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A colheita e a pós-colheita de mandioca no Brasil: estudo de caso

By J. L. L. DANTAS and M. A. P. da CUNHA

Abstract

A mandioca é planta de origem brasileira, adaptada a diferentes sistemas de plantio e, com consequência de produzir em qualquer época, condições de solo e cuidados culturais, foi relegada, até pouco temo atrás, a segundo plano em termos de pesquisa. Afora estudos esparsos conduz i dos em diversos estados do país, a mandioca não era objeto de um programa nacional, multidisciplinar e ham6nico em suas linhas de pesquisa. 56 em 1969, a Escola de Agronomia da universidade Federal da Bahia iniciou um amplo programa de pesquisa. Surgiu desse programa a base para a projeção n a c i v na1 que detém atualmente a pesquisa em mandioca, com coordenação do Centro Nacional de Pesquisa de Mandioca e Fruticultura da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, localizado no Município de Cruz das Almas, Estado da Bahia. A produção da mandioca do Brasil está em torno de 26 milhões de tonel adas, produzi das em 2.3 milhões de hectares. Observa-se, assim, uma produtividade baixa, decorrente de uma série de fatores, dentre os quais se destacam: 1 - insuficiência de estímulo de preços reais, remunerativos e estáveis aos produtores e da efetiva garantia de absorção da produção;198

Topics: Mandioca, Pós-colheita
Publisher: Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 1981.
Year: 2013
OAI identifier: oai:www.infoteca.cnptia.embrapa.br:doc/954339
Provided by: Infoteca-e

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