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Elaboração de extrudados não expandidos (pellets) de arroz e gergelim (Sesamum indicum L.) in natura.

By C. W. P. de CARVALHO, A. de M. BORGES, J. PEREIRA, J. L. R. ASCHERI, C. Y. TAKEITI and P. de T. FIRMINO

Abstract

201

Topics: Extrusão termoplástica, Farinha extrudada de arroz e gergelim
Publisher: Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2010.
Year: 2011
OAI identifier: oai:www.infoteca.cnptia.embrapa.br:doc/871710
Provided by: Infoteca-e

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