217 research outputs found

    Application of tristimulus colorimetry in the stability assessment of anthocyanin-rich extracts from Colombian tropical fruits

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    El uso de la colorimetr铆a triest铆mulo permiti贸 evaluar la estabilidad del color de los extractos enriquecidos en antocianinas (AREs) de cuatro frutas tropicales Colombianas: motil贸n, coral, uva de 谩rbol y mora peque帽a, a diferentes valores de pH y durante un periodo de almacenamiento de un mes. Se encontr贸 que el color de todos los extractos variaba con el pH y fue estable a pH 谩cido. El extracto m谩s estable fue de la uva de 谩rbol (M. cauliflora) debido a las menores variaciones en el croma.The use of tristimulus colorimetry allowed evaluating the color stability of anthocyanin-rich extracts (AREs) of four Colombian tropical fruits: motil贸n, coral, uva de 谩rbol and mora peque帽a, at different pH values and through one month of storage. The color of all extracts changed with pH and was stable at acid pH. Uva de 谩rbol (M. cauliflora) extract was the more stable due to fewer variations in chroma

    PROPIEDADES MEC脕NICAS DE LA MADERA DE CHUGUACA (Hyeronima macrocarpa Schltr.) PARA LA IDENTIFICACI脫N DE SU USO POTENCIAL

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    Con el prop贸sito de determinar los usos potenciales de la madera de la especie Hyeronima macrocarpa Schltr, se realiz贸 el estudio de sus propiedades f铆sicas y mec谩nicas de acuerdo con los procedimientos estandarizados  en las normas del Comit茅 Panamericano de Normas T茅cnicas COPANT, Norma T茅cnica Colombiana y la Sociedad Americana para pruebas y Materiales ASTM,. La especie H. macrocarpa reporto una densidad anhidra de 0,722  g*cm-3, una densidad b谩sica de 0,613 g*cm-3 ; categoriz谩ndola como una madera pesada. El contenido de humedad en el Punto de saturaci贸n de las fibras fue de 24,2%; con una contracci贸n volum茅trica total de 14,9%; y un  coeficiente de estabilidad dimensional de 1,921. En cuanto a las propiedades mec谩nicas se  obtuvieron los siguientes resultados: Para el esfuerzo de compresi贸n paralela  la resistencia en el l铆mite proporcional (RLP) fue de 378,410   kg*cm-2, la resistencia unitaria m谩xima (RUM) de 547,330 kg*cm-2 y el m贸dulo de elasticidad (MOE) de 43.415,34 kg.cm-2 , para el esfuerzo de  flexi贸n est谩tica la  RLP fue 711,357 kg*cm-2, MOE 84.859,97 kg*cm-2, RUM 858,197 kg*cm-2,compresi贸n perpendicular RLP 48,430 kg*cm-2, y RUM 62,790 kg*cm-2, y un MOE de 15874,85 kg*cm-2, para cizallamiento EUM 8.20 kg*cm-2. De acuerdo con los resultados obtenidos se determin贸 que los usos potenciales de la especie son estibas, muebles y pisos

    Descripci贸n organol茅ptica y anat贸mica de la madera de cinco especies forestales mediante tinciones, procedentes del sector Pepinales, cant贸n Alaus铆, provincia de Chimborazo.

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    La presente investigaci贸n propone: Descripci贸n organol茅ptica y anat贸mica de la madera de cinco especies forestales mediante tinciones, procedentes del sector Pepinales, cant贸n Alaus铆, provincia de Chimborazo. Las caracter铆sticas organol茅pticas se determinaron a trav茅s los 贸rganos sensoriales: olfato, tacto, vista, gusto; utilizando muestras de madera de las cinco especies forestales que ahora forman parte de la xiloteca de la Escuela Superior Polit茅cnica de Chimborazo. Para las caracter铆sticas anat贸micas se utiliz贸 muestras de 2cm c煤bicos, de las cinco especies forestales. Las muestras fueron colocadas en frascos de vidrio con agua destilada debidamente etiquetadas, pasando por el proceso de ablandamiento, a una temperatura de 121 grados Celsius, a una presi贸n de 1,1 atmosferas en el autoclave; con la ayuda del micr贸tomo se realizaron cortes histol贸gicos de la parte transversal, tangencial y radial, obteniendo l谩minas de madera las cuales fueron colocarlas en la tinci贸n de Safranina, Astra blue y una tinci贸n combinada 1:1 (Safranina/Astra blue), estas muestras fueron colocadas en placas porta y cubreobjetos, siendo observadas a trav茅s del microscopio con su debido registro de datos, realizando un an谩lisis estad铆stico de las cinco especies forestales. Para la determinaci贸n del pH se utiliz贸 20 gramos de aserr铆n fresco y agua destilada. En las caracter铆sticas organol茅pticas se demostr贸 que las cinco especies son diferentes asemej谩ndose en el grano y textura, en las caracter铆sticas anat贸micas se comprob贸 que al menos una caracter铆stica era dif erente de las otras especies aceptando de esta manera la hip贸tesis alterna, siendo la especie Cinchona pubescens la especie que present贸 m谩s poros y Oreopanax ecuadorensis la que present贸 menos poros, la especie Delostoma integrifolium es la especie que present贸 los poros m谩s grandes y Hyeronima macrocarpa la que present贸 poros m谩s peque帽os. La combinaci贸n de los dos tintes tuvo un mejor resultado al momento de observar todas las partes anat贸micas de la madera.This research proposes: Organoleptic and anatomical description of the wood of five forest species by means of staining in Pepinales sector. Alaus铆 town. Chimborazo province. The organoleptic characteristics were determined through the sensory organs: smell. touch, sight. taste: using wood samples from the five forest species that are now part of the xyloteca of the Escuela Superior Polit茅cnica de Chimborazo. 2cm cubic samples of the five forest species were used for the anatomical characteristics. The samples were placed in glass jars with properly labeled distilled water, undergoing the softening process. at a temperature of 121 Celsius degrees. at a pressure of 1.1 atmospheres in the autoclave: with the help of the microtome. histological sections of the transverse. tangential and radial part were made. obtaining wooden sheets which were placed in the Safranina. Astra blue stain and a 1: 1 combined stain (Safranina / Astra blue). These samples were placed on slide plates and coverslips, being observed through the microscope with their proper data recording. performing a statistical analysis of the five forest species. 20 grams of fresh sawdust and distilled water were used to determine the pH. It was shown that the five species were different. resembling in grain and texture in the organoleptic characteristics. It was found that at least one characteristic was different from the other species in the anatomical characteristics. Thus. the alternative hypothesis was acepted, being the species Cinchona pubescensla species that presented more pores and Oreopanax ecuadorensis which presented less pores, the species Delostoma integrifoliumes presented the largest pores and Hieronima macrocarpala presented smallest pores. The combination of the two stains had a better result when observing all the anatomical parts of the wood

    Evaluaci贸n del efecto de los estados de madurez sobre las propiedades nutrac茅uticas del fruto de motil贸n hyeronima macrocarpa

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    Evaluar el efecto de los estados de madurez sobre las propiedades nutrace煤ticas del fruto del motil贸n Hyeronima macrocarpa.El Motil贸n (Hyeronima macrocarpa) es una baya silvestre con propiedades nutrac茅uticas debido a la presencia de compuestos antioxidantes naturales como las antocianinas que son pigmentos que dan los colores caracter铆sticos. El contenido fen贸lico se encuentra en el motil贸n en alta concentraci贸n con un valor de 620,29mg de 谩cido g谩lico/100g de pulpa en su m谩xima maduraci贸n, por lo que, el objetivo de esta investigaci贸n fue evaluar los efectos de los estados de madurez sobre las propiedades nutrace煤ticas de este fruto. Se plante贸 como factor de estudio los estados de madurez: fisiol贸gico, comercial y de consumo. Las variables evaluadas fueron S贸lidos Solubles Totales (SST), Acidez Titulable (ATT), color, peso, tama帽o, textura y pH, mediante m茅todos estandarizados. Para Fenoles Solubles Totales (FST) y Capacidad Antioxidante (AAT), se emple贸 el m茅todo de Folin-Ciocalteu y de DPPH respectivamente. Se caracteriz贸 al motil贸n en sus tres estados de madurez, los resultados indicaron que el fruto en madurez comercial es el adecuado para la cosecha con SST 10,07潞Brix, ATT 1,35%, baya ovoide de color morado, textura ligeramente dura con 2,49N, humedad 89%, fibra 0,77%, y calcio 18,9 mg/100g. El contenido de FST fue de 620,3 mg de 谩cido g谩lico/100 g pulpa en frutos maduros, consecuentemente la AAT fue directamente proporcional a 茅stos con un porcentaje de inhibici贸n promedio al 70%, los frutos de madurez comercial y consumo al no presentar alta diferencia altamente significativa (5%) muestra que el motil贸n desarrolla sus propiedades nutrace煤ticas en relaciona las caracter铆sticas fisicoqu铆micas conforme madura

    Propagaci贸n sexual de hieronyma macrocarpa m眉ll. arg. en la parroquia Huaca, provincia del Carchi

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    Evaluar tratamientos pregerminativos y sustratos para romper la latencia f铆sica de las semillas de Hieronyma macrocarpa M眉ll. Arg. que faciliten la propagaci贸n sexual en vivero, en la parroquia Huaca, cant贸n San Pedro de Huaca, Provincia del Carchi.Los bosques andinos del Ecuador sufren un proceso hist贸rico de deforestaci贸n generado por varias causas, entre estas la ampliaci贸n de la frontera agropecuaria, esto conlleva a la p茅rdida de la diversidad biol贸gica forestal, entre ella Hieronyma macrocarpa, una especie nativa del ecosistema andino. El porcentaje de germinaci贸n de sus semillas es bajo debido a la latencia f铆sica, este factor constituye un problema para su reproducci贸n sexual. La investigaci贸n tuvo como objetivo principal evaluar tratamientos pregerminativos y sustratos para romper la latencia f铆sica de las semillas de H. macrocarpa que faciliten su propagaci贸n sexual; el experimento se estableci贸 en el vivero localizado en la parroquia Huaca, provincia del Carchi. La metodolog铆a utilizada fue un dise帽o irrestricto al azar en arreglo factorial A x B, donde el factor A fueron los tratamientos pregerminativos y el factor B los tipos de sustratos, con cuatro repeticiones por tratamiento y un total de 64 unidades experimentales con 20 semillas cada una. La germinaci贸n se evalu贸 mediante variables descriptivas y anal铆ticas, los resultados del estudio mostraron que el mejor tratamiento pregerminativo y sustrato para la propagaci贸n sexual de la especie fue el T1: escarificaci贸n mec谩nica + tierra negra + arena, con el cual se obtuvo un tiempo de latencia de 89 d铆as; un coeficiente de velocidad de germinaci贸n de 0,98; un 铆ndice de velocidad de germinaci贸n de 0,163 y un porcentaje de germinaci贸n acumulada de 82,5%. Se concluye que los tratamientos pregerminativos coadyuvan a acelerar el proceso germinativo y a obtener mayor porcentaje de germinaci贸n.Ingenier铆

    Diversidad flor铆stica y cambio de cobertura vegetal en la reserva Siempre Verde, cant贸n Cotacachi

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    Determinar la diversidad flor铆stica y el cambio de cobertura vegetal en la Reserva Siempre Verde, cant贸n Cotacachi, provincia de Imbabura.Los bosques de neblina o montanos en el Ecuador actualmente se encuentran amenazados por diferentes actividades antr贸picas ocasionando una degradaci贸n progresiva de estos ecosistemas. El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el estado real de conservaci贸n de la Reserva Siempre Verde, relacionando la diversidad flor铆stica con el cambio de cobertura vegetal de los a帽os 1993-2011, mediante un an谩lisis multitemporal y utilizando los 铆ndices de Pielou (E) y Shannon-Wiener (H麓), aplicados en tres franjas altitudinales distribuidas en las zonas accesibles del 谩rea de estudio y considerando 煤nicamente a 谩rboles y arbustos. Los resultaros determinaron que la reserva present贸 una diversidad media con valores mayores a >3.1 en la escala de Shannon-Wiener y equidad en la diversidad seg煤n Pielou ya que presentaron valores >0.67, en cuanto al h谩bito de crecimiento la de tipo 谩rbol se present贸 >80% en las tres franjas altitudinales, adem谩s la cobertura m谩s representativa fue la de bosque nativo que cubri贸 en 93.52% de la superficie total de la reserva para el a帽o 2011. Finalmente se establecieron cuatro estrategias de conservaci贸n in situ como son: ecoturismo, educaci贸n ambiental, restauraci贸n de coberturas y pr谩cticas agroforestales.Ingenier铆

    Sistematizaci贸n de las caracter铆sticas de especies forestales maderables procedentes de distintas provincias del Ecuador.

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    El presente trabajo de investigaci贸n consisti贸 en la sistematizaci贸n de las caracter铆sticas de 20 especies forestales maderables que procedieron de distintas provincias del Ecuador. Para el cumplimiento de los objetivos del estudio se aplicaron t茅cnicas cuantitativas y cualitativas que permitieron determinar las caracter铆sticas bot谩nicas, organol茅pticas y anat贸micas de las maderas de las especies seleccionadas; para el primer objetivo, se seleccionaron las especies en base a estudios previos y luego su informaci贸n bot谩nica se valid贸 en el Herbario Institucional de la Escuela Superior Polit茅cnica de Chimborazo, con las especies seleccionadas se caracteriz贸 organol茅pticamente la madera de cada una en base a las muestras presentes en el Laboratorio de Trabajabilidad de la Madera (Xiloteca), y sus caracter铆sticas anat贸micas se estudiaron en el Laboratorio de Fitopatolog铆a de la ESPOCH, mediante tinciones de cortes de las maderas; para el segundo objetivo, se elabor贸 una base de datos con la informaci贸n bot谩nica de la colecci贸n del herbario y la codificaci贸n de identificaci贸n se relacion贸 con la informaci贸n de la Xiloteca y las caracter铆sticas anat贸micas analizadas; para el tercer objetivo, se elabor贸 una gu铆a sistematizada con la informaci贸n bot谩nica, organol茅ptica y anat贸mica recopilada, junto a fotos de los vouchers, maderas y vistas microsc贸picas de las maderas. Al finalizar el presente trabajo se logr贸 determinar que del 100% de las especies forestales maderables analizadas, el 20% pertenecieronn a la familia fabaceae, el 10% a la familia lamiaceae, mientras que las familias anacardiaceae, asteraceae, betulaceae, boraginaceae, burseraceae, clusiaceae, junglandaceae, lauraceae. malvaceae, melastomataceae, meliaceae, myristicaceae, phyllantaceae y sapotaceae, tuvieron el 5 % cada una. Se pudo reconocer correctamente las caracter铆sticas bot谩nicas, organol茅pticas y anat贸micas de las especies estudiadas y se recomienda sistematizar m谩s especies forestales de inter茅s maderero del Ecuador.This research consisted in the systematization of the characteristics of 20 timber forest species that came from different provinces of Ecuador. Quantitative and qualitative techniques were applied to determine the botanical, organoleptic and anatomical characteristics of the woods of the selected species. For the first objective, the species were selected based on previous studies and their botanical information was validated in the Institutional Herbarium of the Escuela Superior Polit茅cnica de Chimborazo. the selected species of the wood were organoleptically characterized based on the samples in the Wood Testing Laboratory (Xiloteca), and their anatomical characteristics were studied in the Phytopathology Laboratory of ESPOCH by staining wood cuts. For the second objective, a database was created with the botanical information of the herbarium collection, the identification coding was related to the Xiloteca information and the anatomical characteristics analyzed. For the third objective, a systematized guide was elaborated with the botanical, organoleptic and anatomical information collected, including photos of the vouchers, wood, and microscopic views of the wood. At the end of this work, it was possible to determine that 20% of the analyzed timber forest species belonged to the Fabaceae family, 10% to the Lamiaceae family, while the Anacardiaceae, Asteraceae, Betulaceae, Boraginaceae, Burseraceae, Clusiaceae, Junglandaceae, Lauraceae, Malvaceae, Melastomataceae, Meliaceae, Myristicaceae, Phyllantaceae, and Sapotaceae had 5 % each. It was possible to correctly recognize the botanical, organoleptic and anatomical characteristics of the studied species. So, it is recommended to systematize more forest species of timber interest in Ecuador

    Estimaci贸n De Los Residuos Forestales En Los Aserraderos De Tres Cantones, Zona 3 Interandina, Ecuador

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    This paper focuses on the current situation of the availability and use of forestry waste generated in sawmills of the Ecuadorian interandina zone 3. It specifically highlights information about different types of waste, its volume, sales price, and final location. Through the stratification of the sample, 38, 25 and 19 surveys were carried out with loggers from the cantons of Riobamba, Ambato, and Latacunga with a level of reliability of 95%. It was stated that the most common waste are sawdust, shavings, and wood scrap. The monthly production average is 2.92, 1.64, and 2.74 tons of waste in the first village. 31.6%, 40%, and 31.6% of sawmills in Riobamba, Ambato and Latacunga sells from 6.1-8, 4.1-6, and 8.1-10 dollars per ton respectively. There was highly significant differences in the sale prices (p<0, 0001) of the by product in the sawmills of the three villages. The evidence in Ambato is different and in contrast with sawmills in Riobamba and Latacunga which shows a similar behavior in selling forestry waste periodically in the stages of primary and secondary transformation. This, therefore, is in a bid to take advantage of the opportunities for the development of new enterprises

    Antioxidant activity of twenty five plants from Colombian biodiversity

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    The antioxidant activity of the crude n-hexane, dichloromethane, and methanol extracts from 25 species belonging to the Asteraceae, Euphorbiaceae, Rubiaceae, and Solanaceae families collected at natural reserves from the Eje Cafetero Ecorregi贸n Colombia, were evaluated by using the spectrophotometric 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) free radical-scavenging method. The strongest antioxidant activities were showed by the methanol and dichloromethane extracts from the Euphorbiaceae, Alchornea coelophylla (IC50 41.14 mg/l) and Acalypha platyphilla (IC50 111.99 mg/l), respectively. These two species had stronger DPPH radical scavenging activities than hydroquinone (IC50 151.19 mg/l), the positive control. The potential use of Colombian flora for their antioxidant activities is discussed

    ipos de bosques de roble (Quercus humboldtii) en el corredor Guantiva-La Rusia-Iguaque (Santander-Boyac谩, Colombia): su conservaci贸n y uso sostenible

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    Los bosques de robles en el corredor Guantiva-La Rusia-Iguaque corresponden a la formaci贸n mayor de Quercus humboldtii y Billia rosea, los cuales se clasificaron en una estructura jer谩rquica de siete tipos: Bosques de Q. humboldtii y Ocotea calophylla(franja altoandina >鈥3200 m), la gran formaci贸n de Q. humboldtii y Alchornea grandiflora, en la regi贸n andina con el robledal de Q. humboldtii - Blakea cuatrecasii y el de Q. humboldtii - Cyathea multiflora. En la parte baja de la regi贸n andina se diferenciaron los bosques de Q. humboldtii y Daphnopsis caracasana y los de Q. humboldtii y Pouteria baehniana. Los bosques de Virola macrocarpa y Q. humboldtii est谩n presentes en la zona de vida sub-andina. Los robledales son considerados ecosistemas de alto valor cultural y social con dos pr谩cticas principales de uso: como fuente de combustible y en el mantenimiento de las fincas (postes, estacas, madera). Seg煤n la caracterizaci贸n flor铆stica y estructural, los bosques de Virola macrocarpa - Q. humboldtii, los de Q. humboldtii - Pouteria baehniana y los de Q. humboldtii - Daphnopsis caracasana podr铆an ser utilizados por la comunidad, bajo prescripciones t茅cnicas. Los bosques de Q. humboldtii - Blakea cuatrecasii y de Q. humboldtii - Ocoteo calophylla no se deben usar, bajo ninguna condici贸n, y deben ser objeto de un programa de protecci贸n estricta y restauraci贸n ecol贸gica. Se deben implementar estrategias de conservaci贸n basadas en la generaci贸n de acuerdos de co-manejo entre las comunidades locales y las instituciones ambientales que faciliten su conservaci贸n bajo esquemas de uso sostenible.Los bosques de robles en el corredor Guantiva- La Rusia-Iguaque corresponden a la formaci贸n mayor de聽Quercus humboldtii聽y聽Billia rosea, los cuales se clasificaron en una estructura jer谩rquica de siete tipos: Bosques de聽Q. humboldtii聽y聽Ocotea calophylla聽(franja altoandina >3200 m), la gran formaci贸n de聽Q. humboldtii聽y聽Alchornea grandiflora, en la regi贸n andina con el robledal de聽Q. humboldtii聽-Blakea cuatrecasii聽y el de聽Q. humboldtii聽-Cyathea multiflora. En la parte baja de la regi贸n andina se diferenciaron los bosques de聽Q. humboldtii聽y聽Daphnopsis caracasana聽y los de聽Q. humboldtii聽y聽Pouteria baehniana. Los bosques de聽Virola macrocarpa聽y聽Q. humboldtii聽est谩n presentes en la zona de vida sub-andina. Los robledales son considerados ecosistemas de alto valor cultural y social con dos pr谩cticas principales de uso: como fuente de combustible y en el mantenimiento de las fincas (postes, estacas, madera). Seg煤n la caracterizaci贸n flor铆stica y estructural, los bosques de聽Virola macrocarpa聽-Q. humboldtii,聽los de聽Q. humboldtii聽-Pouteria baehniana聽y los de聽Q. humboldtii聽-Daphnopsis caracasana聽podr铆an ser utilizados por la comunidad, bajo prescripciones t茅cnicas. Los bosques de聽Q. humboldtii聽-Blakea cuatrecasii聽y de聽Q. humboldtii聽-Ocoteo calophylla聽no se deben usar, bajo ninguna condici贸n, y deben ser objeto de un programa de protecci贸n estricta y restauraci贸n ecol贸gica. Se deben implementar estrategias de conservaci贸n basadas en la generaci贸n de acuerdos de comanejo entre las comunidades locales y las instituciones ambientales que faciliten su conservaci贸n bajo esquemas de uso sostenible
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