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Colaboración en la cadena de abastecimiento de alimentos cárnicos S.A.S. : Caso de estudio

By Valentina Hidalgo Cardona and Diana Alexandra Montoya Salazar

Abstract

El objetivo de cualquier empresa es realizar procesos de calidad, al menor precio y en el menor tiempo posible, satisfaciendo las necesidades y requerimientos del cliente. Anteriormente se creía que para lograr tal fin era necesario que cada empresa se concentrara en cumplir únicamente con sus objetivos y aumentara su competitividad individual. Actualmente, en cambio, se sabe que la integración de las diferentes compañías de una cadena de abastecimiento permite obtener mejores resultados como: reducir los niveles de inventario, aumentar el nivel de servicio al cliente, incrementar la cantidad de información compartida y la velocidad de transmisión de la misma. Asimismo permite desarrollar la competitividad global de la cadena de abastecimiento, al disminuir el efecto látigo

Topics: Cadena de abastecimiento, Proveedores, Procesos de calidad, Consumidores, Clientes, Cárnicos, Alimentos, Trabajos de grado, Ingeniería Industrial, Departamento de Ingeniería Industrial
Publisher: Departamento de Ingeniería Industrial
Year: 2015
OAI identifier: oai:repository.icesi.edu.co:10906/84219
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