5,277 research outputs found

    Pengaruh Dosis Ragi Terhadap Kualitas Fisik Tempe Berbahan Dasar Biji Cempedak (Arthocarpus champeden) Melalui Uji Organoleptik

    Get PDF
    Tempe merupakan produk pangan yang sangat populer di Indonesia yang diolah dengan proses fermentasi kedelai dalam waktu tertentu menggunakan jamur Rhizopus oligosporus. Secara umum tempe mempunyai ciri berwarna putih karena pertumbuhan miselia-miselia jamur yang menghubungkan antara biji-biji kedelai, sehingga terbentuk tekstur tempe yang kompak. Tempe umumnya dibuat dari bahan baku biji kedelai, namun seiring dengan meningkatnya jumlah kebutuhan pangan, maka beragam upaya yang dilakukan melalui sejumlah penelitian untuk mencari kemanfaatan biji-bijian yang berpotensi untuk dimanfaatkan sebagai bahan baku alternatif dalam pembuatan tempe dengan kandungan nutrisi yang hampir setara, salah satunya adalah biji cempedak. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh dosis ragi terhadap kualitas fisik tempe berbahan dasar biji cempedak (Arthocarpus champeden) melalui uji organoleptik dan mengetahui dosis ragi yang tepat untuk menghasilkan tempe biji cempedak yang berkualitas berdasarkan kualitas fisik dan organoleptik tempe. Jenis penelitian ini adalah penelitian eksperimen yaitu penelitian yang dilakukan dengan memberikan perlakuan berupa dosis ragi sebagai variabel bebasnya, yang selanjutnya dilihat pengaruhnya terhadap kualitas fisik melalui uji organoleptik tempe sebagai variabel terikatnya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan dosis ragi berpengaruh sangat nyata terhadap kualitas fisik tempe dan organoleptik tempe berbahan dasar biji cempedak dengan taraf dosis ragi 0,5 gram, 1 gram, 1,5 gram, 2 gram, 2,5 gram, dan 3 gram.Nilai F hitung untuk parameter warna yaitu 12,41. Nilai F hitung untuk parameter cita rasa yaitu 8,36. Nilai F hitung untuk parameter tekstur yaitu 48,08. Nilai F hitung untuk parameter aroma yaitu 58,52. Secara keseluruhan dapat dinyatakan bahwa perlakuan dosis ragi berpengaruh sangat nyata terhadap kualitas fisik tempe. Dosis ragi yang tepat untuk kualitas warnaadalah 1 gram dengan indikator putih cerah,sedangkan untuk kualitas tekstur, cita rasa dan aroma adalah 0,5 gram dengan indikator tekstur kompak, cita rasa enak dan menimbulkan selera makan. English Tempe is a very popular food substance in Indonesia which is made from fermentation process of soy in particular time using Rhizopus oligosporus fungus. Generally tempe characterized by white color as the result of the growth of fungus misallies bounding all the soy seed into one producing solid texture of tempe. In general, tempe is made of soy. However, in order to deal with the increase of food substance needs, efforts to find alternatives through researches are taken to find potential seeds with almost similar nutrition to soy, one of the seeds is cempedak seed. The study aims at examining the effect of yeast dosage on cempedak (Arthocarpus champeden) seed tempephysical quality through organoleptic test and to determine the appropriate dosage of yeast in producing qualified cempedak seed tempe based on the tempe physical quality and organoleptic. It is an experimental study, are taken from treatment in the form of yeast dosage as independent variable, then the effect is examined toward physical test on the tempe organoleptic as dependent variable. The result of the study shows significant effect of yeast dosage on cempedak (Arthocarpus champeden) seed tempephysical quality and organoleptic with the dosage of yeast at 0,5 gram, 1 gram, 1,5 gram, 2 gram, 2,5 gram, and 3 gram. The F value for the tempe color perimeter is 12, 41. The F value for tempe taste perimeter is 8, 36. The F value for tempe texture perimeter is 48, 08. The F value for tempe smell perimeter is 58, 52. In summary, the treatment of yeast dosage significantly affects the tempe physical quality while the appropriate dosage of the color quality is 1 gram with indicator white color, where as the texture, taste, and smell quality is 0,5 gram for solid texture, delicious taste and create eating feel

    Uji daya antimikroba dalam ekstrak daun ceremai (phyllanthus acidus l) terhadap pertumbuhan candida albicans

    Get PDF
    ABSTRAK Candida albicansmerupakan spesies cendawan patogen yang menyebabkan berbagai penyakit pada manusia seperti sariawan.Sariawan atau juga disebutkandidiasis merupakan salah satu penyakit rongga mulut.Tumbuhan ceremai selain digunakan sebagai obat sariawan ternyata memiliki khasiat sebagai obat diare. Bagian yang digunakan adalah daunnya yaitu dengan cara dihancurkan dan dikunyah. Rumusan masalah dalam penelitian ini adalah (a) Apakah ekstrak daun ceremai (Phyllanthus acidus L.) berpengaruh dalam menghambat pertumbuhanCandida albican.(b) berapakah konsentrasi yang optimal dalam menghambat pertumbuhan Candida albicans. Tujuan dari penelitian ini adalah (a) Untuk mengetahui pengaruh ekstrak daun ceremai (Phyllanthus acidus L.) dalam menghambat pertumbuhan Candida albicans.(b) untuk mengetahui konsentrasi ekstrak daun ceremai (Phyllanthus acidus L.) yang optimal dalam menghambat pertumbuhan Candida albicans. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen. Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan 6 perlakuan dan 4 kali ulangan. Ekstrak daun ceremai (Pyllanthus acidus L.) diperoleh dengan cara ekstrak sederhana yaitu menggunakan pelarut alcohol 96%. Konsentrasi ekstrak daun ceremai (Pyllanthus acidus L.) yang digunakan adalah S1 (50%), S2 (60%), S3 (70%), S4 (80%), S5 (90%), S0 (0%) yang digunakan sebagai kontrol. Teknis analisis data menggunakan Anava ( Analisis Variansi) dan uji lanjut menggunakan BNT (Beda Nyata Terkecil). Hasil penelitian menunjukan bahwa Fhitung < Ftabel pada α = 1% untuk perlakuan 1x24 jam, 2x24 jam, 3x24 jam dan 4x24 jam, hal ini berarti ada pengaruh yang Sangat Nyata dari konsentrasi ekstrak daun ceremai (Pyllanthus acidus L.) terhadap pertumbuhan Candida albicans. Perlakuan konsentrasi yang optimal terlihat pada taraf S3 (70%). ABSTRACT Candida albicansis as pathogen of mushroom species which caused many diseases to human such as ulcer. Ulcer or sometimes can be mentioned as candidacies where as one of oral cavity diseases. Ceremai plant except used as ulcer medicine, it is also has function as diarrhea medicine. The part which can be used is its leaf where can be destructed and chewed. The problems of the study are (a) Does the ceremai leaves extract (Pyllanthus acidus L.) give effect in obstructing the growth of Candida albicans. (b) How much optimal concentrates are needed to obstruct the growth of Candida albicans. The aims of the study are (a) to know the effect of ceremai leaves extract (Pyllanthus acidus L.) in obstructing the growth of Candida albicans. (b) to know the optimal concentrates of ceremai leaves extract (Pyllanthus acidus L.) that needed to obstruct the growth of Candida albicans. This study is an experimental research. The design of the study that used is Complete Random Design (RAL) by using 6 treatments and 4 times repetition. The ceremai leaves extract (Pyllanthus acidus L.) obtainable by simple extracting of using alcohol solvent of 96%. The ceremai leaves extract (Pyllanthus acidus L.) that used is S1 (50%), S2 (60%), S3 (70%), S4 (80%), S5 (90%), S0 (0%) that used as control. Data analysis technique used Anava (Analysis Varians) and further testing used BNT (Smallest Real Difference). The result of the study shown that Ftest ≀ Ftable on α = 1% on the treatment of 1 x 24 hours, 2 x 24 hours, 3 x 24 hours and 4 x 24 hours, it is meant that there is significant effect of ceremai leaves extract (Pyllanthus acidus L.) toward the growth of Candida albicans. The treatment of optimal concentration was shown on S3 (70%)

    UPAYA MENINGKATKAN KEMAMPUAN MEMBACA PERMULAAN ANAK MELALUI PERMAINAN KARTU GAMBAR PADA KELAS B TK DHARMA WANITA PULUTAN WETAN WURYANTORO TAHUN AJARAN 2010/2011

    Get PDF
    Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui peningkatan kemampuan membaca permulaan anak melalui permainan kartu gambar pada anak kelas B TK Dharma Wanita Pulutan Wetan Wuryantoro Tahun Ajaran 2010/2011. Penelitian ini bersifat kolaboratif antara peneliti dan guru kelas. Teknik pengumpulan data melalui observasi, tes, wawancara dan dokumentasi. Teknik analisis data yang digunakan adalah diskriptif kualitatif yang dilakukan dengan teknik alur, yang terdiri dari tiga alur yaitu reduksi data, penyajian data dan penarikan kesimpulan. Hasil dari penelitian ini yaitu 1) anak-anak mengalami peningkatan kemampuan membaca, 2) anak dapat menceritakan gambar yang ada dikartu gambar, 3) anak dapat menunjukkan kartu gambar sesuai dengan kartu kata, 4) anak dapat memasangkan kartu gambar dengan kartu kata, anak dapat membaca kata sederhana, 5) anak dapat mengidentifikasi huruf. Dalam prosentase keberhasilan membaca permulaan dengan permainan kartu gambar pada penelitian ini, yakni sebelum tindakan 21%, siklus I mencapai 52,6%, siklus II mencapai 78,9%. Pembelajaran dengan menggunakan kartu gambar ini juga didukung dengan metode lain yaitu percakapan, praktek langsung dan pemberian tugas. Kesimpulan dari penelitian ini adalah permainan kartu gambar dapat meningkatkan kemampuan membaca permulaan pada anak TK

    Compatibility Of Students’ Workbook For Second Year Student Of Sma In Surakarta And Basic Competencies Of Schools’ Curriculum Academic Year 2010/2011

    Get PDF
    This study is aimed at examine the compatibility of students’ workbook for second year student of SMA in Surakarta and basic competencies of schools’ curriculum academic year 2010/2011. The result of the study is expected to contribute to evaluate the compatibility of basic competence of the students’ workbook and basic competence of school curriculum academic year 2010/2011. The study was conducted by evaluate the compatibility of the material of the student’ workbook with the basic competence of content standard issued by Institution for National Standard of Education (BSNP). The researcher took 2 students’ workbook. The book is used by second year students of Senior High School on the first and second semester. The object of the research was the evaluation of the compatibility between basic competence of standard competence in school-based curriculum and basic competence of the students’ workbook. The researcher gets the data of this research from the document. The techniques of collecting data are observation and documentation. The result of the study shows that Students’ workbook is used by second year student of SMA in Surakarta is very good. It can be used to improve students’ English skill and help the students to develop their English knowledge. It means that the teacher and educator knew the quality of any workbook. They choose appropriate supplementary material to help them gain the aims of national education

    Influences of Brand on Hospital Performance and Patient Behavioral Expectations

    Get PDF
    ABSTRACT Increasing number of Hospital in Asia at the present triggers hospital to build a marketing strategy. Hospital branding is one of the choosen way for marketing which giving benefits for internal and externals. This study aims to identify the influences of brand on hospital performance and patient behavioral expectations. The research method is literature review with 7 included studies. Research related to branding in the field of healthcare services was searched using valid keywords, including hospital branding, hospital, patient combined with keywords such as the effect dan the influence,dan melalui berbagai database. (mis. Google Scholar, Emerald, Scopus). A total 7 articles were selected to be studied in literature review. From these studies we have managed to categories the influences of brand on hospital performance and patient behavioral expectation and reported on three categories, including the influences of brand on hospital performance, on patient behavioral expectation, and medical team in referral. From these studies we have managed to categorize even practical considerations that is considered as influence of brand on hospital performance and patient behavioral expectation are influence of brand on hospital performance, influence of brand on patient behavioral expectation, Medical team in referral

    Pengaruh Profitabilitas, Likuiditas dan Solvabilitas terhadap Kebijakan Dividen pada Perusahaan LQ45 yang Terdaftar di Bursa Efek Indonesia

    Get PDF
    Tujuan Penelitian – Penelitian. ini. bertujuan. untuk. menganalisis pengaruh profitabilitas yang diprokso dengan Return On Assets, likuiditas yang diproksi dengan Current Ratio dan solvabilitas yang diproksi Debt to Equity Ratio terhadap kebijakan dividend yang diprokis Dividend Payout Ratio. Desain/Metodologi/Pendekatan – Teknik. sampe.l adalah. purposive. sampling. pada. objek. penelitian. perusahaan. LQ45 periode penelitian 2014-2019. Unit analisis sebanyak 18 perusahaan LQ45 dengan. teknik. analisis. regresi. data. .panel. Temuan –  . Return On Assets berpengaruh negatif   signifikan. terhadap.  Dividend Payout Ratio,  . Current Ratio. tidak signifikan. terhadap.. Dividend Payout Ratio dan Debt to Equity Ratio tidak. signifikan. terhadap. Dividend Payout Ratio. Keterbatasan Penelitian – Masih belum mampu membuktikan secara empiris bahwa likuiditas dapat memprediksi kebijakan dividen. Originality/value – Penelitian ini memberikan manfaat konsep kinerja keuangan yang terdapat  dalam Manajemen Keuangan  dengan. menggunakan. rasio-rasio. keuangan. Keywords:   Current Ratio, Debt to Equity Ratio, Dividend Payout Ratio, Return on Asse

    PENERAPAN TEAM TEACHING PADA PEMBELAJARAN PRODUKTIF PADA SISWA KELAS XI JURUSAN TAV DI SMK N 2 KLATEN

    Get PDF
    Tujuan dari penelitian ini untuk: (1) mengetahui penerapan Team Teaching pada pembelajaran produktif pada siswa kelas XI jurusan TAV di SMK N 2 Klaten, (2) mengetahui dampak penerapan Team Teaching pada pembelajaran produktif pada siswa kelas XI jurusan TAV di SMK N 2 Klaten. Penelitian ini merupakan penelitian kualitatif jenis studi kasus. Subyek penelitian adalah Guru mata Pelajaran Produktif. Obyek penelitian adalah Penerapan Team Teaching pada Pembelajaran Produktif. Responden penelitian adalah Guru mata Pelajaran Produktif. Data dikumpulkan dengan observasi, wawancara dan dokumentasi. Analisa data dilakukan dengan analisa kualitatif. Hasil penelitian diketahui bahwa: (1) dalam penerapan Team Teaching, guru bekerjasama, berkomitmen, bertanggung jawab, berkomunikasi, aktif mengevaluasi, dan saling terbuka dalam melaksanakan pembelajaran teori dan praktek. 2 orang guru membimbing siswa dalam pelaksanaan pembelajaran praktek. Guru mengajar sesuai dengan kompetensi yang dimiliki dalam pembelajaran teori; (2) dampak penerapan Team Teaching yaitu peningkatan nilai dan pemahaman siswa. Guru melaksanakan evaluasi selama pembelajaran berlangsung dan pada akhir pembelajaran, jika ada siswa belum mencapai KKM dan menguasai pembelajaran guru memberikan bimbingan di luar kelas, remidial, dan pengayaan. Siswa yang memiliki kemampuan, kemauan, dan kesenangan dalam belajar lebih mudah menguasai pemahaman kompetensi. Kata kunci: Team Teaching, dampak penerapan Team Teaching, peningkatan nilai dan pemahaman

    Implikasi Tradisi Berhaji Bagi Masyarakat Sasak di Desa Sisik

    Get PDF
    The uniqueness of the Sasak community in preparing for the departure of prospective pilgrims to carry out the Hajj can attract the attention of researchers. So this research attempts to look at the traditions that the community carries out when carrying out the Hajj as well as the implications of the Hajj for the Sasak community. This study uses qualitative research using descriptive qualitative analysis by first collecting data through observations regarding what is happening in society, then conducting interviews. Documentation and individual experience to add data about Hajj. The results of this research show that the traditions before going on the pilgrimage for the Sasak people are still preserved today, because this tradition has existed since ancient times, from the time of our ancestors until now, it has been preserved from generation to generation. like tradition. Begawe, the opening of the pilgrimage, selararan and yasinan. The existence of this tradition has implications for the Sasak community, namely that the community has a stronger sense of solidarity, the community can build its social welfare. And for Hajj pilgrims it will be easy for them to return home

    THE EFFECTIVENESS OF “I CHALLENGE GAME” IN TEACHING GRAMMAR

    Get PDF
    This study was to find out the effectiveness of I challenge game in teaching grammar. This research was quasi experimental design. The population of this study was the second grade students of SMPN 2 Kediri which consisted of four classes. Two classes were chosen as the samples, those were VIII B Class as experimental group consisted of twenty six students and VIII D Class as control group consisted twenty five students. They were chosen by using simple random sampling technique. Experimental group was treated by I Challenge Game and control group was treated by Grammar Draughts Game. The instrument that was used objective test informs of multiple choices. Then, the scores were analyzed by using statistical analysis. It showed the mean score of experimental group was 67,04 while the mean score control group was 52,54 and the value of t (t test) = 1,716 was higher than  (t table) = 1.677 at the significance level of 0,05% and the number of degree freedom (df) 49. It meant that alternative hypothesis (Ha) was accpeted and null hypothesis (Ho) was rejected. It could be calculated that I Challenge Game was effective in teaching grammar at the second grade students of SMPN 2 Kediri
    • 

    corecore