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    Efecto combinado de cepa de levadura y terroir en vinos Malbec de Mendoza

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    Existe una relaci√≥n entre un determinado vino y una zona espec√≠fica de producci√≥n del mismo, la cual le provee caracter√≠sticas y atributos √ļnicos, permitiendo la obtenci√≥n de vinos diferentes, tanto en su composici√≥n qu√≠mica como en sus caracter√≠sticas organol√©pticas. Del mismo modo, la cepa de levadura utilizada en la fermentaci√≥n del mosto produce atributos distintivos en los vinos como resultado de su actividad metab√≥lica incluyendo diferencias en la producci√≥n de metabolitos secundarios. En el presente trabajo se evalu√≥ el efecto de cepas de levaduras comerciales (EC1118, Tango Malbec, Flavia e Ionys) e ind√≠genas sobre vinos de la variedad Malbec provenientes de tres zonas diferentes (Ugarteche, Gualtallary y El Cepillo) de la provincia de Mendoza-Argentina, con motivo de contribuir al conocimiento de este emblem√°tico cultivar del pa√≠s. Se caracterizaron inicialmente los mostos provenientes de las diferentes zonas y luego se determinaron los perfiles fermentativos, controles de implantaci√≥n, par√°metros f√≠sico-qu√≠micos y crom√°ticos generales y an√°lisis sensorial de los vinos. Se aplic√≥ ANAVA de dos v√≠as con test LSD Fisher sobre los par√°metros y se realiz√≥ un An√°lisis de Componentes Principales. Las levaduras comerciales se implantaron en un 100%, mientras que los perfiles moleculares de las levaduras presentes en las fermentaciones espont√°neas fueron diferentes entre s√≠. El factor regi√≥n, evidenci√≥ un importante efecto, destac√°ndose los vinos de Gualtallary por sus mayores niveles en alcohol, intensidad colorante, IPT y antocianos totales. El factor levadura revel√≥ efectos significativos respecto a la levadura Ionys, la cual finaliz√≥ la fermentaci√≥n dos d√≠as despu√©s que el resto de las levaduras y en sus vinos produjo una reducci√≥n de 0,5% grados alcoh√≥licos y 0,2 unidades de pH, en todas las zonas.Fil: Capaldi, Carolina. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias

    Optimizing Reformulated RDF Queries Tesis presentada para optar al título de

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    El desarrollo de la Web Sem√°ntica y la creciente popularidad de su principal formato de datos, RDF, trae aparejada la necesidad de t√©cnicas eficientes y escalables de gesti√≥n de datos para responder consultas RDF sobre grandes vol√ļmenes de datos heterog√©neos. Una opci√≥n popular consiste en la traducci√≥n de consultas RDF en consultas SQL a ser ejecutadas en los maduros y eficientes sistemas de gesti√≥n de bases de datos relacionales tradicionales (RDBMS). Sin embargo, las bases de datos para Web Sem√°ntica plantean retos espec√≠ficos a las tecnolog√≠as cl√°sicas de gesti√≥n de datos debido a la presencia de datos impl√≠citos, a los cuales los RDBMS no tienen en cuenta durante la evaluaci√≥n de consultas. Para achicar la brecha entre las bases de datos de Web Sem√°ntica que contienen datos impl√≠citos y la evaluaci√≥n de consultas proporcionada por los RDBMS actuales, una opci√≥n es reformular la consulta entrante para luego traducirla en una consulta SQL que, al ser evaluada por el RDBMS, devuelve las respuestas completas. Si bien este enfoque es conceptualmente suficiente para garantizar el eficaz procesamiento de las consultas de Web Sem√°ntica en un RDBMS, en la pr√°ctica aparecen problemas significativos de rendimiento debido a la longitud sint√°ctica de las consulta

    Interculturalidad en la Costa Caribe Nicarag√ľense

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    En nuestra vida cotidiana se ha venido practicando la interculturalidad de manera empírica, porque hemos estado relacionando las diferencias culturales en el aula de clases

    Expectativas de formação dos enfermeiros do distrito de Viseu

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    Investigar sobre as Expectativas de Formação dos Enfermeiros foi o objectivo do presente estudo

    Convalidación

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    Convalidar con car√°cter retroactivo al ciclo lectivo de 1995, el cursado por parte de los alumnos que iniciaron en el √°mbito de la Fundaci√≥n Universidad Empresarial Siglo 21, actualmente Universidad Empresarial Siglo 21, los estudios correspondientes a las carreras de Licenciatura en Administraci√≥n, con orientaci√≥n en Management, de Licenciatura en Comercializaci√≥n con orientaci√≥n en Marketing, de Licenciatura en Inform√°tica, de Licenciatura en Publicidad con orientaciones en Arte y Dise√Īo y en Ciencias de los Medios y de Licenciatura en Relaciones P√ļblicas e Institucionales respectivamente, cuya n√≥mina definitiva obra como Anexo de la presente resoluci√≥

    Seguimiento laboral de egresados 2008. Licenciatura en Sociología de la Facultad de Ciencias Políticas y Sociales de la UAEM

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    En noviembre de 2008, la Facultad de Ciencias Pol√≠ticas y Sociales de la uaem aplic√≥ para la Licenciatura en Sociolog√≠a la Encuesta de Seguimiento de Egresados 2008 (ese). Con base en el an√°lisis de los datos obtenidos, en el presente art√≠culo se reportan los hallazgos m√°s relevantes en torno a la inserci√≥n de egresados de las generaciones 2003-2008. El estudio -de car√°cter eminentemente exploratorio- se estructura en dos dimensiones interrelacionadas: 1) caracter√≠sticas de la oferta (sexo, a√Īo de egreso, condici√≥n de titulaci√≥n, condici√≥n laboral); caracter√≠sticas de la demanda laboral (sector en el que se labora) y condiciones laborales (ingresos y relaci√≥n de las actividades desempe√Īadas con la licenciatura estudiada), y 2) percepciones sobre la calidad y pertinencia social de los estudios realizados

    Licenciatura en Arquitectura

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    Plan de estudio, Licenciatura en Arquitectura, Facultad de Arquitectura y Dise√Īo Gr√°fic
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