Comparación de dos métodos de extracción de almidón de Colocasia esculenta (Malanga blanca) para la obtención de un polímero biodegradable.

El objetivo fue obtener un polímero biodegradable a partir de almidón extraído de la Colocasia esculenta o Malanga blanca, para lo cual se consideró los métodos de Brenda (2012) y Ganga (1999) con ácido cítrico al 3% y agua destilada respectivamente. Se realizó la caracterización del almidón extraído a través del análisis proximal del mismo, al tiempo que se determinó los rendimientos obtenidos. Con la ayuda de un diseño experimental de bloques completamente al azar con tres factores, tres repeticiones y sus respectivos blancos, se añadió al almidón ciertas sustancias químicas en dosificaciones variables tales como: carboximetilcelulosa como extensor, glicerina como plastificante y ácido acético como estabilizante y modificador químico, así mismo, durante los ensayos se mantuvieron invariables ciertas sustancias como: agua destilada como plastificante y humectante, NaCl como potenciador de transparencia, antimicrobiano y aceite de girasol como lubricante y desmoldante. Se obtuvieron varios prototipos de polímeros biodegradables, algunos de ellos con características similares a las de un polímero convencional, luego, se evalúo las propiedades físicas, químicas, mecánicas y funcionales de los mismos, para el análisis estadístico utilizando el programa Infostat, lo más relevante fue que el polímero obtenido con menor cantidad de humedad tuvo un tiempo de degradación mayor, y a su vez este polímero necesita mayor temperatura para que pierda sus propiedades plastificantes y elásticas. Los polímeros obtenidos a partir del almidón extraído por el método de Brenda presentaron características y propiedades idóneas, recalcando la capacidad de degradación en agua y suelo, las propiedades de este polímero lo hacen idóneo para su posterior aplicación como materiales para envolturas, platos y bolsas que por ser de origen natural pueden biodegradarse rápidamente resultando inocuos para el medio ambiente, se recomienda para futuros trabajos utilizar sustancias químicas como el sorbitol o combinación entre glicerol y sorbitol para reducir aún más los períodos de degradación.The objective was to obtain a biodegradable polymer from starch extracted from Colocasia esculenta or Malanga White, for which the methods of Brenda (2012) and Ganga (1999) with 3% citric acid and distilled water respectively were considered. The characterization of the extracted starch was performed through its proximal analysis, and at the same time the yields obtained were determined. With the help of an experimental design of completely randomized blocks with three factors, three repetitions, and their respective targets, certain chemical substances were added to the starch in varying dosages such as: carboxymethyl cellulose as extender, glycerin as plasticizer and acetic acid as chemical stabilizer and modifier; likewise, during the tests certain substances remained unchanged such as: distilled water as a plasticizer and humectant, NaCl as a transparency enhancer, antimicrobial and sunflower oil as a lubricant and release agent. Several prototypes of biodegradable polymers were obtained, some of them with characteristics similar to those of a conventional one; then, the physical, chemical, mechanical and functional properties of these were evaluated for the statistical analysis using the Infostat program. The most relevant finding was that the polymer obtained with less moisture had a longer degradation time, and in turn this polymer needs a higher temperature to lose its plasticizing and elastic properties. The polymers obtained from the starch extracted by the Brenda method presented suitable characteristics and properties, emphasizing the degradation capacity in water and soil, the properties of this polymer make it suitable for its subsequent application as wrapping materials, plates, and bags which for being of natural origin, they can biodegrade quickly resulting in harmless to the environment. It is recommended, for future researches, to use chemical substances such as sorbitol or a combination of glycerol and sorbitol to further reduce the degradation periods

Malanga blanca starch extraction a socio-environmental alternative for the production of biodegradable polymeric bases

Colocasia esculenta o malanga blanca es un tubérculo cuyo principal constituyente son los azúcares, se ensayó dos métodos sencillos y económicos de extracción de su almidón utilizando ácido cítrico al 3% (método 1) y agua destilada (método 2) respectivamente, con el propósito de determinar el procedimiento con mayor rendimiento, el almidón obtenido fue lavado, secado y caracterizado, después, se elaboraron láminas de bases poliméricas combinando el almidón extraído por ambos métodos con diferentes dosis de aditivos con cualidades extensoras, plastificantes, estabilizantes y humectantes, obteniéndose varios prototipos, mismos que fueron sometidos a diferentes ensayos para identificar sus cualidades y degradabilidad, los análisis de varianza aplicados determinaron que el rendimiento en la extracción del almidón dependen del método utilizado, obteniéndose valores más altos cercanos al 28% para el método 1; dentro de la caracterización del almidón resalta que solamente el contenido de humedad tenía variación en dependencia del método usado y el resto de propiedades medidas no guardaban relación, es decir no dependían del método de extracción del almidón; las láminas poliméricas con combinaciones A3B3C1 (glicerina 6mL+0,75 g carboximetilcelulosa+2,5mL ácido acético) elaboradas con almidón extraído por el método 1 y A1B3C2 (glicerina 2,5mL+0,75 g carboximetilcelulosa+4mL ácido acético) elaboradas con almidón extraído por el método 2 mostraron mejores cualidades físicas de homogeneidad en su textura, consistencia y ausencia de grumos; respecto a los ensayos de degradabilidad se verificó que en un promedio de 130 días en el suelo y 33 días en el agua fueron suficientes para degradar totalmente las láminas; desde el punto de vista social producir almidón de malanga por el método 1 beneficiaría a las comunidades productoras dando un valor agregado al mismo y ambientalmente dadas las características de las bases poliméricas obtenidas podría sustituirse parcial o totalmente en la elaboración de ciertos productos que en la actualidad utilizan polímeros sintéticos.Colocasia esculenta or white Malanga is a tuber whose main constituent is sugars, two simple and inexpensive methods of extracting its starch were tried using 3% citric acid (method 1) and distilled water (method 2) respectively, in order to determine the procedure with the highest yield, the starch obtained was washed, dried and characterized, then, sheets of polymeric bases were made combining the starch extracted by both methods with different doses of additives with extensor, plasticizing, stabilizing and humectant qualities, obtaining various prototypes. , which were subjected to different tests to identify their qualities and degradability, the applied variance analyzes determined that the starch extraction performance depends on the method used, obtaining higher values close to 28% for method 1; within the characterization of the starch, it stands out that only the moisture content had variation depending on the method used and the rest of the measured properties were not related, that is, they did not depend on the starch extraction method; polymeric sheets with combinations A3B3C1 (glycerin 6mL + 0.75g carboxymethylcellulose + 2.5mL acetic acid) made with starch extracted by method 1 and A1B3C2 (glycerin 2.5mL + 0.75g carboxymethylcellulose + 4mL acetic acid) made with starch extracted by method 2 showed better physical qualities of homogeneity in its texture, consistency and absence of lumps; Regarding the degradability tests, it was verified that an average of 130 days in the soil and 33 days in the water were sufficient to completely degrade the sheets; from a social point of view, producing taro starch by method 1 would benefit the producing communities, giving added value to it, and environmentally given the characteristics of the polymer bases obtained, it could be partially or totally substituted in the elaboration of certain products that currently they use synthetic polymers

Composición química y actividad antifúngica del látex de Argemone mexicana (Cardo Santo)

Ecuador cuenta con una amplia diversidad de especies vegetales que han sido usadas como medicina tradicional, entre ellas la especie Argemone mexicana (Cardo Santo), la cual se encuentra distribuida en varias zonas de la sierra central, el látex es usado en forma tópica, de manera directa y en emplastos, debido a que presenta propiedades antifúngicas. El presente trabajo de investigación se enfoca en la caracterización e identificación de las especies químicas presentes en el látex de dicha especie, para lo cual se obtuvieron dos extractos (acuoso y etanólico). Se realizaron cortes en la planta y mediante jeringuillas esterilizadas, se extrajo el látex para su posterior caracterización por medio de un tamizaje fitoquímico (análisis químico referencial) y la técnica de CG-EM (cromatografía de gases acoplado a espectrometría de masas). Paralelamente, se realizaron pruebas de bioactividad, mediante la técnica de Kirby Bauer, con las cepas de hongos Botrytis cinerea y Cladoosporium spp, y con dos medios de cultivo (agar PDA y Saoubourad), donde se logró comprobar la actividad antifúngica del extracto acuoso del látex a concentraciones de 10 µl y 20 µl del extracto, mediante la observación evidente de la formación de halos de inhibición bien definidos. Utilizando los metabolitos secundarios identificados por cromatografía de gases-detector de masas se realizó una comparación de sus estructuras químicas y bioactividad con trabajos similares reportados en la literatura, lo que permitió atribuirle la actividad antifúngica a los compuestos identificados, pudiendo ser responsables de la actividad biológica observada.Ecuador has a wide diversity of plant species that have been used as traditional medicine, including the Argemone mexicana specie (Cardo Santo), which is distributed in various areas of the central highlands, latex is used topically, directly and in plasters, because it has antifungal properties. The present research work focuses on the characterization and identification of the chemical species present in the latex of said species, for which two extracts (aqueous and ethanolic) were obtained. Cuts were made in the plant and the latex was extracted using sterilized syringes for its subsequent characterization by means of a phytochemical screening (referential chemical analysis) and GC-MS technique (gas chromatography coupled to mass spectrometry). At the same time, bioactivity tests were carried out, using the Kirby Bauer technique, in the strains of fungi Botrytis cinerea and Cladoosporium spp, and with two culture media (PDA and Saubourad agar), where it was possible to verify the antifungal activity of the aqueous extract of the latex at concentrations of 10 µl and 20 µl of the extract, through the evident observation of the formation of well-defined inhibition halos. Using the secondary metabolites identified by gas chromatography-mass detector, a comparison of their chemical structures and bioactivity with similar works reported in the literature was made, which allowed attributing the antifungal activity to the identified compounds that could be responsible for the observed biological activity.&nbsp