Huisvestingskosten biologische varkenshouderij

Abstract

In het kader van de opschaling van de biologische varkenshouderij wordt jaarlijks een kostprijsberekening voor biologische biggen en varkensvlees uitgevoerd. Deze kostprijsberekening wordt gebruikt in de prijsafspraken tussen de biologische varkenshouders en de afnemende partijen. Omdat de huisvestingskosten een belangrijk deel (15-20%) van de kostprijs uitmaken, is het van groot belang om hiervoor de juiste uitgangspunten in de berekening te hanteren. In opdracht van Agro Eco Consultancy is in het kader van Biovar nagegaan wat de investeringskosten voor nieuwbouw voor de biologische varkensstal bedragen. Hiervoor is een standaardbedrijf gedefinieerd en zijn omschrijvingen van stallen opgezet. Met het model BedrijfsWijzer Varkens (BWV) van het Praktijkonderzoek zijn de investeringsbedragen van de stallen berekend