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    PREVALÊNCIA DE BAIXO PESO E EXCESSO DE PESO EM ESCOLARES DE FEIRA DE SANTANA-BA

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    Nas últimas décadas, países em desenvolvimento como o Brasil, vêm passando por importantes mudanças sociais, econômicas e demográficas que se refletem no perfil nutricional de sua população. E, este conjunto de transformações que impactam diretamente no hábito alimentar do indivíduo, com o aumento do consumo de açucares, gorduras e redução da ingesta de fibras entre outros recebe o nome de “transição nutricional”. Este fenômeno, é fator de risco importante para o desenvolvimento de doenças como obesidade, doenças metabólicas e cardiovasculares (COUTINHO, 2008

    Nutritional status of resident children and adolescents in the northeast region of Brazil: a literature review

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    A prevalência do excesso de peso e da obesidade entre crianças e adolescentes tem aumentando nas últimas décadas, configurando-se como um problema de saúde pública global. No caso da desnutrição, suas taxas têm diminuído consideravelmente, contudo, ela ainda não foi totalmente superada, em especial, nos Estados da região Nordeste do Brasil. O objetivo deste estudo foi revisar estudos sobre o estado nutricional de crianças e adolescentes, residentes na região Nordeste do Brasil. Para isso, foi realizada uma revisão da bibliografia publicada nas plataformas BIREME e Google Acadêmico, em português e inglês, no período de 2009-2018, com uso dos descritores: obesidade e infância, sobrepeso e infância, desnutrição e infância. Ao final 22 estudos contendo informações de 50.778 crianças e adolescentes (0-14 anos) preencheram os critérios de elegibilidade. Verificou-se média de desnutrição, sobrepeso e obesidade de 1,9%, 12,5% e 7,4%, respectivamente. Conforme os estudos analisados, o panorama do estado nutricional de crianças e adolescentes da região Nordeste corroborou com a tendência nacional, que vem apontando, desde décadas passadas, a diminuição da taxa de desnutrição, seguida pelo aumento do sobrepeso.The prevalence of overweight and obesity among children and adolescents has increased in recent decades, becoming a global public health problem. In the case of malnutrition, its rates have decreased considerably, however, it has not yet been totally overcome, especially in the states of the Northeast region of Brazil. The objective of this study was to review studies on the nutritional status of children and adolescents living in the Northeast region of Brazil. For this, a review of the bibliography published on the BIREME and Google Academic platforms, in Portuguese and English, was carried out in 2009-2018, using the descriptors: obesity and childhood, overweight and childhood, malnutrition and childhood. At the end, 22 studies containing information on 50,778 children and adolescents (0-14 years old) met the eligibility criteria. There was an average of malnutrition, overweight and obesity of 1.9%, 12.5% and 7.4%, respectively. According to the studies analyzed, the panorama of the nutritional status of children and adolescents in the Northeast region has corroborated with the national trend, which has been indicating, since past decades, the decrease in the rate of malnutrition, followed by the increase in overweight

    Padrão de consumo alimentar e excesso de peso em pré-escolares: estudo transversal

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    Background and objectives: children’s food-related lifestyle brought changes in their weight status and eating patterns. We aimed to investigate the association between food consumption pattern and excess weight in preschoolers aged six. Methods: a cross-sectional analysis of a prospective birth cohort, in 2004, in Feira de Santana-BA. Food consumption frequency was verified, characterized by patterns and established through a food frequency questionnaire, validated in a previous study, in pattern 1: milk, vegetables, cereals, legumes, fruits and fish; pattern 2: snacks, soda/artificial juice, oils, sweets and coffee/tea; pattern 3: sausages, fast food, ketchup/mayonnaise and egg; pattern 4: red meat and chicken. Excess weight was defined according to the World Health Organization criteria. The main association was assessed using Pearson’s chi-square test and Poisson regression. Results: a total of 618 children were investigated. Excess weight occurred in 28.6%, and pattern 3 frequency was 68%. In the bivariate analysis, only pattern 3 was associated with children’s excess weight (PR: 1.23; 95%CI: 1.01-1.63). In the multivariate analysis, the prevalence of excess weight children who consumed pattern 3 was 50% (adjustedPR: 1.50; 95%CI: 1.01–1.93). Conclusion: moderate/high consumption of sausages, fast food, ketchup/mayonnaise and eggs was associated with excess weight among children in the sample.Justificación y objetivos: el estilo de vida de los niños relacionado con la alimentación trajo cambios en su estado de peso y patrones de alimentación. El objetivo fue investigar la asociación entre el patrón de consumo de alimentos y el sobrepeso en preescolares de seis años. Métodos: análisis transversal de una cohorte prospectiva de nacimiento, en 2004, en Feira de Santana-BA. Se verificó la frecuencia de consumo de alimentos, caracterizada por patrones y establecida a través del cuestionario de frecuencia de alimentos, validado en un estudio previo, en el patrón 1: leche, verduras, cereales, legumbres, frutas y pescado; patrón 2: bocadillos, refrescos/jugos artificiales, aceites, dulces y café/té; patrón 3: salchichas, fast food, salsa de tomate/mayonesa y huevo; patrón 4: carnes rojas y pollo. El exceso de peso se definió según los criterios de la Organización Mundial de la Salud, la asociación principal se evaluó mediante la prueba de chi-cuadrado de Pearson y regresión de Poisson. Resultados: 618 niños fueron investigados. El exceso de peso se presentó en el 28,6% y la frecuencia del patrón 3 fue del 68%. En el análisis bivariado, solo el patrón 3 se asoció con el exceso de peso del niño (RP: 1,23; IC95%: 1,01-1,63). En el análisis multivariado, la prevalencia de niños con sobrepeso que consumieron el patrón 3 fue del 50% (RPajustado: 1,50; IC95%: 1,01–1,93). Conclusión: el consumo moderado/alto de salchichas, fast food, ketchup/mayonesa y huevos se asoció con sobrepeso entre los niños de la muestra.RESUMO Justificativa e objetivos: o estilo de vida das crianças relacionado à alimentação trouxe mudanças no estado de peso e no padrão alimentar. Objetivou-se averiguar a associação entre o padrão de consumo alimentar e o excesso de peso em pré-escolares aos seis anos de idade. Métodos: análise transversal, de uma coorte prospectiva de nascimento, em 2004, em Feira de Santana-BA. Verificou-se a frequência do consumo alimentar, caracterizado por padrões e estabelecido por meio do questionário de frequência alimentar, validado em um estudo prévio, em padrão 1: leite, verduras, cereais, leguminosas, frutas e pescados; padrão 2: salgadinhos, refrigerantes/sucos artificiais, óleos, doces e cafés/chás; padrão 3: embutidos, fast food, ketchup/maionese e ovo; padrão 4: carnes vermelhas e frango. O excesso de peso foi definido segundo os critérios da Organização Mundial da Saúde. A associação principal foi avaliada mediante Teste Qui-Quadrado de Pearson e regressão de Poisson. Resultados: investigaram-se 618 crianças. O excesso de peso ocorreu em 28,6%, e a frequência do padrão 3 foi de 68%. Na análise bivariada, somente o padrão 3 se associou com o excesso de peso da criança (RP: 1,23; IC95%: 1,01-1,63). Na análise multivariada, a prevalência de crianças que consumiam o padrão 3 com excesso de peso foi de 50% (RPajustado: 1,50; IC95%: 1,01–1,93). Conclusão: o consumo moderado/alto de embutidos, fast food, ketchup/maionese e ovo se associou com o excesso de peso entre as crianças

    Educação Comunitária e Saúde

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    Adesão à terapia medicamentosa de pacientes com Diabetes Mellitus (DM) e Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS) no município de Antonina - PR

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    Orientador : Marcia SeimaMonografia (especialização) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências da Saúde, Curso de Especialização em Atenção BásicaInclui referênciasResumo: Introdução. O plano de Intervenção que trata da adesão à terapia medicamentosa dos pacientes com Diabetes Mellitus (DM) e Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS) no município de Antonina-PR é um resultado do Curso de Especialização em Atenção Básica da UFPR, financiado pelo UNA-SUS. A falta de adesão à terapia medicamentosa em pacientes, constituí um risco para complicações a curto e longo prazo e um problema de saúde publica. Objetivo. Promover adesão à terapia medicamentosa de pacientes com diabetes mellitus (DM) e hipertensão arterial (HAS), cadastrados nas Unidades Básicas de Saúde (UBS) do Rio do Nunes e Cedro, Antonina (PR). Método. Trata-se de pesquisa-ação. Os dados foram coletados, entre jan/2020 e jun/2020, com 226 participantes, mediante questionário sociodemográfico e teste de Morishy-Green (TMG). Resultados e Discussão. Do total de participantes 73,9% eram hipertensos, 22,1% apresentavam as duas patologias e 3,9% eram diabéticos, sendo a maioria de mulheres (64,2%), 31,4% ocupam a faixa etária dentre os 60 e 69 anos (31,4%), com 84% apresentando uma renda mensal entre 1 (um) e 2 (dois) salários mínimos. Com relação ao estilo de vida 36,3% foram classificados com sobrepeso, 61,9% não seguem as orientações dietéticas, 94,7% não fazem uso de tabaco, 98,2% são sedentários. Dos entrevistados 50% consideram um desafio seguir as orientações médicas corretamente, 85,8% afirmam que apenas o tratamento medicamentos é suficiente para controlar sua patologia e 84,5% podem administrar sozinhos seus fármacos. Neste trabalho foi identificado que 67,3% dos participantes não aderem ao tratamento, não sendo analisados os problemas relacionados à seleção do medicamento, a complexidade da farmacoterapia e o acesso aos mesmos. Orientação educativa individual e coletiva foi desenvolvida buscando a melhoria na qualidade de vida deles e um comprometimento adequado frente à patologia e o tratamento. Considerações Finais. Com os resultados obtidos e as atividades desenvolvidas se repousa sobre a certeza que os objetivos deste estudo foram alcançados. Ultrapassando os principais pontos de fragilidade do projeto que foram o distanciamento do serviço de saúde/comunidade e a falta de compreensão dos pacientes e familiares, se espera que novos projetos de intervenção ainda mais abrangentes sejam desenvolvidos na região

    Saúde e multidisciplinaridade

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    Composto por 15 capítulos, a obra consolida, em uma única coletânea, trabalhos de pesquisa desenvolvidos por múltiplos profissionais de saúde, caracterizando a proposta de multidisciplinaridade, em especial aplicada no contexto do Estado da Bahia e do Brasil, organizados em quatro partes: “Atenção Multidisciplinar em Saúde”; “Saúde do Trabalhador”; “Epidemiologia e Saúde”; e “Tecnologia em Saúde”. Os pesquisadores-autores convidam a uma leitura estimulante e prazerosa do processo de produção científica, considerando a relevância da temática em tempos de pandemia, fake news e acesso ilimitado à informação na internet. A interdisciplinaridade dos temas nos conduz a reflexões perturbadoras de cunho científico e tecnológico, propondo a transformação do conhecimento em ferramenta útil para a sociedade na promoção da saúde e bem-estar no trabalho

    Josué de Castro : o sociólogo da fome

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    Dissertação (mestrado) — Universidade de Brasília, Instituto de Ciências Sociais, Departamento de Sociologia, 2002.Esta dissertação visa elucidar o pensamento de Josué Apolônio de Castro (1908-1973), intelectual pernambucano, reconhecido nacional e intemacionalmente pelos seus estudos sobre a problemática da fome. A abordagem utilizada na construção da biografia de Castro procura dialogar com temas e autores das Ciências Sociais. Nesse sentido, o pensamento sociológico de Josué de Castro sobre a fome, seu principal tema, foi desenvolvido com base em três eixos: a vida, a obra e a atualidade. Por meio do método biográfico se buscou compreender a trajetória de vida do autor que abrange desde sua infância nos bairros pobres de Recife até o exílio em Paris, quando vem a falecer em 1973. Sua obra é analisada partindo dos temas e métodos que caracterizam os aspectos principais de seu pensamento, dando origem, assim, a uma Sociologia da Fome. Já a atualidade do autor é analisada quando se compara seus conceitos às reflexões sobre o desenvolvimento, exclusão e representação social, e a incidência da fome no Brasil. Assim, a recuperação da trajetória intelectual de Josué de Castro e da sua temática central evidencia a necessidade que se tem de retomar, no debate sociológico, temas recorrentes para a melhor compreensão da realidade brasileira. Conhecer Josué de Castro significa, portanto, decodificar a lógica do fenômeno social da fome que aniquila milhares de seres humanos no mundo a cada minuto.This dissertation examines the writings and ideas of Josué Apolonio de Castro (1908-1973), a Brazilian intellectual bom in the state of Pernambuco, nationally and internationally renown for his studies about the problem of hunger. The approach used in the construction of Castro’s biography includes a dialogue with topics and authors of the Social Sciences. In this sense, this investigation of Castro’ sociological reflection about hunger, his major topic, followed three pathways: his life, his work and the contemporary nature of his views. Using the biographical method, the trajectory of the author was examined, from his childhood in the poor neighborhoods of Recife to his exile in Paris and passing away, in 1973. His works are analyzed from the perspective of the topics and methods which characterize the main aspects of his thought, giving rise to a Sociology of Hunger. The contemporary nature of the author is analyzed by comparing his concepts with the more general reflections about development, social exclusion and representation, and the occurrence of hunger in Brazil. Thus, the retrieval of Castro’s intellectual trajectory and of his central topic shows how important it is to make the sociological debate focus on recurrent topics, so that the Brazilian reality can be better understood. Therefore, to understand Castro is to decode the logic of the social phenomenon of hunger, which kills thousands of human beings all over the world by the minute.Cette recherche a pour but d’essayer de comprendre la pensée de Josué Apolonio de Castro (1908-1973), intellectuel né dans l'État de Pernambuco, connu nationalement et intemationalement à travers ses etudes sur la problématique de la faim. L'approche de la biographie de Castro essaye de dialoguer avec les thèmes et les auteurs de la Science sociale. Dans ce sens, la pensée sociologique de Josué de Castro sur la faim, son principal thème, a été developpée sur trois axes: la vie, I'oeuvre et Tactualité. Par la méthode biographique, l’étude a cherché à raconter la trajectoire de la vie de I'auteur dès I'enfance dans les quarters pauvres de Recife jusqu'à son exil à Paris, quand il est décedé en 1973. Son oeuvre est analisé a partir des thèmes et méthodes qui caractérisent les principaux aspects de sa pensée, en faisant surgir, ansi, une Sociologie de la faim. L'actualité de I’oeuvre de I'auteur est mise en evidence à travers ses concepts par rapport les reflexions sur le développement, I'exclusion et la representation sociale et la permanence de la faim au Brésil. Ainsi l’étude de la trajectoire intellectuelle de Josué de Castro et de son theme central rend évident la nécessité de reprendre, dans le débat sociologique, le thème de la faim pour meilleur comprendre la realité bresiliène. Connaítre Josué de Castro signifie, done, décodifier Ia logique du phénomène social de Ia faim qui tue des milliers d'êtres humains dans le monde à chaque minute

    Epidemiologia e saúde dos povos indígenas no Brasil

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    Rica seleção de textos e experiências sobre a questão da saúde indígena no Brasil, originários de discussão em oficina de trabalho ocorrida no V Congresso Brasileiro de Epidemiologia (Curitiba, 2002). Escrito por pesquisadores estudiosos das mais diferentes vertentes do assunto, traz importante e inovadora contribuição a tema que vem emergindo como de grande importância no âmbito da saúde coletiva no Brasil nos últimos anos. Oferece um amplo panorama, detalhado e atualizado, da saúde indígena no País, contemplando reflexões com base nas diversas áreas do conhecimento que compõem a saúde coletiva
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