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A pistrinum in the ager of Olissipo. The artisanal complex of the rural settlement of Freiria (Cascais, Portugal)

By Macarena Bustamante Álvarez and Guilherme Cardoso

Abstract

Se presentan las evidencias de una instalación productiva vinculada al artesanado alimentario. Esta se ubica en la parte artesanal del asentamiento rural de Freiria (Santo Domingo de Rana, Cascais). Además de un análisis arquitectónico y diacrónico del espacio se estudian funcionalmente todas sus partes intentando definir ante qué estamos y la función artesanal a la que se asocia. También se plantea una aproximación cronológica a este lugar que se alza como un unicum en el extremo más occidental de la provincia de la Lusitania.This paper presents the evidences of a productive installation linked to the food crafts. This is located in the rustic part of the rural settlement of Freiria (Santo Domingo de Rana, Cascais). In addition to an architectural and diachronic analysis of the space, all its parts are studied functionally, trying to contribute its significance to the artisanal process to which it is associated. In addition, a chronological approach to this unicum place in the westernmost tip of the province of Lusitania, is proposed

Topics: Asentamiento rural, Freiria, Lusitania, Artesanado, Officina, Panadería, Rural settlement, Handcraft, Bakery
Publisher: 'Editorial Universidad de Sevilla'
Year: 2019
DOI identifier: 10.12795/spal.2019.i28.07
OAI identifier: oai:idus.us.es:11441/86612

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