USULAN STRATEGI PENGEMBANGAN UMKM KERIPIK CABE MELUR MENGGUNAKAN METODE BUSINESS MODEL CANVAS

USULAN STRATEGI PENGEMBANGAN UMKM KERIPIK CABE MELUR MENGGUNAKAN METODE BUSINESS MODEL CANVAS ERWIN ARMANADA NIM: 12050216304 Jurusan Teknik Industri Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau JL. HR. Soebrantas Km. 15 No. 155. Pekanbaru ABSTRAK Salah satu UMKM yang memiliki potensi besar untuk dikembangkan di kota Dumai adalah industri kecil yang memproduksi keripik cabe. Keripik cabe juga merupakan makanan ikonik dari kota Dumai. Keripik cabe Melur terus berkembang dari segi peralatan tetapi dalam menjalankan usahanya mengalami permasalahan dengan penjualan keripik yang tidak tercapai setiap bulannya. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengalisis gambaran model bisnis UMKM keripik cabe Melur dan mengusulkan alternatif strategi untuk pengembangan UMKM keripik cabe Melur. Penelitian ini responden yang dipilih yaitu, pemilik usaha, karyawan dan pelanggan yang telah membeli produk sebanyak 2 kali dalam dua bulan. Pengolahan data yang dilakukan dengan menggunakan metode Business Model Canvas dan Metode SWOT. Hasil dari penelitian ini diketahui bahwa posisi UMKM keripi cabe Melur berada dalam kuadran V yang artinya dalam keadaan menjaga dan mempertahankan keberadaan atau kehadiran dari produknya terhadap pesaing sehingga perlu menerapkan diversifikasi produk/pasar. Alternatif yang diusulkan untuk UMKM keripik cabe Melur yaitu: value propositions (produk dapat dibeli di e-commerce), cost structure (biaya promosi dan biaya layanan internet), key resource (menambah smartphone untuk menujang penjualan online), key activities (penjualan produk melalui media online dan promosi di media sosial), key partners (jasa pengiriman), customer segment (reseller online), channel (pemasaran dan promosi online), dan customer relationship (melayani secara online). Kata Kunci: Pengembangan, UMKM, Business Model Canvas, SWO

Usulan Strategi Pengembangan UMKM Keripik Cabe Melur Menggunakan Metode Business Model Canvas

UMKM Keripik Cabe Melur is a business operating in the snack food sector located in Dumai City. UMKM Keripik Cabe Melur continues to develop in terms of equipment which now uses machines but in running its business it experiences problems with sales not reaching targets. This research aims to analyze the business model description and propose alternative strategies for developing UMKM Keripik Cabe Melur. This research uses the Business Model Canvas method and SWOT Analysis method which will provide strategy proposals starting with carrying out BMC analysis, IFE matrix, IFE Matrix, IE matrix, SWOT matrix analysis and eventually proposed a feasible BMC. Alternative strategies proposed are identifying most potential customer segments (need to reach online resellers), value propositions (increasing purchasing media on social media and e-commerce and being able to increase production according to demand), channels (marketing and promotion via social media, gift shops and e-commerce such as Tik Tok shop, Shopee, Lazada, Instagram and Facebook with special prices), key activities (Sales and promotions via social media and e-commerce with attractive posters), Key resources (requires a smartphone to support sales and promotions on social media and e-commerce), Key partners (cooperating with goods delivery services) and cost structure (incurring promotion and internet service costs).Keywords - Business Model Canvas Method, Development Strategy, Keripik Cabe, UMKM, SWOT Method