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VALOR PERCEBIDO PELOS CONSUMIDORES:UM ESTUDO EXPLORATÓRIO EM RELAÇÃO ÀS LOJAS

By Paulo Henrique Nogueira Biscola and Rubens Costa Santos

Abstract

In Brazil, big food retails are losing space to small formats like, among others, small supermarkets, street formats, and bakeries. The consumers try to do their shopping in 122 places where the onus is decreased and the bonus is increased. To this phenomenon comprehension, the following research problem was presented: what are the onus and bonus that consumers perceive in the choice of a kind of store format to do theirs foods shopping? A knowledge review about perceived value and its antecedents was done. Then an exploratory research with in-depth interviews was done with 51 households (26 of low income and 25 of high income) was conducted in a medium Brazilian city. The results showed that the consumer’s mainly preoccupation was with the issues of price and travel time (proximity). The Holbrook’s (1999) values were also analyzed, as well as efforts and perceived risks. In the work’s conclusion limitations and suggestions for new researches are presented.http://dx.doi.org/10.5007/2175-8069.2008v10n22p104No Brasil, os varejos de grande escala estão perdendo espaço para os formatos menores como pequenos supermercados, feiras e padarias. Os consumidores buscam realizar suas compras em locais que diminuam o ônus e aumentem o bônus na realização das compras. Para compreensão desse fenômeno, formulou-se o problema de pesquisa: quais os ônus e bônus que os consumidores percebem existir na escolha de um determinado formato de loja para realizarem suas compras de alimentos? Uma revisão do conhecimento a respeito de valor percebido e de seus antecedentes foi feita. Em seguida uma pesquisa exploratória em profundidade com 51 donas-de-casa (26 de baixa renda e 25 de alta) foi conduzida em uma média cidade brasileira. Os resultados apontaram a preocupação das consumidoras com a questão do preço e do tempo de viagem (proximidade). Os valores de Holbrook (1999) também foram analisados, bem como os esforços e os riscos percebidos. Na conclusão são apresentadas as limitações e as sugestões para novas pesquisas

Topics: Administração, Comportamento do Consumidor; Valor Percebido; Sacrifício Percebido
Publisher: Universidade Federal de Santa Catarina
Year: 2008
DOI identifier: 10.5007/2175-8069.2008v10n22p104No
OAI identifier: oai:periodicos.ibict.br.Revista_de_Ciencias_da_Administracao:oai:periodicos.ufsc.br:article/10595
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