PATRONES DE FERMENTACIÓN RUMINAL EN RESPUESTA A LA ADICIÓN DE UN PRECURSOR GLUCOGÉNICO A LA DIETA DE BECERROS EN ENGORDA

Abstract

The objective of this study was to evaluate the effect of the addition of a glucogenic precursor on ruminal fermentation patterns. Therefore, four steers with rumen fistulas (700 kg ±100) were fed with four experimental diets; T1: 15% alfalfa hay, 15% oats hay, 20% harinolina, 47% rotated maize, 1% mineral mixture, 2% bicarbonate; for T2, T3 and T4, 20, 40 and 60 g of the glucogenic precursor were added to T1, respectively. Four experimental periods of 11 d were developed. Approximately 100 ml of ruminal liquid was collected in each one of the four experimental periods, when the pH was measured. Aliquots of 10 ml of ruminal liquid were frozen for their later analysis of AGV and N-NH3. The concentrationsof AGV, ammonia and ruminal pH were analyzed with a Latin square with 4X4 factorial arrangement. The interaction treatment per sampling time was significant for the AGVT and N-NH3 concentration (P<0.05). The AGVT concentration increased with the addition of the glucogenic substrate at 4 h, while the concentration of N-NH3 was higher in T2 compared to T1. Therefore, it is concluded that the addition of the glucogenic precursor improves the parameters of ruminal fermentation.El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la adición de un precursor glucogénico en los patrones de fermentación ruminal. Por lo tanto, cuatro novillos fistulados de rumen (700 kg±100) fueron alimentados con cuatro dietas experimentales; T1: 15% heno de alfalfa, 15% heno de avena, 20% harinolina, 47% maíz rolado, 1% mezcla mineral, 2% bicarbonato; T2, T3 y T4 se le adicionó al T1 20, 40 y 60 g del precursor glucogénico, respectivamente. Cuatro periodos experimentales de 11 d fueron desarrollados. Aproximadamente 100 ml de líquido ruminal fue recolectado en cada uno de los cuatro períodos experimentales, a los cuales se le midió pH. Alícuotas de 10 ml de líquido ruminalse congelaron para su posterior análisis de AGV y N-NH3. Las concentraciones de AGV, amoniaco y pH ruminal fueron analizadas con un cuadrado latino con arreglo factorial 4X4. La interacción tratamiento por tiempo de muestreo fue significativa para la concentración de AGVT y N-NH3 (P<0.05). La concentración de AGVT se incrementó con la adición del sustrato glucogénico a las 4h, mientras que la concentración de N-NH3 fue superior en T2 comparado con T1. Por lo tanto, se concluye que la adición del precursor glucogénico mejora los parámetros de fermentación rumina