Viabilidade técnica e econômica da utilização comercial das conchas de ostras descartadas na localidade do Ribeirão da Ilha, Florianópolis, Santa Catarina

Abstract

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia AmbientalA atividade da maricultura tem se destacado no Brasil devido ao seu potencial comercial, gerando empregos diretos e indiretos e contribuindo para o desenvolvimento social das comunidades produtoras. Os moluscos encontraram nas baías da Ilha de Santa Catarina o ambiente ideal para se desenvolver e transformaram a cidade de Florianópolis na Capital Nacional da Ostra. O aumento da atividade vem levantando a questão do descarte dos resíduos gerados pela maricultura, principalmente as conchas.. Em alguns países, as conchas têm um destino mais adequado.Tem-se pesquisado o uso das conchas para materiais de construção, como matéria-prima na produção de ração para aves, para reconstituição do solo e, também, para remover o fosfato das águas residuárias. O objetivo do presente trabalho é estudar a viabilidade técnica e econômica da utilização comercial das conchas de ostras descartadas na localidade do Ribeirão da Ilha, Florianópolis, Santa Catarina. Foi levantada a quantidade de conchas de ostras que são descartadas pelos cultivos e restaurantes da localidade de Ribeirão da Ilha, que é a região de maior produção de ostras de Florianópolis. A quantidade de conchas descartadas por cultivo e restaurantes em um ano de estudo no Ribeirão da Ilha foi de 1.158.189 kg. Cerca de 25% dos maricultores afirmam que lançam seus resíduos no mar e 10% lançam em terrenos da região. As conchas, quando jogadas no mar, podem influenciar negativamente o cultivo de ostra por causa do assoreamento da baía. Nos terrenos baldios e em áreas onde há acúmulo de conchas, há o problema do mau cheiro, além da poluição visual. Tecnicamente é possível transformar as conchas em produtos comercializáveis. O estudo de viabilidade econômica apontou que a implantação de uma usina para o beneficiamento das conchas é um negócio pouco atrativo. Apesar desta alternativa de utilização do resíduos não ser muito atrativa financeiramente, do ponto de vista ambiental ela é muito positiva, pois o resíduo aproveitado, deixaria de provocar problemas ambientais na região