169 research outputs found

    INOVASI PRODUK PASTRY BOLU GULUNG DENGAN PENAMBAHAN BAH AN BAKU TEPUNG BERAS MERAH BERDASARKAN ANALISIS DAYA TERIMA KONSUMEN

    Get PDF
    Penelitian ini dilakukan untuk menghasilkan produk inovasi baru yang memanfaatkan bahan baku beras merah khas Indonesia yang cukup melimpah di Indonesia untuk mengurangi konsumsi tepung terigu yang semakin tinggi tingkat konsumsinya di Indonesia sedangkan ketersediaan tepung terigu masih mengandalkan sistem import dari luar Indonesia. Pada penelitian ini dilakukan pengujian formulasi resep dengan kadar tepung beras merah yang berbeda-beda pada proses pembuatan bolu gulung beras merah dengan menggunakan uji organoleptik dan uji hedonik. Metode penelitian yang digunakan adalah metode penelitian eksperimental dengan memberikan perlakuan (treatment) kepada subjek untuk menentukan apakah perlakuan tersebut memiliki dampak atau pengaruh pada variabel atau faktor hasil tertentu. Adapun tahapan pada penelitian ini sebagai berikut : proses pembuatan tepung beras merah, formulasi resep terbaik dengan perbandingan tepung beras merah (50%:50%), (25%:75&) dan (0%:100%). Pengujian produk oleh 15 panelis ahli, uji daya terima konsumen, yang dilakukan oleh 100 responden. Metode analisis pada penelitian ini adalah uji organoleptik, uji hedonik, dan daya terima konsumen. Pada penelitian ini, menunjukkan bahwa formulasi resep terbaik bolu gulung beras merah dengan perbandingan (0%:100%) mendapatkan skor tertinggi yaitu 323 poin yang ditentukan oleh panelis ahli. Pada uji daya terima konsumen oleh 100 responden, formulasi resep terbaik bolu gulung beras merah dengan 5 aspek penilaian berdasarkan warna, penampilan fisik, tekstur, rasa, dan aroma bolu gulung beras merah yang diberikan kepada 100 responden. Dan menghasilkan formulasi resep terbaik yaitu tepung beras merah dengan perbandingan (0%:100%) dengan skor 2063 poin. Kata Kunci : tepung, beras merah, bolu gulung, dan uji daya terima This study was conducted to produce new innovations that utilize raw materials typical Indonesian red rice are quite abundant in Indonesia to reduce the consumption of wheat flour is the higher level of consumption in Indonesia, while the availability of wheat flour still rely on the system imported from outside Indonesia. In this research, formulation testing recipes with brown rice flour content varying in the process of making brown rice rolls with using organoleptic and hedonic test. The method used was experimental research methods to provide treatment (treatment) to the subject to determine whether this treatment has an impact or influence on the variables or factors specific results. The stages in this study as follows: the process of making brown rice flour, the best prescription formulation with a ratio of brown rice flour (50%: 50%) (25%: 75 &) and (0%: 100%). Testing of the product by 15 expert panelists, consumer acceptance test, carried out by 100 respondents. The method of analysis in this study is the organoleptic test, hedonic test, and consumer acceptance. In this study, showed that the best prescription formulations of red rice rolls with a ratio (0%: 100%) to get the highest score is 323 points as determined by expert panelists. On the test of consumer acceptance by the 100 respondents, the best prescription formulations of red rice rolls with five aspects of evaluation based on color, physical appearance, texture, flavor, and aroma of red rice rolls were given to 100 respondents. And the best prescription formulation that produces brown rice flour ratio (0%: 100%) with a score of 2063 points. Keywords: flour, brown rice, sweet rolls, and acceptance tes

    Potensi Daun Duduk (Tadehagi triquetrum (L.) H.Ohashi) sebagai Tanaman Obat dan Budidayanya: Review

    Get PDF
    Wijaya, N.R., & Safrina, D. (2023). Trefle Gros (Tadehagi triquetrum (L.) H.Ohashi) potency as a medicinal plant and its cultivation: Review. In: Herlinda S et al. (Eds.), Prosiding Seminar Nasional Lahan Suboptimal ke-11 Tahun 2023, Palembang 21 Oktober 2023. (pp. 626-634).  Palembang: Penerbit & Percetakan Universitas Sriwijaya (UNSRI).As the return to nature lifestyle develops, various medicinal plant uses are increasingly in demand by the public. Tadehagi triquetrum (L.), known as trefle gros, is a plant with medicinal properties. Apart from being used as medicine, this plant from the Fabaceae family is also consumed as a substitute for tea. This plant, which grows at an altitude of 500-1400 meters above sea level, grows on hillsides and in bushes. Its appearance is like a tiny, woody shrub that grows upright. The leaves are oval with wings on the stalk; the compound flowers are purple; the pods and small seeds are light brown. The chemical compounds contain alkaloids, flavonoids, tannins, saponins, phenols, sterols, hyperforin, trigoneline and amino acids. Plant parts such as roots, leaves and herbs are used in countries such as China, India, Laos and Myanmar to treat fever, coughs, snakebites, diabetes, tuberculosis and hemorrhoids. Research shows that this plant has potential as an anti-inflammatory, antioxidant, anti-hyperlipidemic, immune-boosting, antibacterial, anti-cancer, hepatoprotective and wound healing agent. In general, T. triquetrum is not widely cultivated in Indonesia because little is known about its benefits and how to propagate it. This growth is generally obtained from nature, and the harvest is limited. Propagation can be done through seed germination, cuttings or tissue culture methods. The article aims to increase knowledge regarding the potential of T. triquetrum as a medicinal plant so that its existence can be used optimally

    IMPLEMENTASI SIMPANAN BERJANGKA SYARIAH DENGAN AKAD MUDHARABAH PERSPEKTIF FATWA DSN MUI NO.03/DSN-MUI/IV/2000: (Studi Di Bmt Assyafi’iyah Berkah Nasional Cabang Metro)

    Get PDF
    Simpanan berjangka syariah dengan akad mudharabah menjadi produk yang diminati anggota karena dianggap jauh lebih menguntungkan. Maka disini peneliti menarik beberapa rumusan masalah yaitu bagaimana implementasi simpanan berjangka syariah dengan akad mudharabah di BMT Assyafi’iyah Berkah Nasional Cabang Metro dan apakah implementasi simpanan berjangka syariah sudah sesuai dengan perspektif Fatwa DSN MUI No. 03/DSN-MUI/IV/2000. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui implementasi simpanan berjangka syariah di BMT Assyafi’iyah Berkah Nasional Cabang Metro dan untuk mengetahui implementasi simpanan berjangka dengan Fatwa DSN MUI No.03/DSN-MUI/IV/2000.             Jenis penelitian ini adalah penelitian lapangan (field research), adapun metode pengumpulan data adalah observasi, wawancara, dan dokumentasi dengan menggunakan sumber data primer, sekunder dan tersier.             Hasil penelitian ini menyimpulkan implementasi simpanan berjangka syariah di BMT Assyafi’iyah Berkah Nasional Cabang Metro menggunakan akad mudharabah dengan prinsip-prinsip syariah dalam pengumpulan, pengelolaan dan pembagian hasilnya, selanjutnya diinvestasikan oleh BMT dalam bentuk pembiayaan dan keuntungan yang didapat akan dibagi berdasarkan nisbah yang ditetapkan sebelumnya. Pada implementasi simpanan berjangka syariah di BMT Assyafi’iyah Berkah Nasional Cabang Metro sudah sesuai dengan Fatwa DSN MUI No.03/DSN-MUI/IV/2000 yaitu memenuhi ketentuan pasal satu sampai dengan pasal enam Fatwa DSN MUI No.03/DSN-MUI/IV/200

    EFISIENSI BANK PEMBIAYAAN RAKYAT SYARIAH DENGAN PENDEKATAN TWO STAGE DATA ENVELOPMENT ANALYSIS: Studi pada Bank Pembiayaan Rakyat Syariah di Jawa Barat

    Get PDF
    Bank Pembiayaan Rakyat Syariah (BPRS) dituntut untuk beroperasi secara efektif dan efisien agar tetap dapat mencapai tingkat profit yang maksimal dengan meminimalisir biaya yang dikeluarkan. Jawa Barat sebagai salah satu provinsi dengan jumlah BPRS terbanyak harus lebih memperhatikan tingkat efisiensi agar dapat tetap berkembang dan bersaing dengan institusi perbankan lainnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat efisiensi dan faktor-faktor yang mempengaruhinya. Sampel yang akan digunakan dalam penelitian ini adalah 27 BPRS di Jawa Barat. Tingkat efisiensi BPRS akan diukur dengan menggunakan pendekatan Data Envelopment Analysis (DEA) serta menggunakan regresi Tobit untuk mengetahui faktor apa saja yang mempengaruhi tingkat efisiensi. Hasil penelitian menunjukan bahwa selama tahun 2018 hingga tahun 2021 tingkat efisiensi BPRS di Jawa Barat termasuk dalam kategori masih sangat mungkin untuk dioptimalkan agar menjadi efisien. Inefisiensi disebabkan karena kurang maksimalnya pemanfaatan dana pihak ketiga sehingga tingkat output yang didapatkan juga menjadi kurang maksimal. Kemudian rasio NPF dan KPMM berpengaruh secara negatif dan signifikan terhadap tingkat efisiensi BPRS, sedangkan rasio ROA berpengaruh signifikan ke arah positif serta rasio FDR tidak berpengaruh secara signifikan terhadap tingkat efisiensi BPRS di Jawa Barat. Implikasi dari penelitian ini meunjukan bahwa efisiensi BPRS erat kaitannya dengan pengelolaan dan pengelokasian dana terutama dana pihak ketiga serta aset lainnya sebagai sumber daya yang dimiliki untuk menjalankan operasional. Islamic rural bank is required to operate effectively and efficiently in order to achieve maximum profit levels by minimizing costs incurred. West Java as one of the provinces with the highest number of rural banks must pay more attention to the level of efficiency in order to continue to develop and compete with other banking institutions. This study aims to determine the level of efficiency and the factors that affect the level of efficiency. The samples that will be used in this study are 27 islamic rural bank in West Java. The level of islamic rural bank efficiency will be measured using the Data Envelopment Analysis (DEA) approach and using Tobit regression to find out what factors affect the level of efficiency. The results showed that during 2018 to 2021 the efficiency level of islamic rural bank in West Java was included in the category of still very likely to be optimized to be efficient. Inefficiency is caused by the lack of optimal utilization of third-party funds so that the level of output obtained is also less than optimal. Then the ratio of NPF and KPMM has a negative and significant effect on the level of islamic rural bank efficiency, while the ROA ratio has a significant effect on the positive direction and the FDR ratio does not have a significant effect on the level of islamic rural bank efficiency in West Java. The implications of this study show that the efficiency of Islamic rural bank is closely related to the management and allocation of funds, especially third party funds and other assets as owned resources to operate

    Analisis Kepuasan Masyarakat Terhadap Ketersediaan Air Bersih Menuju Pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs) Dalam Pendekatan Ekonomi Islam (Studi Kasus: DAK Air Minum Desa Teluk Singkawang Kecamatan Sumay Kabupaten Tebo)

    Get PDF
    Penelitian ini berfokus pada SDGs poin ke-6: Menjamin ketersediaan serta pengelolaan air bersih yang berkelanjutan dilihat berdasarkan sudut pandang Islam (Studi kasus: DAK Air Minum Desa Teluk Singkawang Kecamatan Sumay Kabupaten Tebo). Guna meningkatkan akses masyarakat terhadap fasilitas air bersihyang layak, Dinas PUPR melalui Dana Alokasi Khusus (DAK) membangun fasilitas air bersih . Tujuan penelitian ini untuk mengetahui manfaat dan kendala masyarakat terhadap Program DAK Air Minum, mengetahui kendala serta strategi BPSPAMS dalam pengelolaan Program DAK Air. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif kualitatif, dilakukan wawancara yang kemudian dianalisis menggunakan model Miles dan Huberman. Hasil penelitian menunjukkan bahwa program air bersih di Desa Teluk Singkawang telah terlaksana dengan baik, masyarakat memanfaatkan penuh program tersebut, terdapat beberapa kendala terkait kerusakan dan pembayaran namun telah teratasi dengan bijak, nilai kepuasan juga mempertimbangkan kehalalan, ketidak borosan, dan menghindari riba sesuai dengan prinsip ekonomi Islam

    PEMBERDAYAAN MASYARAKAT MENUJU DESA MANDIRI DAN BERKELANJUTAN DI PADUKUHAN GIRILOYO D.I. YOGYAKARTA MELALUI PROGRAM KERJA KKN XLIII UNIVERSITAS COKROAMINOTO YOGYAKARTA

    Get PDF
    Giriloyo hamlet has community organizations such as LPMD Pokgiat, PKK, youth organizations, Posyandu for infants and the elderly, PKK, and Batik Tulis Craftsmen Association. Although there are already various organizations, there are still several major problems in Giriloyo hamlet that need attention and support to overcome these problems in order to create an independent and highly competitive village. The target of this KKN program is the community of Giriloyo hamlet. This is because Giriloyo hamlet has become a place of devotion for the group 09 UCY KKN for 30 days. Based on the analysis of the problem, the focus of attention is the improvement of knowledge, skills and environmental concern. The mechanism for implementing the program is observation, socialization, participation in community empowerment, development of social and cultural programs, DPL guidance, briefing and evaluation. The group work program includes activities such as procurement of stop signs, procurement of garbage cans, Musholah Al Wustho signs, and Ahad Wage service work. The individual work program includes Mushola empowerment activities, procurement of juvenile delinquency posters, support for early childhood education, socialization of saving at an early age, making alley signs, BTA activities, education on the use of plastic waste to make eco-bricks, posyandu support, joint gymnastics, tutoring children, and making hamlet maps. Overall, these programs reflect the joint efforts of KKN students, local communities, and related parties in improving the welfare and development of Giriloyo hamlet. Thus, the results of the above conclusions show that, in general, the KKN program can be said to be successful and smooth, even though the time is more advanced or more backward

    PENDAPAT MAHASISWA TENTANG TAYANGAN KLIK DI ANTV (Studi Pada Mahasiswa Fisip Jurusan Ilmu Komunikasi Konsentrasi Audio Visual Angkatan 2006 UMM )

    Get PDF
    In the middle of the competition of television business recently, ANTV, one of the private television broadcasters in Indonesia attempts to present interesting programs for the satisfaction of its audiences. One of the programs presented by ANTV is KLIK. The students from audio visual studies of communication science department which are considered as the students who have knowledge of cinematography are expected to give their opinions for KLIK program in ANTV. The statement problem of this research is how is the students’ opinion about KLIK program in ANTV? And the purpose of this research is to describe the students’ opinion about KLIK program in ANTV. The respondents of this research are 45 people. This descriptive quantitative research uses documentation method and questionnaire to collect the data. The questionnaire is used to reveal the students’ opinion about KLIK. While its technique of data analysis is measured by using likert scale and then the mean is found and included into respondent interpretation table. Based on the result of final analysis from students’ opinion about KLIK program, the researcher gets 103, 5 mean. Thus, the conclusion of this research according to the respondent interpretation table shows that the students are not interested enough in KLIK. Television as one of the entertainment media is expected to give the programs which are not only expected by the audiences but also by the target market in order to make the programs are interesting

    Analisis Kontribusi Sub Sektor Pertanian terhadap Pertumbuhan Ekonomi di Provinsi Jawa Timur

    Get PDF
    Sektor pertanian di Jawa Timur tetap menjadi sektor terbesar ketiga, menegaskan peran pentingnya dalam ekonomi regional. Penelitian ini menginvestigasi pengaruh produksi pertanian dan perkebunan seperti padi, kelapa, tebu, dan tembakau terhadap Produk Domestik Regional Bruto (PDRB) sektor pertanian, perkebunan, dan perikanan di Jawa Timur pada tahun 2018-2023. Analisis dilakukan dengan Pendekatan Common Effect Model, Fixed Effect Model, dan Random Effect Model menggunakan analisis data panel yang dipilih melalui metode uji Chow dan Breusch-Pagan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Common Effect Model menjadi model terbaik, dengan produksi padi, kelapa, dan tebu memiliki pengaruh positif signifikan terhadap PDRB, sementara produksi tembakau memiliki pengaruh negatif

    PENGARUH METODE IQRO TERHADAP KEMAMPUAN KEAKSARAAN HURUF HIJAIYAH ANAK USIA 5-6 TAHUN

    Get PDF
    Perkembangan bahasa berkaitan dengan membaca, menulis, dan berbicara. Oleh karena itu permasalahnnya pun erat kaitannya dengan hal tersebut. Kemampuan keaksaraan huruf hijaiyah merupakan kemampuan dalam memahami huruf-huruf hijaiyah dan kemampuan dasar dalam membaca Al-Quran. Orang tua dan guru perlu meberikan stimulasi dan membantu anak mengebangkan kemampuannya dalam memahami huruf-huruf hijaiyah dan kemampuan dasar dalam membaca Al-Quran dengan menggunakan metode yang tepat. Metode Iqro merupakan salah satu mettode yang digunakan dalam membaca Al Quran yang menekankan langsung pada latihan membaca. Metode Iqro ini menekankan pada bacaan dengan bacaan langsung tanpa dieja, artinya diperkenalkan langsung nama-nama huruf hijaiyah dengan cara belajar siswa aktif (CBSA) dan lebih bersifat indivisual. berdasarkan analisis data statistik dengan menggunakan uji Wilcoxson diperoleh nilai Asymp. Sig (2- tailed) yaitu sebesar 0,001 dimana hasil tersebut menunjukan bahwa nilai signifikansi uji hipotesis (0,001) < (0,05) artinya H1 diterima yaitu terdapat pengaruh signifikan dari pemberian metode iqro untuk meningkatkan kemampuan keaksaraan huruf hijaiyah anak usia 5-6 tahun. Language development is related to reading, writing, and speaking. Therefore, the problem is closely related to this. Hijaiyah letter literacy ability is the ability to understand the hijaiyah letters and basic abilities in reading the Al-Quran. Parents and teachers need to provide stimulation and help children develop their ability to understand hijaiyah letters and basic skills in reading the Al-Quran using the right method. The Iqro method is one of the methods used in reading the Al Quran which emphasizes direct reading practice. This Iqro method emphasizes reading directly without spelling, meaning that the names of hijaiyah letters are introduced directly using active student learning (CBSA) and are more individual in nature. Based on statistical data analysis using the Wilcoxson test, the Asymp value was obtained. Sig (2-tailed) is 0.001, where the results show that the significance value of the hypothesis test is (0.001) < (0.05), meaning that H1 is accepted, namely that there is a significant effect of providing the iqro method to improve the hijaiyah literacy skills of children aged 5-6 years.

    Efektivitas Penggunaan Media Sosial Instagram @Info.Salatiga Sebagai Media Informasi Online Di Kota Salatiga

    Get PDF
    Instagram merupakan aplikasi smartphone yang memungkinkan penggunanya untuk berbagi dan mengedit foto atau video dengan cepat (instant). Dengan kemampuannya Instagram dijadikan wadah untuk berbagi informasi-informasi kelompok maupun pribadi. Salah satu contoh dari penggunaannya adalah dengan terciptanya akun @info.salatiga yang menyediakan berbagai informasi terkait Kota Salatiga. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis efektivitas penggunaan media sosial Instagram @info.salatiga sebagai media informasi online Kota Salatiga, dengan pendekatan efektivitas komunikasi Andre Hardjana sebagai metode pengukurannya. Kemudian pada teknik pengumpulan datanya, penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan penyebaran kuesioner online menggunakan google form kepada 100 sampel followers yang sudah ditentukan melalui teknik simple random sampling. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa akun Instagram @info.salatiga memiliki tingkat efektivitas sebesar 76,6% dengan tingkat kategori efektif (berada dalam jangka interval 61% - 80%) sebagai media informasi online di Kota Salatiga. Setiap indikator efektivitasnya memiliki nilai masing-masing sebagai beriku; Penerima Komunikasi (Receiver) hanya memiliki nilai efektivitas sebesar 75,25%, lalu indikator Isi Pesan (Content) sebesar 77,65%, disusul Ketepatan Waktu (Timing) sebesar 76,05%, Saluran (Media) sebesar 75,05%, Format Kemasan (Format) sebesar 77,95% dan yang terakhir adalah indikator Sumber (Source) sebesar 77,8%.Instagram is a smartphone application that allows users to share and edit photos or videos quickly (instantly). With its ability, Instagram is used as a forum for sharing group and personal information. One example of its use is the creation of the @info.salatiga account which provides various information regarding the City of Salatiga. This study aims to determine how effective the use of social media Instagram @info.salatiga is as an online information medium for the city of Salatiga, using Andre Hardjana's concept of communication effectiveness as the measurement method. Then in the data collection technique, this study used a quantitative method by distributing online questionnaires using the Google form to 100 sample followers who had been determined through a simple random sampling technique. The results of this study indicate that @info.salatiga Instagram account has an effectiveness level of 76.6% with an effective category level (in the 61% - 80% interval) as an online information medium in Salatiga City. Each effectiveness indicator has its own value as follows; Communication Receiver only has an effectiveness value of 75.25%, then the Message Content indicator is 77.65%, followed by Timing at 76.05%, Channel at 75.05%, the Format is 77.95% and the last is the Source indicator is 77.8%
    • …
    corecore