Determinación de ocratoxina A (OTA) en café instantáneo por ensayo inmunoadsorbente ligado a enzimas (ELISA)

La ocratoxina A es un metabolito secundario producido por hongos del género Aspergillus y Penicillium, es decir, se trata de una micotoxina. Los estudios revelan que la ocratoxina A puede ser nefrotóxica, hepatotóxica, teratogénica, inmunosupresora y carcinogénica en animales, por tal razón ha sido clasificada por la Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer como posible carcinógeno humano en el grupo 2B. La Ocratoxina A puede estar presente en el café como un contaminante y es conocido que su concentración en café instantáneo tiende a tener valores mayores, comparado con muestras de café tostado y molido, por lo que a fin de analizar su incidencia en muestras de café instantáneo se realizó su determinación por medio del ensayo de inmunoadsorción ligado a enzimas de tipo competitivo directo. En la investigación se seleccionaron las seis marcas de café instantáneo puro que se encontraron presentes en todos los supermercados del distrito 2, zona 2, de San Salvador siendo estas Listo, Nescafé, Musún, Coscafé, Juan Valdez y Colcafé, se recolectaron 3 frascos por marca, es decir, 18 muestras de café instantáneo, llevándose a cabo dos determinaciones por cada muestra, totalizando así 36 análisis. Los análisis fueron realizados en el lector de microplacas Biotek Elx800 del laboratorio de análisis bromatológico de la Universidad de El Salvador. En los ensayos ninguna de las muestras analizadas superó los límites establecidos para el contenido de Ocratoxina A en café instantáneo el cual es de 10 ppb, debido a que los resultados obtenidos reflejaron concentraciones menores a 1 ppb (valor que corresponde al límite de detección del método utilizado), no obstante para establecer un perfil respecto a la calidad e inocuidad del café instantáneo consumido en el país, debería de considerarse efectuar análisis de otros contaminantes que podrían estar presentes en esta matriz alimentaria

UJI AKTIVITAS ANTIDIABETES EKSTRAK ETANOL DAUN LABU KUNING (CUCURBITA MOSCHATA) PADA TIKUS PUTIH JANTAN (RATTUS NORVEGICUS)

Pemberian terapi pasien DM dengan obat-obatan oral maupun injeksi membutuhkan biaya yang tidak sedikit dan juga efek samping seperti alergi pada kulit, kolestasis, hipoglikemi, anemia aplastik dan anemia hemolitik. Dengan banyaknya efek samping yang ditimbulkan akibat penggunaan obat-obatan DM maka banyak dari penderita DM yang mulai beralih ke pengobatan tradisional. Salah satu jenis tanaman yang berasal dari famili cucurbitaceae yang memiliki aktivitas sebagai antidiabetes adalah Cucurbita moschata atau yang oleh masyarakat dikenal dengan nama labu kuning. Labu kuning mengandung banyak senyawa fenolik alami sehingga menjadikannya memiliki potensi sebagai antioksidan, antidiabetes dan antihiperglikemik. Penelitian ini dilakukan selama bulan Februari-Mei 2023 di Laboratorium Program Studi Farmasi Universitas Sam Ratulangi Manado. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui aktivitas antidiabetes ekstrak etanol daun labu kuning terhadap kadar glukosa darah dan berat badan tikus putih jantan yang diinduksi aloksan dosis 120 mg/kgBB. Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah eksperimental laboratorium dengan menggunakan metode pre test and post test with control group design. Tikus dikelompokkan dalam 5 kelompok, masing terdiri dari 3 ekor tikus. Kelompok I sebagai kontrol positif diberikan metformin, kelompok II sebagai kontrol negatif diberikan Na CMC 0,5%, kelompok III, IV dan V sebagai kelompok perlakuan diberikan ekstrak dosis 150 mg/kgBB, 300 mg/kgBB, dan 600 mg/kgBB. Hasil penelitian menunjukkan ekstrak etanol daun labu kuning memberikan pengaruh yang signifikan terhadap penurunan kadar glukosa darah tikus P (< 0,05) serta pengaruh yang tidak signifikan terhadap berat badan tikus P (> 0,05) dan ekstrak dosis terbaik dalam menurunkan kadar glukosa darah tikus adalah dosis 600 mg/kgBB

Development of a Model to Estimate the Risk of Emission of Greenhouse Gases from Forest Fires

While the Mediterranean basin is foreseen to be highly affected by climate change (CC) and severe forest fires are expected to be more frequent, international efforts to fight against CC do not consider forest fires' greenhouse gas (GHG) emissions risk and the possibility of its mitigation. This is partly due to a lack of a methodology for GHG risk spatial assessment and consideration of the high value of carbon stocks in forest ecosystems and their intrinsic risk. To revert this, an innovative GHG emission risk model has been developed and implemented in a pilot forest area. This model considers geospatial variables to build up emission vulnerability based on potential fire severity and resistance of a landscape, value at risk and the hazard of a fire occurrence. The results classify low, moderate and high emission risks in the analysed areas. This identification of hotspots allows the prioritisation of fire prevention measures in a region to maximise the reduction of GHG emissions in the case of a fire event. This constitutes the first step in a holistic and consistent CC mitigation that not only considers anthropic GHG sources but also possible GHG emissions by forest fires that can be actively prevented, managed and reduced

CO-PRODUÇÃO DO BEM PÚBLICO E O DESENVOLVIMENTO DA CIDADANIA: O CASO DO PROERD EM SANTA CATARINA

Public Administration uses various strategies for the production of the public good. Co-production is one of these strategies; in it, the state apparatus, third sector organizations, companies and citizens come together to provide goods and services to society. Based on an interpretive paradigm, and using the case study methodology, the article juxtaposes the theoretical framework of co-production of the public good with the reality of the Programa Educacional de Resistência às Drogas (Educational Progam for Resisting Drugs) - PROERD, in Santa Catarina. Taking as a point of departure for analysis the views of those involved in the Program, the empirical results demonstrate that the PROERD is the result of a practice of co-production of the public good, as it involves government, the community and the private initiative, all working together for the construction of the common good.La Administración Pública se vale de innumerables estrategias para la producción del Bien Público. La coproducción es una de esas estrategias, en ella, el aparato del estado, organizaciones del Tercer Sector, empresas y ciudadanos, se unen para proveer de bienes de servicios a la colectividad. Partiendo de ese paradigma de interpretación, y utilizando el estudio de caso como metodología, el artículo confronta el referencial teórico de la coproducción del bien público, con la realidad del Programa Educacional de la Resistencia a las Drogas PROERD, en Santa Catarina. Tomando como punto de partida para el análisis, la visión de los programas mencionados, los resultados empíricos demuestran que el PROERD, deriva de la coproducción del Bien Público, pues envuelve, juntos, gobierno, comunidad e iniciativa privada, en la construcción del bien común.Administração Pública se vale de inúmeras estratégias para a produção do bem público. A co-produção é uma dessas estratégias; nela, o aparato do estado, organizações do terceiro setor, empresas e cidadãos unem-se para prover de bens e serviços à coletividade. Partindo do paradigma interpretativista e utilizando o estudo de caso como metodologia, o artigo confronta o referencial teórico da co-produção do bem público com a realidade do Programa Educacional de Resistência às Drogas - PROERD, em Santa Catarina. Tomando como ponto de partida para análise a visão dos envolvidos no Programa, os resultados empíricos demonstram que o PROERD decorre da prática da co-produção do bem público, pois envolve, juntos, governo, comunidade e iniciativa privada na construção do bem comum

Departamento Rosario Vera Peñaloza: un camino de organización y articulación popular

EEA La RiojaFil: Llorente, Gonzalo. Cáritas; ArgentinaFil: Moyano, María Ester. Asociación Kölping Argentina; ArgentinaFil: Mena, Ramiro. Asociación de Emprendedores Chepes La Rioja (A.E.Che.La.R.); ArgentinaFil: Mendez, Carla Rebeca. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria La Rioja. Agencia de Extensión Rural Chepes; Argentin

Programa “Oral expression in the classroom” para el desarrollo de la expresión y comprensión oral del idioma inglés

The purpose of this research was to determine the effectiveness of the “Oral Expression in the Classroom”program in the development of the Oral Expression and Comprehension of the English language in the second year of secondary education. This research is basic of a quantitatively approach, which design was pre-experimental, and participants were 14 students. For this study’s development, it was necessary to elaborate an instrument which was validated by experts in this area. The analysis of the results through the “T”test showed significant differences (p <0.05) in the Oral Expression and Comprehension Variable, where results were obtained, with an average of an early 28.07 compared to 51.79 later, which average difference is 23.714. These results corroborate the effectiveness of the program, showing that participants improved significantly in pronunciation, grammatical and lexical accuracy, oral interaction, body language and communicative understanding, to communicate in English. Also, all the above-mentioned results showed that the students were able to interact with their classmates and to develop easily the communication process.El propósito de la investigación fue determinar la efectividad del Programa “Oral expression in the classroom” en el desarrollo de la expresión y comprensión oral del idioma inglés del segundo año de educación secundaria. El tipo de investigación fue básica de enfoque cuantitativo, el diseño fue pre-experimental y los participantes fueron 14 estudiantes. Para el desarrollo del estudio se elaboró un instrumento que fue validado por expertos. El análisis de los resultados a través de la prueba t demostró que existen diferencias significativas (p<0,05) en la variable expresión y comprensión oral donde se obtuvo una media de 28,07 antes frente a un 51,79 después, con una diferencia promedio de 23,714. Estos resultados corroboran la efectividad del programa, demostrando que los participantes mejoraron de manera significativa en la pronunciación, la precisión gramatical y lexical, la interacción, la expresión corporal y la comprensión comunicativa al comunicarse en el idioma inglés. Asimismo, todos los resultados mencionados anteriormente demostraron que los estudiantes lograron interactuar con sus compañeros y desarrollar con facilidad el proceso comunicativ

Técnicas multicriterio aplicadas a las redes sociales en el sector público: el uso de Twitter por distintos perfiles de fuerzas y cuerpos de seguridad

[EN] Introduction: Currently, public organizations are promoting the use of social media as a communication tool for social marketing, in order to influence the behaviour of individuals to achieve social welfare. Methodology: The multi-criteria technique AHP (Analytical Hierarchical Process) has been applied to four Twitter profiles of law enforcement authorities from different territorial areas. Thus, the model has been represented as a hierarchy, the explanatory variables that explain the correct use of social media have been identified and grouped into clusters and both variables and clusters have been weighted using the judgment of a communication expert. Results: Among the clusters of explanatory variables used for the study, "C3. Impact of the profile" has been identified as the most important for the expert. As regards the variables, the most relevant is "Number of followers". On the other hand, the results show the effectiveness of Twitter profiles of the different law enforcement authorities analyzed as a communication tool. Conclusions: This work provides practical information, since it identifies which are the fundamental variables to obtain an efficient use in social media and reach the proposed goal of influencing individuals to achieve a common welfare. Furthermore, further research is opened to complement the results obtained.[ES] Introducción: Actualmente las organizaciones públicas están potenciando el uso de las redes sociales como herramienta de comunicación de marketing social, con el fin de influir en el comportamiento de los individuos y lograr un bienestar social. Metodología: Se ha utilizado la técnica multicriterio AHP (Analytical Hierarchical Process) aplicada a cuatro perfiles de Twitter de fuerzas y cuerpos de seguridad de distintos ámbitos territoriales. De este modo, se ha representado el modelo como una jerarquía, se han identificado las variables explicativas del buen uso de las redes sociales como instrumento de comunicación y se han agrupado en clústeres de variables. Posteriormente, se han ponderado tanto las variables como los clústeres mediante el juicio de un experto en comunicación. Resultados: De los clústeres de variables explicativas utilizados para el estudio, ¿C3. Impacto de la cuenta¿ se ha revelado como el más importante para el experto. En cuanto a las dimensiones, la más relevante es ¿Número de seguidores¿. Por otra parte, los resultados muestran la eficacia en la comunicación de las cuentas de Twitter de los diferentes cuerpos y fuerzas de seguridad analizados. Conclusiones: Este trabajo aporta información de gran utilidad práctica, pues se identifican cuáles son las variables fundamentales para conseguir un uso eficiente en las redes sociales y conseguir el objetivo propuesto de influir en los ciudadanos para lograr un bienestar conjunto. Por otra parte, se abren nuevas líneas de investigación que pueden complementar los resultados obtenidos.Guijarro, E.; Santandreu Mascarell, C.; Canós-Darós, L.; Díez-Somavilla, R.; Babiloni, E. (2018). Técnicas multicriterio aplicadas a las redes sociales en el sector público: el uso de Twitter por distintos perfiles de fuerzas y cuerpos de seguridad. Revista Latina de Comunicación Social. 73:1412-1427. doi:10.4185/RLCS-2018-1314S141214277

Peningkatan Nilai Daya Guna Bunga Rosela dan Honje Menjadi Bahan Sambal Berbasis Kearifan Lokal

Secara budaya kuliner menggambarkan identitas lokal suatu pendukung budaya yang mencirikan lingkungan dan kebiasaan yang akrab disebut sebagai kearifan lokal. Salah satu sumber daya alam yang terdapat di Indonesia berupa aneka ragam tanaman yang memiliki beragam manfaat salah satunya adalah bunga rosela dan honje. Bunga rosela dan honje memiliki manfaat gizi yang menciptakan ide kreasi dan inovasi pangan berupa Sambal Gemati Rampah Bolaho (Sambal Rosela-Honje). Sambal Gemati Rampah Bolaho adalah sambal yang memadukan rempah dan bunga rosela-honje. Mitra di dalam pelaksanan pengabdian adalah Kelompok Wirausaha Mahasiswa (KWM) Gemati. Tujuan kegiatan ini adalah meningkatkan kemampuan administrasi pada aspek manajemen keuangan, manajemen pemasaran, dan kemasan produk yang kurang menarik. Metode pelaksanaan dalam pengabdian ini adalah pendampingan dalam analisis keuangan, pelibatan dalam pameran, dan perbaikan kemasan untuk meningkatkan penjualan produk. Hasil pelaksanaan menunjukkan bahwa proses pembuatan Sambal Gemati Rampah Bolaho terdiri atas dua proses pengolahan, yaitu pembuatan bumbu dan proses memasak sambal. Proses pembuatan bumbu terdiri dari tiga tahap, yaitu persiapan alat dan bahan, pembuatan bumbu, dan pengemasan atau penyimpanan sebelum digunakan. Pembuatan Gemati Rampah terdiri dari 3 tahap, yaitu persiapan alat dan bahan, pembuatan sambal, pengemasan produk, dan pemasaran. Proses yang telah dilalui menghasilkan analisis BEP dengan ditentukan harga jual sambal rosella-honje ini senilai Rp 20.000 per pcs dengan nilai BEP 288. Dalam jangka waktu 2 bulan telah mencapai 172 pcs. Dari sini dapat dilihat bahwa penjualan sambal bunga memiliki prospek yang cukup bagus karena grafik penjualan mengalami peningkatan

Gut Microbiota Cannot Compensate the Impact of (quasi) Aposymbiosis in Blattella germanica

The German cockroach Blattella germanica is a good model to study complex symbiotic relationships because the following two symbiotic systems coexist in a single individual: the endosymbiont Blattabacterium (living inside specialized cells called bacteriocytes) and the gut microbiota. Although the role of the endosymbiont has been fully elucidated, the function of the gut microbiota remains unclear. The study of the gut microbiota will benefit from the availability of insects deprived of Blattabacterium. Our goal is to determine the effect of the removal (or, at least, the reduction) of the endosymbiont population on the cockroach's fitness, in a normal gut microbiota community. For this purpose, we treated our cockroach population with rifampicin to decrease the amount of endosymbiont in the following generation. As the treatment also affects rifampicin-sensitive gut bacteria, we allowed it to recover for at least 20 days before sampling. We found that after this antibiotic treatment, the endosymbiont population remained extremely reduced and only the microbiota were able to recover, although it could not compensate for the endosymbiont role, and the host's fitness was drastically affected. This accomplished reduction, however, is not homogenous and requires further study to develop stable quasi-aposymbiotic cockroaches

Non-synchronous rotations in massive binary systems: HD 93343 revisited

Context. Most massive stars are in binary or multiple systems. Several massive stars have been detected as double-lined spectroscopic binaries and among these, the OWN Survey has detected a non-negligible number whose components show very different spectral line broadening (i.e., projected rotational velocities). This fact raises a discussion about the contributing processes, such as angular-momentum transfer and tidal forces. Aims. We seek to constrain the physical and evolutionary status of one of such systems, the O+O binary HD 93343. Methods. We analyzed a series of high-resolution multiepoch optical spectra to determine the orbital parameters, projected rotational velocities, and evolutionary status of the system. Results. HD 93343 is a binary system comprised of two O7.5 Vz stars that each have minimum masses of approximately 22 M in a wide and eccentric orbit (e = 0.398±0.004; P = 50.432±0.001 d). Both stars have very similar stellar parameters, and hence ages. As expected from the qualitative appearance of the combined spectrum of the system, however, these stars have very different projected rotational velocities (65 and 325 km s-1, respectively). Conclusions. The orbits and stellar parameters obtained for both components seem to indicate that their youth and relative separation is enough to discard the effects of mass transfer and tidal friction. Thus, non-synchronization should be intrinsic to their formation.Instituto de Astrofísica de La PlataFacultad de Ciencias Astronómicas y Geofísica