21 research outputs found

    Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para la empresa Dr. Fernando Guerrero Borja y Compañia

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    En la empresa Dr. Fernando Guerrero Borja y compañía, se elaboró un manual de Buenas Prácticas de manufactura, se realizó un diagnóstico de la situación actual de la empresa en términos de BPM mediante la utilización de un Check List. Las industrias que procesan cualquier tipo de alimento saben de la importancia de asegurar la calidad de los productos, desde la producción primaria hasta el consumo final, para ello requieren un manual de BPM que son los principios básicos que garantizan la inocuidad alimentaria. Con la elaboración del manual de BPM, se observó que mejora significativamente las actividades de producción y control de calidad, se registró en leche aerobios totales 108 UFC/ml, mohos y levaduras en yogurt de 2 UFC/g, y en queso 94 UFC/ml de coliformes, todos estos valores por debajo de los límites máximos exigidos por las normas INEN, los otros microorganismos registran cantidades mínimas en los productos lácteos. Con la aplicación de un Check list para la observación y la aplicación de las BPM en la empresa, se determinó que el cumplimiento de las normas del decreto ejecutivo 3253 del Ecuador, fue de 55.86% antes y 93.20% después de la elaboración del manual. Considerando que el mínimo necesario para certificar BPM es del 80%, se determinó que fue de fundamental importancia la elaboración del manual. Se recomienda establecer procedimientos efectivos de trazabilidad, validarlos mediante Dummy Recall para poder determinar cuál es el eslabón de la cadena productiva que no cumple satisfactoriamente las normas BPM.A good manufacturing practice handbook for the enterprise 'Dr. Fernando Guerrero Borja' and Company was carried out after diagnosing its current on what has to do with GMP (Good Manufacturing Practice). This was done through the use of a checklist. The industries that process any type of food know the importance to guarantee4g product quality from the beginning of the process to the end of it. A GMP handbook is required in order to reassure food safety. When elaborating the GMP Handbook, it was clearly seen that the activities of production and quality control improved. The values registered were all bellow the maximum required by INEN norms and they were as follows: total aerobic bacteria count in milk 108 CFU/ml, molds and yeasts in yoghurt 2 CFU/ml, and coliform in cheese 94 CFU/ml. Other microorganisms were registered with minimal quantities in dairy products. By applying a checklist for observing and having GMP in the company, compliance with the executive decree 3253 of Ecuador was determined as follows: 55.86% before and 93.20% after handbook elaboration. Considering that the minimum requirement to get the GMP certification is 80%, it was determined that the handbook elaboration was of great importance. It is recommended to establish effective procedures of traceability and to validate them according to Dummy Recall in order to determine which part of the productive chain does not comply with the GMP norms satisfactorily

    William Preyer y el origen del término Biomecánica

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    Many Biomechanics texts and courses begin with a historical introduction. This usually describes the contributions of a large number of people who, over many centuries, have been fundamental to the development of this science. In these presentations it is often stated that the term Biomechanik (Biomechanics) appears to have been used for the first time in 1887 by Dr. Moriz Benedikt, in Ãœber Mathematische Morphologie und Biomechanik. However, this term was previously used by the physiologist William Preyer in 1873 and 1883. In this short article, we show these first mentions and frame them in the context of other terms, Biostatik (Biostatics) and Biodynamik (Biodynamics), used at that time. Finally, as a secondary result of the research, we found what could be the first textbook that specifically addresses Biomechanics as a new object of scientific knowledge.Muchos textos y cursos de Biomecánica comienzan con una introducción histórica. Esta suele describir las aportaciones de un gran número de personas que, a lo largo de muchos siglos, han sido fundamentales para el desarrollo de esta ciencia. En estas presentaciones se afirma a menudo que el término Biomechanik (Biomecánica) parece haber sido utilizado por primera vez en 1887 por el Dr. Moriz Benedikt, en Ãœber Mathematische Morphologie und Biomechanik. Sin embargo, este término fue utilizado previamente por el fisiólogo William Preyer en 1873 y 1883. En este breve artículo, mostramos estas primeras menciones y las enmarcamos en el contexto de otros términos, Biostatik (Biostática) y Biodynamik (Biodinámica), utilizados en ese momento. Finalmente, como resultado secundario de la investigación, encontramos el que podría ser el primer libro de texto que aborde específicamente la Biomecánica como un nuevo objeto de conocimiento científico

    Estudio del potencial ecoturístico e Histórico-Cultural de la Laguna de Yahuarcocha, Cantón Ibarra, Provincia de Imbabura

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    Diagnosticar el potencial ecoturístico e histórico-cultural de la laguna de Yahuarcocha, cantón Ibarra, provincia de ImbaburaEl propósito de la presente investigación es realizar un estudio del potencial ecoturístico, histórico y cultural de la laguna del cantón Ibarra, con la finalidad de dar a conocer los principales atractivos turísticos del sector por lo cual se planteó los siguientes objetivos: Determinar los potenciales ecoturísticos e históricos-culturales de Yahuarcocha; Diseñar el Centro de Interpretación Ambiental y Ecoturístico; Establecer la tipología del visitante al Cantón Ibarra; el tipo de investigación es de campo de carácter descriptivos y documental porque los datos fueron tomados directamente del lugar de los hechos. Esto fue posible con la utilización de métodos y técnicas de recopilación de información como encuestas y entrevistas a los beneficiarios de la comunidad y turística del cantón. Por tanto el Centro de Interpretación ambiental y ecoturística es un referente para conservar de manera sustentable este sitio de gran interés histórico y cultural de los ibarreños, así como también despertar una dinámica económica a quienes tienen como premisa ofertar un producto turístico local que involucre un comportamiento ético con los bienes patrimoniales de la provincia

    Recorrido histórico sobre la Ortoprotésica del aparato locomotor humano en Argentina (1880-2010)

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    Según la primera Encuesta Nacional de Personas con Discapacidad (ENDI 2002- 2003), Complementaria del Censo Nacional (2001), la población con discapacidad representa el 7,1% de la población total que vive en localidades de al menos 5.000 habitantes. Las discapacidades más frecuentes son las motoras (39,5%), como la falta de uno o ambos miembros inferiores o superiores completos o parcialmente, parálisis o atrofia de los mismos, dificultad permanente para levantarse, acostarse, mantener la postura de pie o de sentado, caminar; para agarrar objetos; así como necesidad permanente de ayudas técnicas, silla de ruedas, ortesis, prótesis, entre otras. Estos datos muestran la necesidad imperiosa de un mayor desarrollo de la Ortoprotésica a lo largo y ancho de todo nuestro territorio. En la presente investigación proponemos un recorrido histórico de la Ortoprotésica del Aparato Locomotor en Argentina, desde sus orígenes hasta principios del nuevo milenio, intentando dilucidar futuras direcciones de desarrollo, y discutiendo sobre el posible rango epistemológico actual de esta disciplina

    Recorrido histórico sobre la Ortoprotésica del aparato locomotor humano en Argentina (1880-2010)

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    According to the first National Survey on Persons with Disabilities (ENDI 2002-2003) that complemented the National Census (2001), people withdisabilities represent 7.1% of the population inhabiting localities with 5,000 or more inhabitants. Motor disabilities are the most frequent (39.5%), including a complete or partial lack of one or both lower or upper limbs or their paralysis/atrophy, or a permanent difficulty to get up, lie down, maintain standing or sit- ting positions, walk or hold objects, and a permanent need for technical aids, wheelchairs, ortheses, or prostheses. These data reveal the urgent need for a greater development of prosthetics in our country. This study follows the histori- cal journey of prostheses for the musculoskeletal system in Argentina from their origin to the beginning of the newmillennium, identifying future directions in its development and discussing the possible epistemological range of this discipline.Según la primera Encuesta Nacional de Personas con Discapacidad (ENDI 2002-2003), Complementaria del Censo Nacional (2001), la población con discapacidad representa el 7,1% de la población total que vive en localidades de al menos 5.000 habitantes. Las discapacidades más frecuentes son las motoras (39,5%), como la falta de uno o ambos miembros inferiores o superiores completos o parcialmente, parálisis o atrofia de los mismos, dificultad permanente para levantarse, acostarse, mantener la postura de pie o de sentado, caminar; para agarrar objetos; así como necesidad permanente de ayudas técnicas, silla de ruedas, ortesis, prótesis, entre otras. Estos datos muestran la necesidad imperiosa de un mayor desarrollo de la Ortoprotésica a lo largo y ancho de todo nuestro territorio. En la presente investigación proponemos un recorrido histórico de la Ortoprotésica del Aparato Locomotor en Argentina, desde sus orígenes hasta principios del nuevo milenio, intentando dilucidar futuras direcciones de desarrollo, y discutiendo sobre el posible rango epistemológico actual de esta disciplina

    Artea Infusiones - Frutos nativos andinos y de la amazonia

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    Artea, es una empresa productora de infusiones de Té, hechos por frutos secos oriundos de la costa, sierra y selva peruana para su comercialización en la ciudad de Lima. En el modelo de negocio presentado por el equipo de trabajo, brindamos la información del estudio realizado el cual muestra un nicho de mercado en desarrollo y a su vez potencial por el nuevo comportamiento del consumidor en adquirir bebidas saludables y naturales. Los productos actualmente ofertados en el mercado tienen como característica principal su sabor y aroma. Además, son productos importados con esencias oriundas de diversos países. Por ello, Artea marca un valor agregado diferenciado añadiendo esencias con valores nutritivos que solo se encuentran en el Perú. El Camú Camú, es uno de los productos exclusivos de este País, de la zona de la selva. Es reconocida por ser el fruto de mayor concentración de Vitamina “C”, superando incluso en 5 veces al Limón. Otros productos que se suman en esta exclusividad por las características mencionadas son el arándano y la muña. Por ello, Artea los tendrá como principales esencias a comercializar diferenciándonos en el mercado.Artea is a company that produces tea infusions, made with dried fruits from the Peruvian coast, mountains and jungle for commercialization in the city of Lima. In the business model presented by the work team, we provide the information from the study carried out which shows a developing market niche and in turn potential due to the new consumer behavior in purchasing healthy and natural beverages. The products currently offered on the market have as their main characteristic their flavor and aroma. In addition, they are imported products with essences from various countries. For this reason, Artea marks a differentiated added value by adding essences with nutritional values ​​that are only found in Peru. The Camú Camú is one of the exclusive products of this Country, from the jungle area. It is recognized for being the fruit with the highest concentration of Vitamin "C", even exceeding Lemon 5 times. Other products that are added in this exclusivity due to the characteristics mentioned are blueberry and muña. For this reason, Artea will have them as the main essences to commercialize, differentiating ourselves in the market.Trabajo de investigació

    Canagliflozin and renal outcomes in type 2 diabetes and nephropathy

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    BACKGROUND Type 2 diabetes mellitus is the leading cause of kidney failure worldwide, but few effective long-term treatments are available. In cardiovascular trials of inhibitors of sodium–glucose cotransporter 2 (SGLT2), exploratory results have suggested that such drugs may improve renal outcomes in patients with type 2 diabetes. METHODS In this double-blind, randomized trial, we assigned patients with type 2 diabetes and albuminuric chronic kidney disease to receive canagliflozin, an oral SGLT2 inhibitor, at a dose of 100 mg daily or placebo. All the patients had an estimated glomerular filtration rate (GFR) of 30 to <90 ml per minute per 1.73 m2 of body-surface area and albuminuria (ratio of albumin [mg] to creatinine [g], >300 to 5000) and were treated with renin–angiotensin system blockade. The primary outcome was a composite of end-stage kidney disease (dialysis, transplantation, or a sustained estimated GFR of <15 ml per minute per 1.73 m2), a doubling of the serum creatinine level, or death from renal or cardiovascular causes. Prespecified secondary outcomes were tested hierarchically. RESULTS The trial was stopped early after a planned interim analysis on the recommendation of the data and safety monitoring committee. At that time, 4401 patients had undergone randomization, with a median follow-up of 2.62 years. The relative risk of the primary outcome was 30% lower in the canagliflozin group than in the placebo group, with event rates of 43.2 and 61.2 per 1000 patient-years, respectively (hazard ratio, 0.70; 95% confidence interval [CI], 0.59 to 0.82; P=0.00001). The relative risk of the renal-specific composite of end-stage kidney disease, a doubling of the creatinine level, or death from renal causes was lower by 34% (hazard ratio, 0.66; 95% CI, 0.53 to 0.81; P<0.001), and the relative risk of end-stage kidney disease was lower by 32% (hazard ratio, 0.68; 95% CI, 0.54 to 0.86; P=0.002). The canagliflozin group also had a lower risk of cardiovascular death, myocardial infarction, or stroke (hazard ratio, 0.80; 95% CI, 0.67 to 0.95; P=0.01) and hospitalization for heart failure (hazard ratio, 0.61; 95% CI, 0.47 to 0.80; P<0.001). There were no significant differences in rates of amputation or fracture. CONCLUSIONS In patients with type 2 diabetes and kidney disease, the risk of kidney failure and cardiovascular events was lower in the canagliflozin group than in the placebo group at a median follow-up of 2.62 years

    Análisis y diseño estructural de un edificio utilizando normativa peruana, chilena y norteamericana

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    El presente tema de tesis busca, como principal objetivo, dar a conocer las principales diferencias entre las normativas vigentes de análisis sísmico y diseño en concreto armado en Perú, Estados Unidos y Chile en la concepción de un edificio real. Para esto, se desarrolló el análisis y diseño estructural de un edificio de 5 niveles de concreto armado que forma parte de un conjunto de edificios destinados al uso de hotel que forman una sola estructura continua de manera conjunta. En primer lugar, se realizó la estructuración de los elementos estructurales presentes en el edificio ¿ siguiendo las reglas y pautas planteadas por diversos autores de libros y tesis de ingeniería estructural de origen peruano. Una vez que estuvieron definidas de manera básica las dimensiones de los elementos, se realizó el análisis sísmico según las distintas normativas vigentes en los países mencionados, siguiendo procesos distintos para cada caso según lo normado. Inicialmente se planteó un sistema dual de concreto armado en base al predimensionamiento y a la arquitectura brindada. Sin embargo, para poder cumplir las exigencias descritas por cada norma, la estructura original se vio modificada obteniendo que la norma chilena exige una estructura de muros estructurales de gran rigidez, la norma peruana también exige una estructura de muros estructurales, pero de menor rigidez que la norma chilena, y la norma norteamericana exige una estructura dual más flexible que los casos anteriores. Respecto al diseño en concreto armado, y con el propósito de tener las mismas condiciones iniciales, se realizó el diseño en base a la estructura obtenida después del análisis sísmico con la normativa peruana y con las mismas condiciones iniciales de carga. Después de realizado el diseño según las normativas vigentes en cada país, se descubrió que las normativas tienen diversos niveles de exigencia respecto a las otras en algunos puntos. Por ejemplo, la norma peruana es más exigente con: 1) las columnas con baja carga axial y altos momentos flectores; 2) el acero mínimo negativo de vigas T y 3) el refuerzo horizontal de placas, entre otros. Por otro lado, las normas chilena y norteamericana son más exigentes con las columnas con alta carga axial, con el acero mínimo de vigas rectangulares, con el confinamiento de vigas y columnas, entre otros

    Análisis y diseño estructural de un edificio utilizando normativa peruana, chilena y norteamericana.

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    TesisEl presente tema de tesis busca, como principal objetivo, dar a conocer las principales diferencias entre las normativas vigentes de análisis sísmico y diseño en concreto armado en Perú, Estados Unidos y Chile en la concepción de un edificio real. Para esto, se desarrolló el análisis y diseño estructural de un edificio de 5 niveles de concreto armado que forma parte de un conjunto de edificios destinados al uso de hotel que forman una sola estructura continua de manera conjunta. En primer lugar, se realizó la estructuración de los elementos estructurales presentes en el edificio ¿ siguiendo las reglas y pautas planteadas por diversos autores de libros y tesis de ingeniería estructural de origen peruano. Una vez que estuvieron definidas de manera básica las dimensiones de los elementos, se realizó el análisis sísmico según las distintas normativas vigentes en los países mencionados, siguiendo procesos distintos para cada caso según lo normado. Inicialmente se planteó un sistema dual de concreto armado en base al predimensionamiento y a la arquitectura brindada. Sin embargo, para poder cumplir las exigencias descritas por cada norma, la estructura original se vio modificada obteniendo que la norma chilena exige una estructura de muros estructurales de gran rigidez, la norma peruana también exige una estructura de muros estructurales, pero de menor rigidez que la norma chilena, y la norma norteamericana exige una estructura dual más flexible que los casos anteriores. Respecto al diseño en concreto armado, y con el propósito de tener las mismas condiciones iniciales, se realizó el diseño en base a la estructura obtenida después del análisis sísmico con la normativa peruana y con las mismas condiciones iniciales de carga. Después de realizado el diseño según las normativas vigentes en cada país, se descubrió que las normativas tienen diversos niveles de exigencia respecto a las otras en algunos puntos. Por ejemplo, la norma peruana es más exigente con: 1) las columnas con baja carga axial y altos momentos flectores; 2) el acero mínimo negativo de vigas T y 3) el refuerzo horizontal de placas, entre otros. Por otro lado, las normas chilena y norteamericana son más exigentes con las columnas con alta carga axial, con el acero mínimo de vigas rectangulares, con el confinamiento de vigas y columnas, entre otros

    Business IT consulting para Financiera Oh!: Propuesta de un modelo de gobierno de nube para Financiera Oh!

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    La presente propuesta plantea la elaboración de un modelo de gobierno de nube para la financiera Oh!, debido a que dentro de la consultoría se encontraron problemas relacionados a costos elevados de implementación, amenazas de seguridad, arquitectura inconsistente y carencia de políticas en nube, de manera que mediante la utilización de la documentación de la empresa y entrevistas, se utilizó los análisis PESTEL y AMOFHIT identificando las amenazas y fortalezas de la empresa. De este modo la nube facilita la implementación de activos y ofrece beneficios como escalabilidad, elasticidad y costos reducidos entre otros, que las organizaciones hoy pueden aprovechar siempre que se tenga definidos procedimientos que controlen y midan los servicios implementados en ella, a su vez el modelo de gobierno de nube tiene un grupo de políticas, procesos y marcos para la planificación, implementación y operaciones y gestión de los recursos y servicios de la financiera. Por lo antes mencionado se espera que la solución propuesta impulse la agilidad empresarial mediante la correcta integración e interoperabilidad de los servicios implementados en nube, lo que mejorará los costos de operación y administración de los recursos de la financiera, a su vez se beneficiará la seguridad y continuidad del negocio. En base a esto podemos decir que mediante los servicios implementados en la nube bajo el modelo propuesto se podrá cubrir los objetivos comerciales y de TI, mediante la optimización de las inversiones en la nube. Por otro lado la financiera puede adoptar los principios y procesos de otros marcos de referencia, buenas prácticas y estándares como COBIT 5, ITIL, ISO 27001 respectivamente con el fin de facilitar la implementación del modelo propuesto.This proposal proposes the development of a cloud governance model for the financial company Oh!, due to the fact that problems related to high implementation costs, security threats, inconsistent architecture and lack of cloud policies were found within the consultancy so that through the use of the company's documentation and interviews, the PESTEL and AMOFHIT analyzes were obtained, identifying the threats and strengths of the company. In this way, the cloud facilitates the implementation of assets and offers benefits such as scalability, elasticity and reduced costs, among others, that organizations can take advantage of today as long as they have defined procedures that control and measure the services implemented in it, in turn the model Cloud governance has a set of policies, processes, and frameworks for the planning, implementation, and operations and management of financial resources and services. Due to the aforementioned, it is expected that the proposed solution will promote business agility through the correct integration and interoperability of the services implemented in the cloud, which will improve the costs of operation and administration of the financial resources, in turn benefiting the security and business continuity. Based on this, we can say that through the services implemented in the cloud under the proposed model, it will be possible to cover the commercial and IT objectives, by optimizing investments in the cloud. On the other hand, the financial company can adopt the principles and processes of other reference frameworks, good practices and standards such as COBIT 5, ITIL, ISO 27001 respectively in order to facilitate the implementation of the proposed model
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