Estudio del comportamiento y del impacto del agente espumante no químico "expancel" en el proceso de rotomoldeo

En la actualidad, la industria de procesamiento del plástico se preocupa por la fabricación de productos de óptimas calidades pero con menores densidades y buenas prestaciones mecánicas, ya que esto puede traducirse en beneficios económicos y en reducción de uso de materias primas -- Para ello, se han utilizado, nuevos materiales y variaciones en los procesos convencionales de ransformación de plásticos -- En los últimos años, se ha incrementado notablemente el uso de agentes espumantes no químicos con el fin de obtener los beneficios anteriormente mencionados -- Sin embargo, es evidente la ausencia de dichos espumantes en el proceso de rotomoldeo, por lo que no hay información suficiente para determinar si estos agentes son viables o no en este proceso productivo -- Se realizaron ensayos de espumado en el proceso de rotomoldeo utilizando diferentes referencias de microesferas espumantes marca EXPANCEL, desarrolladas por la empresa sueca AKZO NOBEL, y polietileno virgen de media densidad -- Se extrajeron probetas a las cuales se les realizaron pruebas de resistencia mecánica, de absorción de agua y de apariencia física -- Por último, se fabricaron prototipos utilizando los moldes y los equipos de la empresa local ROTOPLAST S.A. -- Finalmente, se presentaron los resultados obtenidos y se analizaron respecto a probetas y piezas fabricadas únicamente con polietileno -- Se seleccionó una sola referencia, aquella que presentó mejor desempeño general y se realizó un estudio de viabilidad económica para determinar si la utilización del producto es viable o n

Espumantes de terroir da Serra Gaúcha: como proteger produtores e consumidores?

Quando a elaboração de espumantes no Brasil teve início em Garibaldi Serra Gaúcha, no início do século XX, não era possível prever que esta trajetória representaria a consagração de um verdadeiro produto de terroir. E não era previsível porque o terroir somente pode ser caracterizado após comprovada a qualidade e as características distintivas de um produto numa região específica, expressa por fatores naturais (clima e solo) e por fatores humanos, representados pelo saberfazer local desenvolvido para um determinado produto de uma região específica.bitstream/item/146615/1/Tonietto-BonVivant-v8-n99-p21-23-2007.pd

Processing and characterization of glass-ceramic foams belonging to the Li2O-ZrO2-Al2O3-SiO2 (LZSA) system produced by gelcasting

In this work the viscosimetry technique was used to evaluate the rheological characteristics of ceramic suspensions prepared with a LZSA (Li2O-ZrO2-SiO2-Al2O3) glass. From the rheological characterization it was possible to establish optimized conditions of solid fraction, dispersant, organic monomers and foaming agent for the production of glass-ceramic foams by gelcasting. The resulting foams were subjected to heattreatments at 200-500ºC/60 min, for degradation of organics and at 950ºC/60 min for sintering and crystallization. With the obtained porous ceramic bodies linear thermal shrinkage, apparent density and mechanical strength measurements as well as microstructural analysis were performed. The adaptation of the rheological characteristics of the LZSA parent glass powder with the gelcasting processing technique allowed the production of ceramic foams with high open and interconnected porosity (>90%) with good thermal stability and with mechanical strength suitable for the production of porous ceramics.Neste trabalho, a técnica de viscosimetria foi utilizada para avaliar as características reológicas de suspensões preparadas com precursor vitrocerâmico do sistema LZSA (Li2O-ZrO2-SiO2-Al2O3). A partir da caracterização reológica, foi possível estabelecer condições composicionais adequadas de fração de sólidos, dispersante e monômeros orgânicos. A quantidade de agente espumante para produção de espumas vitrocerâmicas por gelcasting foi determinada pela variação volumétrica após agitação. As espumas resultantes foram submetidas a tratamentos térmicos no intervalo de temperatura compreendido entre 200 e 500ºC/60 min, para degradação da matéria orgânica e a 950ºC/60 min para sinterização e cristalização. Com os corpos cerâmicos porosos foram realizadas medidas de retração térmica, densidade aparente, análise microestrutural e resistência mecânica. A adequação das características reológicas do precursor LZSA por gelcasting permitiu a produção de espumas com elevada porosidade (> 90%) aberta e interconectada com boa estabilidade térmica e com resistência mecânica compatível com cerâmicas [email protected]@[email protected]@emc.ufsc.brUniversidade Federal de Santa Catarina Departamento de Engenharia Mecânica Programa de Pós-Graduação em Ciência e Engenharia de MateriaisCentro Universitário Barriga Verde - UNIBAVEUniversidade Federal de São Paulo (UNIFESP) Departamento de Ciência e TecnologiaUNIFESP, Depto. de Ciência e TecnologiaSciEL

Caves São Domingos : pouring the espumante’s fizz into the younger generation’s glasses

This dissertation addresses the relation between the young adult wine consumers and Caves São Domingos, a Portuguese espumante producer. Particular attention was given to the addition of insights into the sparkling wine industry and its development. The Case Study helps to understand the young adults’ market segmentation and consumer characteristics such as product knowledge, motives, purchase decision-making, and consumption behavior. In recent years Caves São Domingos has recognized the need to bring young adults closer to the sector, in order to avoid a future without consumer preferences associated with its main product – espumante. Despite some lack of interest from the young consumer, the company will try to position the brand in a way that will the ones who will assure the future's consumption. The Case allows for the analysis of the problems of a wine producer challenge by the need to modernize its products and give young consumers a drink they would purchase in a restaurant, bar, or club. Along with the Case, this Thesis includes a Literature Review that provides insights on a national and international perspective of the industry and its trends, and a Teaching Note with the analysis of the key issues and recommendations for the company’s future.Esta dissertação aborda a relação entre os jovens adultos consumidores de vinho e a Caves São Domingos, uma produtora portuguesa de espumantes. Foi dada especial atenção à adição de conhecimento sobre a indústria de vinhos espumantes e seu desenvolvimento. O Estudo de Caso ajuda a entender a segmentação de mercado dos jovens adultos e as características do consumidor, como conhecimento do produto, motivos, compra e tomada de decisão e comportamento do consumidor. Nos últimos anos a Caves São Domingos tem reorganizado a necessidade de aproximar os jovens do setor, de forma a evitar um futuro sem tendências de consumo associadas ao seu principal produto – o espumante. Apesar de algum desinteresse por parte do consumidor jovem, a empresa tentará posicionar a marca de forma a garantir o consumo do futuro. O Caso permite analisar os problemas de um produtor de vinho desafiado pela necessidade de modernizar seus produtos e oferecer aos jovens consumidores uma bebida que comprariam num restaurante, bar ou discoteca. Juntamente com o Caso, esta Tese inclui uma Revisão de Literatura que fornece informações sobre uma perspetiva nacional e internacional da indústria e das suas tendências, e uma Nota de Ensino com a análise dos principais problemas e recomendações para o futuro da empresa

Absorción acústica a incidencia normal de espumas de aluminio

En este artículo se presentan los primeros resultados de absorción acústica a incidencia normal de espumas de aluminio fabricadas mediante una técnica pulvimetalúrgica. El interés de estas espumas radica en que en ellas se combinan interesantes propiedades acústicas y mecánicas. Se estudian espumas de aluminio de distinta morfología superficial conseguida variando el tipo de precursor y usando materiales de relleno durante el proceso de espumación. Se muestra un estudio comparativo de las espumas fabricadas mediante esta técnica con las espumas comerciales ALPORAS. Las espumas de menor densidad presentan una absorción acústica comparable a la de las comerciales ALPORAS. ABSTRACT. In this paper, the first experimental data of acoustic absorption at normal incidence in aluminum foams generated by a metallurgic technique are presented. The interest of this kind of structures is due to the combination of mechanical and acoustic properties. By changing the precursor type or using filling materials during the foaming process, we have obtained aluminum foams with different surface morphologies. A comparative study between foams fabricated using this technique and ALPORAS commercial aluminum foams is shown. The foams which present the lower density show an acoustic absorption comparable to the ALPORAS commercial ones

Aditivos espumantes para mejorar las propiedades físico-mecánicas del concreto celular

La presente investigación se enfocó en la recolección de diversos antecedentes nacionales e internacionales y artículos científicos, con el principal objetivo de analizar los aditivos espumantes para mejorar las propiedades físico-mecánicas del concreto celular, con la información teórica y experimental se adquirió conocimiento acerca del porcentaje de aditivo espumante en las mezclas, las cuales influyen en el asentamiento, la densidad, la resistencia a la compresión y la conductividad térmica del concreto celular. La investigación fue documental/bibliográfica, en la cual la información recolectada y revisada se empleó el método deductivo, con orientación aplicada y enfoque cuantitativo; además, el tipo de investigación es descriptiva, explicativa y correlacional, del mismo modo que su nivel fue descriptivo y se obtuvo un diseño experimental, longitudinal, retrospectivo y cohorte. Los resultados de la investigación justifican una mejora en los datos experimentales de las propiedades físico-mecánicas del concreto celular. Se observó un aumento en el asentamiento con 0.13% a 0.35% de aditivo espumante; al usar 0.35% de aditivo espumante se obtuvo 230 mm y 310 mm de asentamiento. La densidad disminuyó de 1988.1 kg/m3 a 1418.4 kg/m3 con 0.13% y 0.35% de aditivo espumante. En el caso de la resistencia a la compresión a los 28 días con 0.10%, 0.30% y 0.50% de aditivo espumante se visualizó una reducción de 5.24 MPa, 2.65 MPa y 3.90 MPa. Respecto a la conductividad térmica, se establece que existe una relación directamente proporcional con la densidad, en donde se tiene 0.129 W/m.K con 0.05% de aditivo espumante y 0.052 W/m.K con 0.40% de aditivo espumante, demostrando que a mayor cantidad de aditivo espumante se reduce la conductividad térmica. En conclusión, al añadir aditivo espumante al concreto celular se logra aumentar el asentamiento, se reduce la densidad, existe una reducción en la resistencia a la compresión y se establece la relación de la densidad con la conductividad térmica

USE OF BIOSOLIDS AS FROTH REAGENT IN FLOTATION PROCESS: CHEMICAL AND PHYSICAL CHARACTERIZATION

Indexación: Web of Science; ScieloRESUMEN: La flotación espumosa usa diversos reactivos, orgánicos e inorgánicos, para aumentar el rendimiento y selectividad del proceso. La flotación utiliza sustancias tensoactivas que se adsorben en la interfase aire/agua. Como potenciales sustitutos de los espumantes usados actualmente, se consideran los residuos orgánicos de origen animal, como los biosólidos. Este estudio, evalúa el uso de biosólidos y ácidos húmicos como agentes espumantes para flotación espumosa, cuantificándose su capacidad tensoactiva y para formar y estabilizar espumas. Biosólidos son capaces de cambiar la tensión superficial de una solución, crear y estabilizar espumas. Dosis menores a 4 g L-1 muestran un afecto tensoactivo mayor comparado con reactivos espumantes, tipo MIBC. Para un uso efectivo de biosólidos, se requiere realizar una etapa de preacondicionamiento, que permita separar la fracción soluble y coloidal que tiene la capacidad tensoactiva. El uso de biosólidos a gran escala necesita investigación adicional para escalar los resultados obtenidos en laboratorio.ABSTRACT: Froth flotation uses various organic and inorganic reagents to increase performance and selectivity of the flotation process. Froth flotation takes place mediated by tensioactive substances that are adsorbed on the air/water interface. Potential substitutes for the currently used frothers, organic wastes of animal origin, like biosolids are found. This study was to evaluate biosolids and humic acids as foaming agents in froth flotation by quantification of their tensioactive capabilities, foam-forming potential and foam stability. Biosolids was able to change the surface tension of a solution, creating and stabilizing foams. Dosages under 4 g L-1 of flotation reagents showed a better tensioactive effect using biosolids instead of conventional flotation reagents, type MIBC. For an effective use of these substances as frothers, it is recommended to consider a preconditioning stage. That stage will permit separating soluble and colloidal fractions that show a tensioactive effect. Further research will be needed in order to scale-up current laboratory assays to operational mining scales.http://ref.scielo.org/y9j24

Caracterización de distintas proteínas de uso alimentario

Las proteínas son ingredientes ampliamente empleados en la formulación de alimentos, no sólo por su interés nutricional, sino también por las propiedades funcionales que aportan. Actualmente, hay una carencia de estudios sistemáticos sobre propiedades funcionales de las proteínas, que abarquen distintas procedencias. Es por ello que este trabajo se plantea con el ánimo de elaborar una recopilación de datos, sobre funcionalidad alimentaria, de proteínas de diversa naturaleza (cereal, leguminosa, tubérculo, lácteo, huevo, carne), a fin de realizar un análisis comparativo para su caracterización. Con este objetivo, se seleccionó una serie de ensayos para valorar sus atributos sobre propiedades de hidratación (capacidad de captación y retención de agua e hinchado), emulsión (capacidad y estabilidad) y espumado (capacidad y estabilidad) que permitió evaluar la expresión funcional de cada proteína según la medida de carácter que manifestó en el ensayo. Los resultados más destacados fueron los siguientes: las proteínas cárnicas y el aislado de soja mostraron los mejores comportamientos en los ensayos de hidratación. Por su parte, las proteínas de guisante se caracterizaron por su versatilidad y grado de emulsión y las proteínas de patata exhibieron una alta capacidad de espumado. El nivel de expresión funcional mostrado por algunas proteínas aquí evaluadas parecen justificar su incorporación en matrices alimentarias adecuadas para su necesidad tecnológica.Proteins are ingredients used in the formulation of foods, not only for their nutritional value, but also the functional properties they provide. Nowadays, there is a lack of systematic studies on functional properties of proteins, encompassing different origins. That is why this paper is proposed with the aim of developing a data collection on food functionality of proteins from various sources (cereal, legume, tuber, milk, egg, meat) and carry out a comparative analysis for characterization. Hence, a series of tests were selected to assess their properties on hydration (water holding capacity, water binding capacity and swelling volume), emulsion (capacity and stability) and foaming (capacity and stability) so their functionality level were tested. Meat proteins and soy isolate showed the best performance in the hydration tests. Pea proteins exhibited versatility and a good degree on emulsion. Potato proteins revealed a high foaming capacity. The functionality of some evaluated proteins appears to justify their addition onto adequate food systems for their technological need.Departamento de Ingeniería Agrícola y ForestalMáster en Calidad, Desarrollo e Innovación de Alimento

Indicações geográficas sob o enfoque jurídico: o caso da indicação geográfica Vale dos Vinhedos na Serra Gaúcha/RS - Brasil.

Este artigo trata do tema das Indicações Geográficas uma forma de proteção aos produtos, que destaca aspectos distintivos pela identificação de fatores naturais e humanos. Este artigo objetiva apresentar o entendimento das indicações geográficas, a partir do disposto na legislação específica sobre a matéria, apresentar o panorama atual em termos de registros no Brasil e descrever o processo jurídico para a obtenção das Indicações Geográficas neste país, aplicando-o ao Caso da Indicação de Procedência e da Denominação de Origem Vale dos Vinhedos, na região da Serra Gaúcha, no Rio Grande do Sul. Em temos metodológicos caracteriza-se como uma pesquisa qualitativa, descritiva, que utiliza dados secundários, obtidos através de pesquisa bibliográfica junto à legislação brasileira, doutrinas e banco de dados. Para descrever o processo legal para registros de indicação geográfica consultou-se a legislação básica e os documentos do INPI. Para descrever o processo de Indicação de Procedência e de Denominação de Origem Vale dos Vinhedos, buscou-se dados junto à Associação de Produtores Vales dos Vinhedos. No Brasil existem quarenta Indicações Geográficas, vinte e seis Indicações de Procedência e quatorze Denominações de Origem. O primeiro registro de Indicação de Procedência no Brasil foi outorgado em 2002, aos vinhos finos e espumantes da região do Vale dos Vinhedos, na Serra Gaúcha, Rio Grande do Sul e, em 2012, a mesma região registrou a primeira Denominação de Origem. Constatou-se que para a concessão da Indicação Geográfica é necessário cumprir exigências jurídico-legais, como a criação de uma pessoa jurídica (Associação de Produtores), a delimitação de uma área geográfica, a juntada de documentos para o depósito e análise do pedido no INPI. Concomitantemente, a Associação de Produtores deve criar Conselho Regulador e elaborar Regulamento com normas para a concessão da certificação dos produtos sujeitos a Indicação de Procedência ou Denominação de Orige

Caracterização do espumante de mel com diferentes agentes de colagem

O espumante de mel resulta da fermentação secundária do hidromel, envolvendo a adição de levedura, sacarose, nutrientes e agentes de colagem. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito de diferentes agentes de colagem na composição volátil do espumante de mel (Pascoal et al., 2019). Na clarificação do espumante utilizou-se dois tipos de agentes de colagem: 1) mistura de bentonite + gelatina + albumina de ovo (CFA); 2) taninos. Foi efetuada a determinação do perfil de compostos voláteis no espumante e no hidromel que serviu de base à sua produção. A determinação dos compostos voláteis foi efetuada que por cromatografia gasosa com deteção por ionização por chama (GC-FID) e por cromatografia gasosa com espectrometria de massa (GC-MS). Foram identificados 73,2% dos compostos, sendo que: 19,1% eram álcoois; 5,5% compostos carboxílicos; 1,2% ésteres etílicos. Dos 36 compostos voláteis identificados, diferiram significativamente (p <0,05) do controlo 15 no hidromel clarificado com CFA e 10 na bebida clarificada com taninos. Os restantes 17 compostos não apresentaram diferenças significativas no espumante clarificado com CFA ou taninos. O Espumante clarificado com CFA apresentou maior valor de atividade de odor. Os resultados do perfil volátil sugerem que o espumante deve ser produzido usando diferentes concentrações de CFA.A. Pascoal agradece à FCT: SFRH/BPD/91380/2012; Agradecimentos aos seguintes projetos estratégicos da FCT: CEF - UID/AGR/00239/2019; CIMO - UID/AGR/00690/2019; CEB - UID/BIO/04469/2019.info:eu-repo/semantics/publishedVersio