programs.RESUMEN: La nutrición pública es la aplicación de la ciencia de la nutrición centrada en las poblaciones, está ligada a las políticas públicas, a la investigación y a la formación. Sus acciones se realizan con interés por lo público, con la participación de la población y de todos los sectores del desarrollo económico y social. La nutrición pública estudia los procesos de alimentación y nutrición en colectivos humanos y los factores políticos, sociales, económicos, culturales, ambientales y éticos que inciden en el bienestar nutricional de la población; contribuye a elevar la comprensión y a la toma de conciencia de las causas y consecuencias de los problemas nutricionales de la población y a que la sociedad ejerza la defensa del derecho a condiciones sociales que eleven su calidad de vida. Hoy, la nutrición pública se enfrenta a múltiples fenómenos que tienen influencia directa sobre la situación alimentaria y nutricional de la población, como: el crecimiento y envejecimiento de la población, la transición epidemiológica y nutricional, la urbanización y la industrialización, la globalización, los problemas medioambientales, la profundización de la iniquidad y el incremento de la pobreza en los grupos sociales marginados. Fenómenos a que debe responder con políticas basadas en la evidencia científica y con programas globales y sostenibles

Food insecure in Colombian’s households according to geographic region and social demographic conditions

ABSTRACT: household food security is a country s` indicator of quality of life and poverty. The characterization of these indicators is necessary to develop social policies. Objective: to describe the level of food security in Colombian families according to their geographic location and socioeconomic conditions. Materials and methods: the Household Food Security Scale was applied to 17.740 Colombian families. The prevalence of food insecurity was established in relation to their geographic place, Health security classification (Sisben), access to number of utilities, number of individuals living in a house and the average household size. Odds ratio (OR) was used to calculated food insecurity related to socioeconomic variables. Results: the prevalence of severe food insecurity was three times higher in rural areas than in urban local households. The highest prevalence was identified in the Atlantic region. The prevalence of food insecurity decreased in the same way as the health security classification (Sisben) changed, and the number of utilities and the number of rooms for house increased. However, the opposite situation was evidenced along with the average household size. Conclusion: deprive and inequity conditions influencing household food insecurity significantly, especially in these families that present moderate and severe food insecurity levels. Recommendations: to impact family’s life conditions is necessary to take actions concerning to reduce poverty, hunger and malnutrition among these people at high risk.RESUMEN: la seguridad alimentaria en los hogares de un país es un indicador de calidad de vida y de pobreza. Su caracterización es útil para la focalización de las políticas sociales. Objetivo: describir el grado de seguridad alimentaria en los hogares colombianos según la localización geográfica y algunas condiciones socioeconómicas. Materiales y métodos: en 17.740 hogares colombianos se aplicó la escala de seguridad alimentaria en el hogar. Se establecieron las proporciones de ocurrencia de inseguridad alimentaria según la región, nivel de Sisbén, hacinamiento, número de servicios públicos presentes en la vivienda y tamaño promedio del hogar. Se calculó la razón de disparidad de inseguridad alimentaria con las variables socioeconómicas. Resultados: la proporción de inseguridad severa fue tres veces mayor en los hogares rurales que en los urbanos. La región Atlántica presentó las mayores prevalencias. A medida que se asciende en el nivel de Sisben, en el número de servicios públicos y en el número de cuartos para dormir, se disminuyó la prevalencia de inseguridad alimentaria, situación inversa se presentó con el tamaño promedio del hogar. Conclusión: las condiciones de marginalidad e inequidad inciden de manera importante en la inseguridad alimentaria de los hogares de manera especial en aquellos que se encuentran en los niveles moderados y severos. Recomendaciones: focalizar las acciones para la reducción de la pobreza, el hambre y la desnutrición en los hogares de mayor vulnerabilidad

The basket of basic food groups recomended to families, living in the southwest region of the Antioquia-Colombia : An indicative of the lowest in-come necessary to buy the basket of basic recomended foods

ABSTRACT: To estabilsh the basic food groups recomended to families from the Southwest region of AntioquiaColombia Methodology Study design: Prevalence-descriptive study Subjects: represented by 7 towns, 14 small rural areas and 241 families living either in the urban and rural areas, using 95% confidence intervals. Methods: the basket of basic foods groups eaten by families was identified base on the information given by members of families about the food available during the week before the interview. We defined a basic diet, and a new caloric recomendations were calculated to improve some alimentary deficiencies. We stablished the minimum amount of money to the families of the region using the Engel’s coefficient Results: these families included all the food groups in their food pattern, but we found a little food variety. Sugars and cereals represent the 57% of the available energy. The basket of the basic food groups recommended improves the deficiencies founded in the availability of: milk, vegetables and fruits. Families need to get at least two times the in-come set up by the Colombian’s government in 2004 Conclusions: this study indicates all the neccesary changes that need to be done by the goverment, as increasing job opportunities, rising social and economic benefits, let people accessing at the basic food groups recomended in order to improve quality of life.RESUMEN: establecer la canasta básica recomendada de alimentos para los hogares de la región del Suroeste Antioqueño. Metodología Tipo de estudio: descriptivo de prevalencia. Muestra: representativa de hogares y municipios, con un nivel de confianza del 95% y un error del 10%. Constituida por siete municipios, 14 veredas y 241 hogares distribuidos en la zona urbana y rural. Métodos: a partir de la disponibilidad de alimentos en el hogar, durante la semana anterior a la entrevista, se construyó la canasta real de alimentos. Se definió la dieta básica promedio y se estableció una nueva estructura energética que corrigiera algunas deficiencias alimentarías. Se calculó el Coeficiente de Engel y se recomendó el de los ingresos mínimos para los hogares de la región. Resultados: la canasta real de alimentos estuvo constituida por todos los grupos de alimentos y en su interior se encontró poca variedad. El 57,0% de la energía disponible provino de los cereales y los azucares. La canasta básica de alimentos recomendada corrige las deficiencias en la disponibilidad de: leche, frutas y verduras. Los hogares deben tener un ingreso mínimo de 2,1 Salarios Mínimos Legales Vigentes para Colombia en el año 2004. Conclusiones: el estudio revela la necesidad de una política de empleo, de desarrollo social y económico de la región, para que los hogares puedan tener ingreso que les permita adquirir por lo menos la canasta de alimentos básica recomendada, como un principio de justicia social

LA VARIEDAD DE ALIMENTOS DISPONIBLES EN EL HOGAR:Metodología para identificar vulnerabilidad a la inseguridad alimentaria y nutricional en hogares campesinos.

Se evaluó la variabilidad de la disponibilidad de alimentos como método predictor de suficiencia alimentaria en hogares campesinos. En 150 hogares de Antioquia-Colombia. Tipo de estudio fue descriptivo longitudinal prospectivo. La cual se realizo en tres momentos, con intervalo de 5 meses se obtuvo la disponibilidad familiar semanal de alimentos. La seguridad alimentaria se evaluó con el criterio de magnitud y gravedad propuesto por la FAO. Se consideró baja variabilidad el número de alimentos diferentes disponibles en las familias en inseguridad alimentaria ubicado por debajo del percentil 75 y adecuada cuando estuvo en este percentil o superior a él. Se evaluó la sensibilidad, especificidad y exactitud de la variedad dietética con respecto a la seguridad alimentaria. Se construyó un modelo de regresión lineal sin intercepto. Se encontró que la media de variedad de alimentos fue 22±6, 23±7 y 25±7 en el primer, segundo y tercer seguimiento. En los tres momentos se correlaciono la diversidad de alimentos y la disponibilidad per cápita de calorías. En el primero se obtuvo un r = 0.538 (p<0.000), la sensibilidad fue de 0.78 y la especificidad de 0.55. En el segundo r = 0.531 (p<0.000), la sensibilidad de 0.77 y la especificidad 0.45 y en el tercero r = 0.631 (p<0.000), la sensibilidad de 0.78 y la especificidad de 0.46. Con el modelo deregresión se obtuvo un coeficiente de correlación para cada uno de los seguimientos de 0.921, 0.906 y 0.905. La variabilidad de alimentos, es un indicador útil para evaluar la vulnerabilidad a la inseguridad alimentaria de hogares campesinos.Palabras claves: seguridad alimentaria en el hogar, disponibilidad de alimentos,variedad de alimentos  Alimentary security at home, food availability, variety of foods

Cultura alimentaria en el municipio de Acandí

ABSTRACT:Food tradition and heritage in Acandí is in the contex of the Atlantic Coast culture of Afrocolombian comunities. Food culture in the region had a main influence from Bolívar and Córdoba populations. Acandí food culture is described in this research by the daily staples, special meals in hollydays, production, access, interchange, gift and means of conservation of foods. Ethnografic data helped to anlyse food security determinants and also helped to understand collective memory processess in food culture in the Colombian population settled in the Darien-Caribe Coast.RESUMEN: La tradición alimentaria en el municipio de Acandí, se inscribe en el contexto de la cultura alimentaria costeña de comunidades negras, evidencia una cierta influencia de la cocina de Bolívar y Córdoba. La cultura alimentaria acandilera se describe en este artículo por el patrón alimentario cotidiano, las preparaciones en momentos festivos, las formas de acceso, producción, intercambio, regalo y conservación de los alimentos. La exploración etnográfica realizada ha proporcionado claves para interpretar las condiciones de seguridad alimentaria y nutricional y además ha dibujado una imagen sobre los procesos que impulsan la memoria colectiva de la alimentación en esta zona del Darién, Caribe colombiano

Relationship between C - reactive protein and blood lipids assessed in children participating in a Food Complement Program, alliance MANA-ICBF. Antioquia-Colombia

ABSTRACT: The C-Reactive protein (CRP) is a biomarker for systemic disease that is considered in recent years as an emerging risk factor for cardiovascular disease in adults. Few studies conducted in children have assessed the C - reactive protein and blood lipids. Objective: to determine the association between CRP and blood lipids in children participating in a Food Complement Program, alliance MANA-ICBF. Antioquia-Colombia. Methodology: this is a cross sectional analytical study. Population and sample: 2.754 low income children were recruited from the research “Social and economic context, nutritional status, health conditions and food intake participating in a food complement program alliance MANA and ICBF. Antioquia-Colombia”, the sample for this study consisted of 201 children with high CRP levels and 201 children with normal CRP. Results: he mean and the median of high-density lipoprotein cholesterol (HDL) was low for children with highest levels of CRP (p=0,034). Children with high CRP, shown elevated relation of TC/HDL-C (OR=1.8) CI 95% [1, 03-3, 16], p =0,037 compared to children with normal CRP. Conclusion: children with high levels of CRP are more feasible to have high TC/HDL-c ratio, that is considered a risk factor for cardiovascular disease.RESUMEN: La proteína C reactiva (PCR) es un marcador de enfermedad sistémica considerada en los últimos años como factor de riesgo emergente para enfermedad cardiovascular en adultos. Pocos estudios han evaluado simultáneamente los valores de PCR y perfil lipídico en niños sanos. Objetivo: determinar la asociación entre la PCR y el perfil lipídico en niños del Programa Complementación Alimentaria Alianza MANA-ICBF en Antioquia. Metodología: estudio analítico de corte transversal. Población y muestra: la población estuvo constituida por 2.754 niños de bajo estrato socioeconómico participantes de la investigación “Contexto socioeconómico, estado nutricional, de salud e ingesta dietética de los niños del Programa Complementación Alimentaria Alianza MANA- ICBF”. La muestra la conformaron 201 niños con PCR alta y 201 con PCR normal. Resultados: la media y la mediana de colesterol unido a las lipoproteínas de alta densidad fue menor en los niños con PCR alta (p=0,034). En los niños con PCR alta la prevalencia de CT/cHDL alta (OR=1,8) IC 95% [1,03-3,16] p =0,037, fue mayor que la hallada en los niños con PCR normal. Conclusión: en este grupo de estudio, los niños con una PCR elevada, tienen mayor probabilidad de presentar una relación CT/c-HDL alta, considerada como factor de riesgo de enfermedad cardiovascular

Proyecto Ensamblando en Colombia

Los dos volúmenes de esta obra reúnen los resultados del proyecto ganador de la «Convocatoria nacional de proyectos bicentenario 1810-2010 “Historia social de la ciencia, la tecnología y la innovación en Colombia: ciudadanía, saberes y nación”», lanzada por Colciencias en el 2009. El proyecto, titulado «Ensamblado en Colombia: producción de saberes y construcción de ciudadanías» se propuso estudiar la manera como se constituyen en el presente y se han constituido en el pasado «asuntos de interés público» que tienen una clara dimensión epistémica y ontológica, pues la producción de saberes nos interpela y convoca como académicos y como ciudadanos, como académicas y como ciudadanas. Se trata de comprender cómo se ensamblan saberes, naturalezas, tecnologías y ciudadanías y de ensayar diálogos de estilos, enfoques y miradas que reconozcan la alteridad, la multiplicidad y la heteroglosia como partes esenciales en y para la producción simultánea de conocimiento y formas de sociedad

Search for new particles in events with energetic jets and large missing transverse momentum in proton-proton collisions at root s=13 TeV

A search is presented for new particles produced at the LHC in proton-proton collisions at root s = 13 TeV, using events with energetic jets and large missing transverse momentum. The analysis is based on a data sample corresponding to an integrated luminosity of 101 fb(-1), collected in 2017-2018 with the CMS detector. Machine learning techniques are used to define separate categories for events with narrow jets from initial-state radiation and events with large-radius jets consistent with a hadronic decay of a W or Z boson. A statistical combination is made with an earlier search based on a data sample of 36 fb(-1), collected in 2016. No significant excess of events is observed with respect to the standard model background expectation determined from control samples in data. The results are interpreted in terms of limits on the branching fraction of an invisible decay of the Higgs boson, as well as constraints on simplified models of dark matter, on first-generation scalar leptoquarks decaying to quarks and neutrinos, and on models with large extra dimensions. Several of the new limits, specifically for spin-1 dark matter mediators, pseudoscalar mediators, colored mediators, and leptoquarks, are the most restrictive to date.Peer reviewe

Combined searches for the production of supersymmetric top quark partners in proton-proton collisions at root s=13 TeV

A combination of searches for top squark pair production using proton-proton collision data at a center-of-mass energy of 13 TeV at the CERN LHC, corresponding to an integrated luminosity of 137 fb(-1) collected by the CMS experiment, is presented. Signatures with at least 2 jets and large missing transverse momentum are categorized into events with 0, 1, or 2 leptons. New results for regions of parameter space where the kinematical properties of top squark pair production and top quark pair production are very similar are presented. Depending on themodel, the combined result excludes a top squarkmass up to 1325 GeV for amassless neutralino, and a neutralinomass up to 700 GeV for a top squarkmass of 1150 GeV. Top squarks with masses from 145 to 295 GeV, for neutralino masses from 0 to 100 GeV, with a mass difference between the top squark and the neutralino in a window of 30 GeV around the mass of the top quark, are excluded for the first time with CMS data. The results of theses searches are also interpreted in an alternative signal model of dark matter production via a spin-0 mediator in association with a top quark pair. Upper limits are set on the cross section for mediator particle masses of up to 420 GeV

Probing effective field theory operators in the associated production of top quarks with a Z boson in multilepton final states at root s=13 TeV

Peer reviewe