Aportes para el estudio de la nutrición humana en el mundo Romano (siglos II a.n.e.- III n.e.)

En la presente comunicación analizaremos las formas en que se ha abordado la nutrición en la historiografía romana de las últimas décadas. Observaremos que los trabajos que la refieren, aunque reflejan las formas hegemónicas de entender la nutrición humana desde el campo de las ciencias médicas, no parten de una definición concreta. Sostendremos que estas ideas no resultan operativas para analizar a las sociedades antiguas y propondremos, como alternativa, la utilidad de la definición tridimensional de nutrición ofrecida en la Declaración de Giessen de 2005. Argumentaremos que esta definición ofrece un marco teórico integrativo y multidimensional particularmente relevante para los estudios históricos sobre alimentación y nutrición. Como consecuencia ofreceremos algunas ideas respecto a cómo puede adecuarse dicho marco teórico para el análisis de la nutrición en el mundo romano entre los siglos II a.n.e. y III n.e

Alimentación y nutrición de mujeres y niños en el mundo romano (siglos II a.n.e. - III n.e.)

Esta tesis aporta una interpretación alternativa a la del análisis histórico actual sobre la alimentación y la nutrición de mujeres y niños en el mundo romano (II a.n.e.-III n.e.). En lugar del enfoque tradicional centrado en los determinantes sociales y culturales, la nutrición se considera aquí como el resultado de la interacción entre los distintos elementos que operaban en la vida cotidiana de las mujeres y los niños: las actividades que realizaban, las necesidades y los desafíos de sus ciclos vitales específicos, y las ideas presentes en la sociedad, que subyacían a las interacciones humanas con la naturaleza en relación con el fin de asegurar la alimentación y la salud. Se argumenta que tanto las mujeres como los niños participaron activamente en todos los procesos relacionados con la alimentación y la nutrición y que su trabajo fue clave para asegurar la provisión de alimentos de su grupo. Partiendo de un marco teórico inspirado en una definición tridimensional de la nutrición, esta tesis ofrece una visión integral de los elementos biológicos, sociales y ambientales que influyeron en la alimentación y la nutrición en la Antigüedad. El análisis de las fuentes escritas y bioarqueológicas antiguas contribuye a poner de relieve las múltiples formas en que mujeres y niños participaron en los procesos relacionados con su propia alimentación y nutrición. El marco teórico propuesto se articula con el análisis de las fuentes antiguas con el objetivo de ofrecer un nuevo enfoque sobre el tema.This thesis provides an alternative interpretation to that of the current historical analysis about food and nutrition of women and children in the Roman world (II B.C.E - III A.D.). Instead of the traditional focus on social and cultural determinants, nutrition is here considered as the result of the interplay among different elements that operated in the everyday lives of women and children: the activities they performed, the needs and challenges of their specific life cycles, and the socially available ideas underlying human interactions with nature for food and health purposes. It is argued that both women and children were active participants in all the processes related to food and nutrition and that their work was key to the food security of their group. Based on a theoretical framework inspired by a tridimensional definition of nutrition, this thesis offers an integral view of the biological, social and environmental elements that influenced food and nutrition in ancient times. The analysis of ancient written and bioarchaeological sources contributes to highlighting the multiple ways in which women and children took part in the processes involved with their own food and nutrition. The proposed theoretical framework is articulated with the analysis of the ancient sources with the aim of providing a new approach to the subject.Fil: Spicoli, Marianela Ivana. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación; Argentina

Alimento, medicina y género en la Roma imperial : las aplicaciones de la farmacopea mediterránea para el tratamiento de la salud femenina a través de las obras de Plinio el Viejo (23-79 D.C.) y Dioscórides (c. 40- c. 90 D.C.)

El presente proyecto de investigación busca poner en diálogo saberes de distintos campos disciplinares (historia antigua clásica, la historia del género, la historia de la alimentación y la historia de la medicina) con el objetivo de estudiar el uso multicontextual de productos naturales para el tratamiento de la salud femenina en el primer siglo del período Imperial romano, a partir de una comparación entre la Historia Natural de Plinio el Viejo y la Materia Médica de Dioscorides. La definición del tema de estudio se desprende, en gran parte, de los resultados de mi tesis doctoral, en la cual analicé la nutrición y alimentación de mujeres y niños en el mundo romano entre los siglos II A.C. y III D. C. En el marco de mis estudios posdoctorales me interesa indagar con mayor profundidad sobre las potencialidades médicas y nutricionales de estos productos del entorno natural como parte de estrategias de cuidado y subsistencia por ;parte de las mujeres en el mundo romano. En otras palabras, formular un análisis cualitativo del material cuantitativo ya ofrecido. Por otra parte, la contrastación entre los alimentos y medicamentos mencionados en la obra de Plinio con aquellos provistos por Dioscórides permitirá analizar tanto la tradición cultural farmacológica de origen griego como también su reinterpretación a la luz de la tradición medicinal romana ofrecida por Plinio. Finalmente, las ;contribuciones de las corrientes actuales en el estudio de las propiedades de las sustancias naturales y sus aplicaciones en la medicina y en la nutrición servirán para iluminar las razones de su utilización y las formas de entender el alimento y la medicina en la sociedad romana.This research project seeks to put in dialogue knowledge from different disciplinary fields (classical ancient history, gender history, history of nutrition and history of medicine) with the aim of studying the multicontextual use of natural products for the treatment of female health issues in the first century of the Roman Imperial period, through the analysis of Pliny the Elder's Natural History and Dioscorides's Materia Medica.The definition of the topic of study stems, in large part, from the results ;of my doctoral thesis, in which I analyzed the food and nutrition of women and children in the Roman world between the second century BC and the third century AD. Within the framework of my postdoctoral studies, I am interested in investigating in greater depth the medical and nutritional potential of these natural products as part of care and subsistence strategies put at practice by women in the Roman world. It seeks to formulate a qualitative analysis of the quantitative material already offered. On the other hand, the comparison between the treatment of foods and medicines by Pliny's and by Dioscorides will allow us to understand the pharmacological cultural tradition of Greek origin and its reinterpretation in the light of the Roman medicinal tradition.Fil: Spicoli, Marianela Ivana. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación. Instituto de Investigaciones en Humanidades y Ciencias Sociales (UNLP-CONICET); Argentina

Food, Medicine and Gender in Imperial Rome: applications of Mediterranean pharmacopeia for the treatment of female health through the works of Pliny the Elder (23-79 AD) and Dioscorides (c. 40- c. 90 AD)

El presente proyecto de investigación busca poner en diálogo saberes de distintos campos disciplinares (historia antigua clásica, la historia del género, la historia de la alimentación y la historia de la medicina) con el objetivo de estudiar el uso multicontextual de productos naturales para el tratamiento de la salud femenina en el primer siglo del período Imperial romano, a partir de una comparación entre la Historia Natural de Plinio el Viejo y la Materia Médica de Dioscorides. La definición del tema de estudio se desprende, en gran parte, de los resultados de mi tesis doctoral, en la cual analicé la nutrición y alimentación de mujeres y niños en el mundo romano entre los siglos II A.C. y III D. C. En el marco de mis estudios posdoctorales me interesa indagar con mayor profundidad sobre las potencialidades médicas y nutricionales de estos productos del entorno natural como parte de estrategias de cuidado y subsistencia por parte de las mujeres en el mundo romano. En otras palabras, formular un análisis cualitativo del material cuantitativo ya ofrecido. Por otra parte, la contrastación entre los alimentos y medicamentos mencionados en la obra de Plinio con aquellos provistos por Dioscórides permitirá analizar tanto la tradición cultural farmacológica de origen griego como también su reinterpretación a la luz de la tradición medicinal romana ofrecida por Plinio. Finalmente, las contribuciones de las corrientes actuales en el estudio de las propiedades de las sustancias naturales y sus aplicaciones en la medicina y en la nutrición servirán para iluminar las razones de su utilización y las formas de entender el alimento y la medicina en la sociedad romana.Carrera: Posdoctorado en Historia Lugar de trabajo: Centro de Estudios de Sociedades Pre-capitalistas (CESP) Organismo: UNLP Año de inicio de beca: 2024 Año de finalización de beca: 2026 Apellido, Nombre del Director/a/e: García MAc Gaw, Carlos Guillermo Lugar de desarrollo: Centro de Estudios de Sociedades Pre-capitalistas (CESP) Áreas de conocimiento: Artes y Humanidades Tipo de investigación: BásicaFacultad de Humanidades y Ciencias de la Educació

Alimento, medicina y género en la Roma imperial : las aplicaciones de la farmacopea mediterránea para el tratamiento de la salud femenina a través de las obras de Plinio el Viejo (23-79 D.C.) y Dioscórides (c. 40- c. 90 D.C.)

El presente proyecto de investigación busca poner en diálogo saberes de distintos campos disciplinares (historia antigua clásica, la historia del género, la historia de la alimentación y la historia de la medicina) con el objetivo de estudiar el uso multicontextual de productos naturales para el tratamiento de la salud femenina en el primer siglo del período Imperial romano, a partir de una comparación entre la Historia Natural de Plinio el Viejo y la Materia Médica de Dioscorides. La definición del tema de estudio se desprende, en gran parte, de los resultados de mi tesis doctoral, en la cual analicé la nutrición y alimentación de mujeres y niños en el mundo romano entre los siglos II A.C. y III D. C. En el marco de mis estudios posdoctorales me interesa indagar con mayor profundidad sobre las potencialidades médicas y nutricionales de estos productos del entorno natural como parte de estrategias de cuidado y subsistencia por ;parte de las mujeres en el mundo romano. En otras palabras, formular un análisis cualitativo del material cuantitativo ya ofrecido. Por otra parte, la contrastación entre los alimentos y medicamentos mencionados en la obra de Plinio con aquellos provistos por Dioscórides permitirá analizar tanto la tradición cultural farmacológica de origen griego como también su reinterpretación a la luz de la tradición medicinal romana ofrecida por Plinio. Finalmente, las ;contribuciones de las corrientes actuales en el estudio de las propiedades de las sustancias naturales y sus aplicaciones en la medicina y en la nutrición servirán para iluminar las razones de su utilización y las formas de entender el alimento y la medicina en la sociedad romana.This research project seeks to put in dialogue knowledge from different disciplinary fields (classical ancient history, gender history, history of nutrition and history of medicine) with the aim of studying the multicontextual use of natural products for the treatment of female health issues in the first century of the Roman Imperial period, through the analysis of Pliny the Elder's Natural History and Dioscorides's Materia Medica.The definition of the topic of study stems, in large part, from the results ;of my doctoral thesis, in which I analyzed the food and nutrition of women and children in the Roman world between the second century BC and the third century AD. Within the framework of my postdoctoral studies, I am interested in investigating in greater depth the medical and nutritional potential of these natural products as part of care and subsistence strategies put at practice by women in the Roman world. It seeks to formulate a qualitative analysis of the quantitative material already offered. On the other hand, the comparison between the treatment of foods and medicines by Pliny's and by Dioscorides will allow us to understand the pharmacological cultural tradition of Greek origin and its reinterpretation in the light of the Roman medicinal tradition.Fil: Spicoli, Marianela Ivana. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación. Instituto de Investigaciones en Humanidades y Ciencias Sociales (UNLP-CONICET); Argentina

Alimentación y nutrición de mujeres y niños en el mundo romano (siglos II a.n.e. - III n.e.)

Esta tesis aporta una interpretación alternativa a la del análisis histórico actual sobre la alimentación y la nutrición de mujeres y niños en el mundo romano (II a.n.e.-III n.e.). En lugar del enfoque tradicional centrado en los determinantes sociales y culturales, la nutrición se considera aquí como el resultado de la interacción entre los distintos elementos que operaban en la vida cotidiana de las mujeres y los niños: las actividades que realizaban, las necesidades y los desafíos de sus ciclos vitales específicos, y las ideas presentes en la sociedad, que subyacían a las interacciones humanas con la naturaleza en relación con el fin de asegurar la alimentación y la salud. Se argumenta que tanto las mujeres como los niños participaron activamente en todos los procesos relacionados con la alimentación y la nutrición y que su trabajo fue clave para asegurar la provisión de alimentos de su grupo. Partiendo de un marco teórico inspirado en una definición tridimensional de la nutrición, esta tesis ofrece una visión integral de los elementos biológicos, sociales y ambientales que influyeron en la alimentación y la nutrición en la Antigüedad. El análisis de las fuentes escritas y bioarqueológicas antiguas contribuye a poner de relieve las múltiples formas en que mujeres y niños participaron en los procesos relacionados con su propia alimentación y nutrición. El marco teórico propuesto se articula con el análisis de las fuentes antiguas con el objetivo de ofrecer un nuevo enfoque sobre el tema.This thesis provides an alternative interpretation to that of the current historical analysis about food and nutrition of women and children in the Roman world (II B.C.E - III A.D.). Instead of the traditional focus on social and cultural determinants, nutrition is here considered as the result of the interplay among different elements that operated in the everyday lives of women and children: the activities they performed, the needs and challenges of their specific life cycles, and the socially available ideas underlying human interactions with nature for food and health purposes. It is argued that both women and children were active participants in all the processes related to food and nutrition and that their work was key to the food security of their group. Based on a theoretical framework inspired by a tridimensional definition of nutrition, this thesis offers an integral view of the biological, social and environmental elements that influenced food and nutrition in ancient times. The analysis of ancient written and bioarchaeological sources contributes to highlighting the multiple ways in which women and children took part in the processes involved with their own food and nutrition. The proposed theoretical framework is articulated with the analysis of the ancient sources with the aim of providing a new approach to the subject.Fil: Spicoli, Marianela Ivana. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación; Argentina

Alimentación y nutrición de mujeres y niños en el mundo romano (siglos II a.n.e.-III n.e.)

Esta tesis aporta una interpretación alternativa a la del análisis histórico actual sobre la alimentación y la nutrición de mujeres y niños en el mundo romano (II a.n.e.-III n.e.). En lugar del enfoque tradicional centrado en los determinantes sociales y culturales, la nutrición se considera aquí como el resultado de la interacción entre los distintos elementos que operaban en la vida cotidiana de las mujeres y los niños: las actividades que realizaban, las necesidades y los desafíos de sus ciclos vitales específicos, y las ideas presentes en la sociedad, que subyacían a las interacciones humanas con la naturaleza en relación con el fin de asegurar la alimentación y la salud. Se argumenta que tanto las mujeres como los niños participaron activamente en todos los procesos relacionados con la alimentación y la nutrición y que su trabajo fue clave para asegurar la provisión de alimentos de su grupo. Partiendo de un marco teórico inspirado en una definición tridimensional de la nutrición, esta tesis ofrece una visión integral de los elementos biológicos, sociales y ambientales que influyeron en la alimentación y la nutrición en la Antigüedad. El análisis de las fuentes escritas y bioarqueológicas antiguas contribuye a poner de relieve las múltiples formas en que mujeres y niños participaron en los procesos relacionados con su propia alimentación y nutrición. El marco teórico propuesto se articula con el análisis de las fuentes antiguas con el objetivo de ofrecer un nuevo enfoque sobre el tema.Tesis realizada en co-tutela entre la UNLP y la Vrije Universiteit Brussels (VUB) de Bélgica.Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educació

Alimentación y nutrición de mujeres y niñxs en el mundo Romano

Mi proyecto de investigación tiene como objetivo analizar la situación de mujeres y niñxs en el mundo Romano entre los siglos II A.C. y V D.C. a partir de la alimentación y desde una definición amplia de nutrición. La nutrición sueleser entendida desde la perspectiva tradicional médica como una sumatoria de necesidades biológicamente determinadas de macro y micro nutrientes, sin embargo, en la Declaración de Giessen del año 20051 se ha propuesto una definición tridimensional de nutrición donde al aspecto puramente biológico y fisiológico se le agrega una dimensión social relativa a las formas en que los grupos humanos organizan y significan prácticas y sistemas alimentarios, y una dimensión ecológica, que considera las formas en que esos grupos se interaccionan con el medioambiente en la constitución y desarrollo de tales sistemas. Esta definición de nutrición, permite reflexionar en torno a la alimentación de mujeres y niños en el mundo romano desde una perspectiva más amplia.La propuesta de trabajo consiste, en primer lugar, en analizar fuentes textuales sobre medicina -Galeno, Sorano y Celso-, sobre agricultura -Catón, Varrón y Columela-y la Historia Natural de Plinio el Viejo, en búsqueda de referencias, asociaciones, imágenes y relatos sobre las conexiones de mujeres y niñxs con el alimento y la nutrición. Se tendrán en cuenta referencias a consumos particulares, como también se dará importancia a la participación de mujeres y niñxs en los sistemas de producción, procesamiento, almacenamiento, intercambio y consumo de alimentos. También serán relevadas referencias a la salud y los cuidados médicos de ambos grupos, en tanto la alimentación constituía una parte -entre otras-del pensamiento médico Romano. Finalmente, se reparará en las interacciones entre mujeres y niñxs con el medio natural, con especial atención a los conocimientos y estrategias involucrados. Toda esta información proveniente de las fuentes textuales será puesta en relación con los estudios provenientes de las diferentes ramas de la arqueología -en especial de los estudios en isótopos estables-, con el objetivo de pensar las distancias y las cercanías entre lo que muestran los cuerpos concretos de lxs habitantes mundo romano con las imágenes culturalmente disponibles. Esperamos como resultado poder complejizar y profundizar las lecturas modernas que parten de la idea de que el estatus subalterno de mujeres y niñxs en la organización social y política romana se espejaba en un acceso diferenciado a la alimentación y como consecuencia en un estado nutricional más pobre en contraposición a otros grupos sociales. Consideramos que el concepto amplio denutrición nos permitirá recuperar los conocimientos y las injerencias de mujeres y niñxs en la tarea de asegurar la alimentación y nutrición propia y del grupo.My research project aims to analyze the situation of women and children in the Roman world between the second century B.C. and the fifth century A.D. from the point of view of food and from a broad definition of nutrition. Nutrition is usually understood from the traditional medical perspective as a sum of biologically determined needs of macro and micro nutrients, however, in the Giessen Declaration of 2005 a three-dimensional definition of nutrition has been proposed where, to the purely biological and physiological aspect two other dimensions are added: a social dimension related to the ways in which human groups organize and signify practices and food systems, and an ecological dimension, which considers the ways in which these groups interact with the environment for food purposes. This definition of nutrition allows us to reflect on nutrition of women and children in the Roman world from a broader perspective. The research work consists, first, in analyzing textual Roman medical sources -Galenus, Soranus and Celsus-, agricultural treatises -Cato, Varron and Columella- and the Natural History of Pliny the Elder, in search of references, associations, images and stories about the connections of women and children with food and nutrition. References to particular consumptions will be taken into account, as well as the participation of women and children in systems of production, processing, storage, exchange and consumption of food. References to health and medical care of both groups will also be highlighted. Finally, the interactions between women and children with the natural environment will also be discussed, paying special attention to the knowledge and strategies involved. All this information from textual sources will be contrasted with studies coming from different branches of archaeology -especially stable isotope studies-, with the aim of thinking about what the actual bodies of the inhabitants of the Roman world show and the culturally available images. As a result, we hope to deepen current readings about the subject that stand on the idea that the subaltern status of women and children in Roman social and political organization resulted in a differentiated access to food and as a consequence in a poorer nutritional status for them, as opposed to other social groups. We consider that the broad concept of nutrition will allow us to recover the knowledge and the involvement of women and children in the multiple tasks oriented to ensure food and nutrition for themselves and for their groups.Fil: Spicoli, Marianela Ivana. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación. Instituto de Investigaciones en Humanidades y Ciencias Sociales (UNLP-CONICET); Argentina

Candido, Maria Regina (org). Práticas Alimentares no Mediterrâneo Antigo. Rio de Janeiro: NEA/UERJ, 2012. 333 p.

Resumen de la compilación a cargo de Maria Regina Candido (NEA-UERJ) en torno a las prácticas alimentares en el contexto del Mediterráneo Antiguo. La misma cuenta con la colaboración de dieciséis investigadores brasileños, portugueses y argentinos pertenecientes a universidades públicas y privadas de los respectivos paísesReview of the compilation made by Maria Regina Candido (NEA/UERJ) concerning food practices in the Ancient Mediterranean. It consists in the collaboration of sixteen researches from Brazil, Portugal and Argentina from public and private univerities of such countriesFil: Spicoli, Marianela Ivana. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación; Argentina

Alimentación y nutrición de mujeres y niñxs en el mundo Romano

Mi proyecto de investigación tiene como objetivo analizar la situación de mujeres y niñxs en el mundo Romano entre los siglos II A.C. y V D.C. a partir de la alimentación y desde una definición amplia de nutrición. La nutrición sueleser entendida desde la perspectiva tradicional médica como una sumatoria de necesidades biológicamente determinadas de macro y micro nutrientes, sin embargo, en la Declaración de Giessen del año 20051 se ha propuesto una definición tridimensional de nutrición donde al aspecto puramente biológico y fisiológico se le agrega una dimensión social relativa a las formas en que los grupos humanos organizan y significan prácticas y sistemas alimentarios, y una dimensión ecológica, que considera las formas en que esos grupos se interaccionan con el medioambiente en la constitución y desarrollo de tales sistemas. Esta definición de nutrición, permite reflexionar en torno a la alimentación de mujeres y niños en el mundo romano desde una perspectiva más amplia.La propuesta de trabajo consiste, en primer lugar, en analizar fuentes textuales sobre medicina -Galeno, Sorano y Celso-, sobre agricultura -Catón, Varrón y Columela-y la Historia Natural de Plinio el Viejo, en búsqueda de referencias, asociaciones, imágenes y relatos sobre las conexiones de mujeres y niñxs con el alimento y la nutrición. Se tendrán en cuenta referencias a consumos particulares, como también se dará importancia a la participación de mujeres y niñxs en los sistemas de producción, procesamiento, almacenamiento, intercambio y consumo de alimentos. También serán relevadas referencias a la salud y los cuidados médicos de ambos grupos, en tanto la alimentación constituía una parte -entre otras-del pensamiento médico Romano. Finalmente, se reparará en las interacciones entre mujeres y niñxs con el medio natural, con especial atención a los conocimientos y estrategias involucrados. Toda esta información proveniente de las fuentes textuales será puesta en relación con los estudios provenientes de las diferentes ramas de la arqueología -en especial de los estudios en isótopos estables-, con el objetivo de pensar las distancias y las cercanías entre lo que muestran los cuerpos concretos de lxs habitantes mundo romano con las imágenes culturalmente disponibles. Esperamos como resultado poder complejizar y profundizar las lecturas modernas que parten de la idea de que el estatus subalterno de mujeres y niñxs en la organización social y política romana se espejaba en un acceso diferenciado a la alimentación y como consecuencia en un estado nutricional más pobre en contraposición a otros grupos sociales. Consideramos que el concepto amplio denutrición nos permitirá recuperar los conocimientos y las injerencias de mujeres y niñxs en la tarea de asegurar la alimentación y nutrición propia y del grupo.My research project aims to analyze the situation of women and children in the Roman world between the second century B.C. and the fifth century A.D. from the point of view of food and from a broad definition of nutrition. Nutrition is usually understood from the traditional medical perspective as a sum of biologically determined needs of macro and micro nutrients, however, in the Giessen Declaration of 2005 a three-dimensional definition of nutrition has been proposed where, to the purely biological and physiological aspect two other dimensions are added: a social dimension related to the ways in which human groups organize and signify practices and food systems, and an ecological dimension, which considers the ways in which these groups interact with the environment for food purposes. This definition of nutrition allows us to reflect on nutrition of women and children in the Roman world from a broader perspective. The research work consists, first, in analyzing textual Roman medical sources -Galenus, Soranus and Celsus-, agricultural treatises -Cato, Varron and Columella- and the Natural History of Pliny the Elder, in search of references, associations, images and stories about the connections of women and children with food and nutrition. References to particular consumptions will be taken into account, as well as the participation of women and children in systems of production, processing, storage, exchange and consumption of food. References to health and medical care of both groups will also be highlighted. Finally, the interactions between women and children with the natural environment will also be discussed, paying special attention to the knowledge and strategies involved. All this information from textual sources will be contrasted with studies coming from different branches of archaeology -especially stable isotope studies-, with the aim of thinking about what the actual bodies of the inhabitants of the Roman world show and the culturally available images. As a result, we hope to deepen current readings about the subject that stand on the idea that the subaltern status of women and children in Roman social and political organization resulted in a differentiated access to food and as a consequence in a poorer nutritional status for them, as opposed to other social groups. We consider that the broad concept of nutrition will allow us to recover the knowledge and the involvement of women and children in the multiple tasks oriented to ensure food and nutrition for themselves and for their groups.Fil: Spicoli, Marianela Ivana. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación. Instituto de Investigaciones en Humanidades y Ciencias Sociales (UNLP-CONICET); Argentina