Factors affeting the purchase interest of orgnizic products in supermarkets of the Manaus/AM

Abstract

A procura por alimentos orgânicos no Brasil vem crescendo nos últimos anos, constituindo-se num novo segmento estratégico de comercialização. Nesse contexto, o objetivo desta pesquisa foi investigar os fatores que influenciam o interesse dos consumidores na decisão de compra de produtos orgânicos, visando caracterizar o nível de competitividade desses produtos, auxiliando na criação de estratégias ambientais para o desenvolvimento da atividade e contribuindo para o incremento do conhecimento sobre o assunto que possa vir a auxiliar no aumento da comercialização e no consumo desses alimentos. A partir de dados coletados na cidade de Manaus/AM, utilizou-se uma metodologia de pesquisa do tipo survey , de caráter exploratório e descritivo. A amostra foi obtida através de 421 questionários, nos quais foram realizados Análises Descritivas, Análises de Agrupamento e de Dependência entre variáveis. Os resultados encontrados neste estudo indicam que a maioria dos consumidores de supermercados de manaus nunca compram produtos orgânicos. De modo geral os consumidores possuem pouco ou algum conhecimento sobre esses produtos, porém o nível de interesse em obter informações sobre o assunto é alto. As principais barreiras para compra de produtos orgânicos são a falta de rotulagem no produto e a qualidade não atestada do produto. Dentre as características de perfil, as variáveis renda e escolaridade estão associadas ao nível de interesse em obter informações sobre o assuntoDemand for organic foods in the Brazil are growing year last, characterizing itself for if constituting in a new strategical segment of commercialization. In this context, the objective of this research was to investigate the factor that influence the interest of the consumers in the purchase decision of organic products, aiming to characterize the level of competitiveness of these products, assisting in the creation of environmental strategies for the development of the activity and contributing in the increment of the knowledge about the subject, that can assist it in the increase of the commercialization and the consumption of these foods. From data collected in the city of Manaus/AM, it was used a survey research, of exploratory and descriptive character. The sample was obtained using 421 questionnaires, in which was realized the descriptive analysis, analysis of groupings and association analysis among variables using the test qui-square. The results found in this study indicate that the majority the of consumers of supermarkets of the Manaus/AM never to purchase organic foods. Generally the consumers to have few or some knowledge about these foods, however, the level of the interest in to obtain information about the subject is high.The barriers mains in the purchase of organic products are the label fault in the product and the quality no certificate in the product. Among the profile characteristics, the variables income and level scholar are associate to interest level in the obtain information about the subjec