Characteristics of Fermentation Drink made from Juice of Winged Bean Sprouts (Psophocarpus tetragonolobus) and Red Sweet Potato (Ipomoea batatas)

Fermented milk is a product that was produced from fermentation of fresh milk using lactic acid bacteria, such as Lactobacillus bulgaricus and Streptococcus thermophilus. A variety of plant materials can also be used as raw material in making of  fermentation drinks, such as nuts and tubers. The purpose of this study was to investigate the characteristics of fermentation drink made from juice of winged bean sprout and red sweet potatoes. The treatment in this study is the level of mixing between juice of winged bean sprout with red sweet potatoes , consist of ;A (30:70), B (40:60), C (50:50), D (60:40) and E (70:30). Completely randomized design had been used with 5 treatments and 3 replications. The data colected was pH, viscosity, protein content, fat content, total solids, total acid, ash content, calcium content, total lactic acid bacteria, total plate count and sensory evaluation. Data processing is performed using statistical 8, followed by Tuckey test HSD All-Pair wise Comparisons Test at level of 5%. Mixing of winged bean sprouts with red sweet potato can increase the value of pH, viscosity, protein content, fat content, total solids, total acid, ash content, calcium content, and total lactic acid bacteria. The best product was the product of B (40% winged bean sprout and 60% red sweet potatoes) already meets SNI 7552:2009, contain : 2.36% protein content, fat content of 1.24%, 18.77% total solids, pH was 4, 2, 0.54% total acid, 0.23% ash content, 0.173% calcium content, viscosity was 3.56 DPA,  total  lactic acid bacteria (CFU / ml) was 1.9 x1010 , total plate count was 2.1 x1010 (CFU / ml)

Application of PBL-STEAM Based on Mandai Local Wisdom to Students' Critical Thinking Skills on Osmosis Pressure Material

The PBL-STEAM approach based on Mandai local wisdom is designed to encourage students' activeness and curiosity in solving real problems by integrating Mandai local wisdom values. This study aims to determine the effect of PBL-STEAM based on Mandai local wisdom on students' critical thinking skills (CTS) on osmosis pressure material. The research used a quasi-experimental method with a non-randomized pretest-posttest control group design. The study population was class XII students of SMA Negeri 2 Samarinda in the 2024/2025 school year, with a research sample of class XII-C as the experimental class and XII-D as the control class, totaling 68 students selected using purposive sampling. Data were collected through CTS tests, teacher and student activity observation sheets, and student response questionnaires. The average score for CTS of experimental class students was 79.56, with a high category, and the control class's score was 70.38, with a medium category. The results of the independent samples t-test showed a sig value. (2-tailed) 0.000 0.05, indicating a significant effect of PBL-STEAM based on Mandai local wisdom on students' CTS. The paired samples t-test results showed a sig value. (2-tailed) 0.000 0.05, indicating an increase in the learning outcomes of experimental class students. Teacher and student activities in the experimental class in learning each reached 100% of the very applied category and 90.82% of the outstanding category. The average student response to PBL-STEAM learning was 85.47%, which is included in the very good category, which proves that this learning based on Mandai local wisdom is able to improve students' CT

Analisis Kelayakan Usaha ditinjau dari Aspek Pasar dan Pemasaran: Studi Kasus Pada Warung Rumah Makan Kak Ira

Penelitian ini bertujuan untuk melakukan analisis kelayakan usaha dengan fokus pada aspek pasar dan pemasaran, menggunakan Warung Rumah Makan Kak Ira sebagai studi kasus. Jenis penelitian yang di gunakan adalah kualitatif, dimana data di peroleh langsung dari lapangan melalui survei dan wawancara.Adapun informasi dalam penelitian ini yaitu memiliki 3 karyawan dan 1orang pemilik warung. Analisis data yang digunakan adalah analisis deskriptif dari hasil wawancara terkait dengan kelayakan bisnis dari aspek pasar dan pemasaran yang terdiri dari produk, harga, tempat, promosi, SDM, proses. Dari hasil penelitian ini menunjukkan bahwa Warung Rumah Makan Kak Ira mengimplementasikan strategi alternatif dari segi pasar dan pemasaran sehingga bisa di katakan layak untuk di kembangkan

Analisis Perubahan Garis Pantai Akibat Terjadinya Siklon Tropis Seroja di Pulau Sabu Nusa Tenggara Timur

ABSTRAKPerubahan garis pantai di wilayah pesisir disebabkan oleh berbagai faktor alami dan antropogenik seperti gelombang laut, arus permukaan, dan aktivitas manusia. Perubahan ini dapat berdampak signifikan terhadap lingkungan dan kehidupan manusia di wilayah tersebut. Penelitian ini fokus pada perubahan garis pantai di Pulau Sabu, Nusa Tenggara Timur, sebagai dampak Siklon Tropis Seroja pada April 2021. Data satelit Sentinel-2A dan data oseanografis digunakan untuk menganalisis perubahan garis pantai, arah, dan ketinggian gelombang signifikan, serta kecepatan arus permukaan selama periode siklon. Hasil analisis menunjukkan bahwa ketinggian gelombang signifikan mencapai 4 m dan arus berkecepatan melebihi 1,1 m/s. Perubahan garis pantai menunjukkan sebagian besar wilayah penelitian mengalami abrasi, dengan Desa Waduwalla, Ledeae, dan Ramedue mengalami abrasi yang besar. Di sisi lain, Desa Lobohede mengalami akresi terbesar. Jarak abrasi terbesar mencapai 34,97 m dengan laju abrasi 46,28 m/tahun. Total luas daratan yang mengalami abrasi adalah 45,18 hektar, sementara akresi hanya 1,13 hektar. Hasil ini memberikan pemahaman yang lebih baik tentang dampak Siklon Tropis Seroja terhadap perubahan garis pantai di Pulau Sabu, yang dapat digunakan untuk merumuskan kebijakan perlindungan pesisir dan mitigasi risiko di masa depan.Kata Kunci: Garis pantai, abrasi, akresi, Sentinel-2AABSTRACTShoreline changes in coastal areas are caused by various natural and anthropogenic factors such as ocean waves, surface currents and human activities. These changes can have significant impacts on the environment and human life in the region. This study focuses on shoreline changes on Sabu Island, East Nusa Tenggara, as a result of Tropical Cyclone Seroja in April 2021. Sentinel-2A satellite data and oceanographic data were used to analyze shoreline changes, significant wave height and  direction, and surface current velocity during the cyclone period. The analysis showed that significant wave heights reached 4 m and current speeds exceeded 1,1 m/s. Shoreline changes showed that most of the study area experienced abrasion, with Waduwalla, Ledeae and Ramedue villages experiencing major abrasion. On the other hand, Lobohede Village experienced the greatest accretion. The largest abrasion distance reached 34,97 m with an abrasion rate of 46,28 m/year. The total area of land experiencing abrasion is 45,18 hectares, while accretion is only 1,13 hectares. These results provide a better understanding of the impact of Cyclone Seroja on shoreline change in Sabu Island, which can be used to formulate coastal protection and risk mitigation policies in the future.Keywords: Shoreline, abrasion, accretion, Sentinel-2A

Kemampuan Membaca Permulaan melalui Penggunaan Media Big Book untuk Anak Usia Dini

Pembelajaran anak usia dini sangat didukung oleh ketersediaan media, khususnya media Big book. Media Big book dikembangkan untuk meningkatkan kemampuan membaca permulaan anak usia dini. Penelitian ini bertujuan Tujuan penelitian ini untuk mengkaji secara teoritis bagaimana kemampuan membaca permulaan melalui penggunaan media big book dengan Metode penelitian ini adalah literature riview, untuk melakukan tinjauan literatur, peneliti membaca, menganalisis, dan mengembangkan kesimpulan. Hasil dari kajian literatur yaitu media big book berpengaruh positif terhadap membaca permulaan. Tujuan dari penelitian ini adalah mendeskripsikan pengembangan media Big book yang telah dilakukan pada penelitian-penelitian yang telah ada. Selanjutnya, hasil tersebut dibandingkan satu sama lain untuk dapat memperoleh hasil akhir penelitian yang cocok dengan topik yang diangkat oleh peneliti. Penelitan ini mendeskripsikan keefektifan penggunaan media Big book berbasis kearifan lokal dalam kegiatan pembelajaran membaca permulaan. Instrumen kunci dalam pengumpulan data ini adalah peneliti sendiri dengan melakukan berbagai analisis pada jurnal jurnal kajian yang serupa dengan topik yang diangkat oleh penelit

ANALISIS KESALAHAN PESERTA DIDIK DALAM MENYELESAIKAN SOAL PEMECAHAN MASALAH MATEMATIKA DI KELAS XI IPA SMAN 1 GUNUNG TULEH

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bentuk kesalahan yang dilakukan peserta didik dalam menyelesaikan soal pemecahan masalah matematika khususnya soal kontekstual pada materi Program Linier dan mengetahui faktor-faktor penyebab kesalahan tersebut. Penelitian ini adalah penelitian deskripstif dengan pendekatan kualitatif. Subjek penelitian adalah kelas XI IPA SMAN 1 Gunung Tuleh yang telah dipilih secara purposive sampling. Instrumen yang digunakan dalam pengumpulan data berupa tes dan wawancara. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dalam menyelesaikan soal pemecahan masalah matematika, peserta didik kelompok tinggi melakukan kesalahan jenis B, C, dan D, kelompok sedang melakukan kesalahan jenis A, B, dan C, kelompok rendah melakukan kesalahan jenis A, B, C, dan D. Penyebab terjadinya kesalahan-kesalahan tersebut adalah karena peserta didik belum bisa memahami dan menguasai materi pelajaran dengan baik, peserta didik tidak terbiasa mengerjakan soal pemecahan masalah matematika khusunya soal kontekstual. Peserta didik belum bisa mengaitkan permasalahan dengan konsep dan prinsip matematika yang relevan, peserta didik kurang teliti, ceroboh, dan terburu-buru saat mengerjakan soa

Video-Enhanced English Asynchronous Learning; Students' Voice

Various studies investigated the use of video material in the English classroom. Several studies also observed the effectiveness of asynchronous learning, especially during the Covid-19 pandemic. Nevertheless, there are limited studies discussing the utilization of video material in asynchronous learning. This is quantitative research designed as a survey to obtain students’ perception of the utilization of video material in English asynchronous learning. This research points out that the students have a positive response to the utilization of video material in English asynchronous learning. They are convinced that English asynchronous learning with video is fun, efficient, effective, enjoyable, and easier to learn. The result also shows that the utilization of video material in English asynchronous learning has several benefits: it increases students’ comprehension of the learning material, increases students’ learning motivation, and helps the students enhance their vocabulary. Eventually, the students believe that the material can be explained well via video