Memorias del V Congreso Latinoamericano de Agroecología - SOCLA : Trabajos científicos y relatos de experiencias: la agroecología, un nuevo paradigma para redefinir la investigación, la educación y la extensión para una agricultura sustentable

Este libro reúne los resúmenes de trabajos científicos y relatos de experiencias presentados en el V Congreso Latinoamericano de Agroecología, organizado por la Sociedad Científica Latinoamericana de Agroecología, que tuvo lugar en la ciudad de La Plata, Argentina, del 7 al 9 de Octubre del 2015. Los trabajos y experiencias abordan diferentes líneas temáticas del amplio campo de la Agroecología y tienen como objetivos: a) contribuir a la difusión de los avances en investigación agroecológica en Latinoamérica, b) promover la discusión y propuestas para el mejoramiento de la soberanía alimentaria y estrategias frente al cambio climático en la región, c) fomentar el intercambio e integración de conocimientos entre investigadores, técnicos, productores, campesinos y la sociedad civil, d) promover la enseñanza, investigación e innovaciones en Agroecología en la comunidad científica internacional.Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales (FCAF

Identificación y eliminación de generadores de baja confiabilidad en la captura de datos de un sistema m.e.s. en una empresa de alimentos en el valle del cauca

El presente artículo muestra los resultados del proceso de investigación en el que se estudio profundamente el proceso de producción de una empresa de alimentos con el objetivo de identificar y corregir la influencia de factores significativos en la baja confiabilidad en la captura de datos de un sistema de control de la producción en una empresa de alimentos del Valle del Cauca, se hace uso extensivo de herramientas tradicionales del control de la calidad como las cartas de control, con el objetivo de evaluar el estado de las variables analizadas respecto a los estándares propuesto en el sistema ERP de la compañía. Además presenta una breve descripción del funcionamiento y los principales inconvenientes de esta importante herramienta de gestión de planta. Al final se plantean soluciones de mejoramiento respecto a la confiabilidad de la información generada por el sistema de control estudiado