Article thumbnail

La gouvernance foncière de l'agriculture périurbaine au prisme de la question alimentaire : analyse bibliométrique et état de l'art

By N. Bertrand, E. Gentilini, C. Leger-Bosch and A. Peresse

Abstract

International audienceCette communication s'inscrit dans les réflexions menées dans le projet PSDR IV Frugal FoRmes Urbaines et Gouvernance ALimentaire et plus particulièrement dans le volet de recherche 3 sur Forme urbaine et alimentation durable. Les crises alimentaires successives des décennies 1980 et 1990 et la montée en puissance d'une demande sociétale d'alimentation de proximité fait de la question alimentaire le nouveau paradigme de la question agricole urbaine et périurbaine jusqu'alors dominée par la question des « aménités vertes ». De nombreuses expériences métropolitaines agri-alimentaires en témoignent en France, en Europe et dans le monde. Cette évolution a contribué à modifier les représentations et la prise en compte de l'espace agricole dans les politiques et projets d'agglomération. A ce titre, deux champs de travaux scientifiques se sont développés : - une littérature abondante a émergé depuis le début des années 2000 sur l'agriculture urbaine et l'alimentation des villes. D'une part, un ensemble de travaux ont été réalisés sur la diversité des formes de l'agriculture urbaine, qu'elle soit professionnelle ou relevant d'expérimentations sociales, qu'elle s'inscrive dans un système alimentaire conventionnel ou alternatif, qu'elle soit intra-urbaine ou périurbaine. D'autres travaux montrent les liens fonctionnels réciproques que la ville entretient avec l'agriculture de périphérie en termes de productions alimentaires, de débouchés agricoles, de services rendus aux populations urbaines - en particulier d'un point de vue environnemental. Plus largement, un ensemble de pratiques de productions alimentaires et de consommation au sein d'agglomérations est mis en avant pour définir l'agriculture urbaine aux échelles de la vie quotidienne et de la régulation urbaine? De plus, depuis une douzaine d'années, les aménageurs se sont emparés de la thématique pour favoriser dans leur pratique des systèmes alimentaires plus durables, dans une perspective transectorielle et intégrative. - un autre pan de littérature s'est attaché aux enjeux fonciers agricoles périurbains, tout particulièrement à l'objectif de réduction de la consommation des terres agricoles périurbaines et à leur mise en valeur . Un certain nombre de travaux ont ainsi été menés sur les dynamiques des marchés fonciers agricoles et les facteurs d'incidence sur la demande de terres agricoles (régulation des usages du sol, proximité des aménités environnementales, valeurs paysagères attribuées, etc.). D'autres se sont intéressés aux nouveaux enjeux de la gouvernance foncière, en particulier aux questions de maîtrise de la redistribution du foncier agricole, de son usage ou de son appropriation. Ces travaux reposent notamment sur l'analyse des systèmes fonciers locaux et des droits qui s'exercent sur l'espace - droits de propriété, d'exploitation ou d'usage, droits existants ou revendiqués, anciens ou nouveaux - et aux acteurs qui les détiennent. Or, la montée en puissance de la thématique alimentaire suggère l'hypothèse que celle-ci s'inscrive dans les enjeux de gouvernance foncière territoriale actuelle, voire les renouvelle, questionnant l'incidence qu'elle peut avoir sur les voies (et voix) de cette gouvernance. L'ambition et l'originalité de cette communication, sur la base d'une analyse bibliométrique de la production scientifique réalisée entre 2000-2016, est d'identifier et d'éclairer les travaux qui ont traité de la problématique foncière de l'alimentation urbaine. Un tel travail répond, comme le soulignent Jeanneaux et al. (2012), au postulat que les publications scientifiques témoignent de l'émergence de questionnements scientifiques, et peuvent permettre de mieux comprendre « la mise à l'agenda scientifique » de telles problématiques. Ainsi, sur la base de deux axes d'investigation bibliographique - la prise en compte de la question foncière dans la littérature sur l'alimentation urbaine et périurbaine d'une part, et la place accordée à l'alimentation dans les travaux sur l'offre et la régulation foncière d'autre part " nous chercherons à montrer dans quelle mesure ces deux thématiques s'interpénètrent et dialoguent ensemble aujourd'hui. La communication présentera tout d'abord la méthodologie d'analyse bibliométrique retenue, réalisée à partir d'un corpus bibliographique extrait de Scopus. Dans un second temps, une analyse bibliographique sera développée, caractérisant dans la littérature identifiée le croisement des thématiques alimentaires et foncières agricoles périurbaines. Enfin, une troisième partie permettra de mettre en perspective dans ce contexte les questions de recherche portées par le projet Frugal sur l'action foncière alimentaire et son incidence sur les pratiques professionnelles à l'échelle des territoires

Topics: USAGE, URBAIN, PROPRIÉTÉ, [SDE]Environmental Sciences
Publisher: HAL CCSD
Year: 2017
OAI identifier: oai:HAL:hal-02606906v1
Download PDF:
Sorry, we are unable to provide the full text but you may find it at the following location(s):
  • https://hal.inrae.fr/hal-02606... (external link)
  • Suggested articles


    To submit an update or takedown request for this paper, please submit an Update/Correction/Removal Request.