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Estudio cualitativo y cuantitativo de nivel de etnocentrismo y preferencias en el producto cerveza, en la ciudad de Cuenca, en las personas de 18 a 35 años en el 2017

By Edisson Leonel Rodas Avila and Vanessa Estefanía Torres Coronel

Abstract

El presente trabajo abarcó la exploración cualitativa y cuantitativa del etnocentrismo, el cual según Forbes en 1985, es la orientación de aceptación al propio grupo y rechazo a otros grupos, está actitud es analizada con una visión al mercadeo, en el comportamiento del consumo y compra del producto, cerveza, para determinar factores de preferencia, hábitos de compra, consumo y la presencia o carencia de etnocentrismo y a su vez conocer el perfil de los cuencanos en edades de 18 a 35 años que son o no etnocentristas, todo esto mediante una metodología basada en el análisis cualitativo para la determinación de factores de preferencia y así poder incorporarlos al análisis cuantitativo. Luego con el análisis descriptivo del público estudiado y con los resultados de la escala de tendencias etnocentristas del consumidor adecuada a los cuencanos, creada a partir de Shimp y Sharma llamada CETSCALE por sus siglas en inglés, y que se la ha subdividido en tres dimensiones (nacionalismo irracional, moralismo y proteccionismo), se usaron las mismas como variables para aplicar la técnica ad-hoc y se encontró dos segmentos, los alto etnocentristas y bajo etnocentristas, además de sus perfiles. Finalmente se determinó varias diferencias entre ellos principalmente en los ingresos, nivel de educación y pesos de importancia en los atributos tomados en cuenta para la decisión de compra de la cerveza.The present work covers ethnocentric qualitative and quantitative research, describing the ethnocentrism as the approval orientation of the itself group and other groups rejection (Forbes, 1985), this attitude is analyzed within a marketing vision, in consumer behavior and product purchase of beer, to determine preference factors, purchase and consume habits and presence or lack of ethnocentrism and to know the profile of the citizens from Cuenca in ages of 18 to 35 who are labeled as ethnocentrist or not ethnocentrist, following a methodology based on using qualitative research for determination of preference factors to be able to incorporate them into the quantitative analysis, and the quantitative research. Then, with the sample public descriptive analysis and the customer ethnocentrism tendencies scale adapted to Cuenca citizens created from Shimp y Sharma named CETSCALE by its acronym and it is subdivided in three dimensions (Irrational nationalism, moralism and protectionism), those were used in ad-hoc technique and it found high ethnocentrists and low ethnocentrists targets, plus its consumer profiles. Finally, there are several differences between both, the main are economic incomes, education level and importance weights attributed to the beer factors at the purchase moment.Ingeniero en MarketingCuenc

Topics: Etnocentrismo, Cerveza, Segmentacion Ad-Hoc, Cetscale
Year: 2017
OAI identifier: oai:dspace.ucuenca.edu.ec:123456789/29636

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