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Efeito da salinidade da agua do mar e da alimentação na composição de solutos musculares e de algumas propriedades sensoriais de camarão de agua doce, Macrobrachium rosenbergii (De Man, 1879)(Crustacea Palaemonidae)

By Raul Mario Malvino Madrid

Abstract

Resumo: O resumo poderá ser visualizado no texto completo da tese digitalAbstract: The abstract is available with the full electronic digital documen

Topics: Camarão de agua doce, Alimentos - Avaliação sensorial
Year: 2014
OAI identifier: oai:agregador.ibict.br.RI_UNICAMP:oai:unicamp.sibi.usp.br:SBURI/5177
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