Location of Repository

Viabilidade da cepa l. mucosae potencialmente probiótica em queijo de cabra tipo coalho.

By G. M. D. MORAES, K. M. O. dos SANTOS, C. S. BARCELOS, S. A. LOPES and A. S. do EGITO

Abstract

201

Topics: Alimento funcional, Bactéria ácido láctico, Lactobacillus mucosae, Caprino, Coalho, Leite de cabra, Nutrição humana, Queijo
Publisher: In: ENCONTRO NACIONAL DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 19.; CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 5., 2015, Natal. Desafios analíticos e segurança alimentar. Natal: LACEN-RN: SESAP: UFRN, 2015. 5 f.
Year: 2015
OAI identifier: oai:www.alice.cnptia.embrapa.br:doc/1027660
Download PDF:
Sorry, we are unable to provide the full text but you may find it at the following location(s):
  • http://www.alice.cnptia.embrap... (external link)
  • http://ainfo.cnptia.embrapa.br... (external link)
  • Suggested articles


    To submit an update or takedown request for this paper, please submit an Update/Correction/Removal Request.