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Estabilización fisicoquímica del extracto acuoso de hojas de guanábana (Annona muricata)

By Angelina Flores Andrade

Abstract

Tesis de maestría presentada al Instituto de Ciencias Básicas de la Universidad Veracruzana. Región Xalapa.Actualmente los consumidores están en busca de productos alimentarios que brinden beneficios a la salud como complementos a dietas desequilibradas como consecuencia del estilo de vida actual, entre estos productos se encuentran las bebidas como el café, té, e infusiones herbales ya que contienen antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades..

Topics: Hoja de guanábana--Actopán (Veracruz)--Investigación, Infusiones, Medicina natural, Antioxidantes
Year: 2016
OAI identifier: oai:cdigital.uv.mx:123456789/42626

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