Dottorato di ricerca in biotecnologia degli alimenti. 11. ciclo. Coordinatore G. Suzzi. Tutore F. ClementiConsiglio Nazionale delle Ricerche - Biblioteca Centrale - P.le Aldo Moro, 7, Rome; Biblioteca Nazionale Centrale - Piazza Cavalleggeri, 1, Florence / CNR - Consiglio Nazionale delle RichercheSIGLEITItal
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