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Análise sensorial de biscoitos com farinha de soja orgânica de cultivares especiais para a alimentação humana.

By H. M. C. SANTOS, M. A. de OLIVEIRA, A. F. OLIVEIRA, J. M. G. MANDARINO, M. C. CARRÃO-PANIZZI, G. B. A. OLIVEIRA, R. S. LEITE, A. A. MOREIRA and C. E. SILVA

Abstract

201

Topics: Alimentação humana
Publisher: In: JORNADA ACADÊMICA DA EMBRAPA SOJA, 5., 2010, Londrina. Resumos... Londrina: Embrapa Soja, 2010. p. 83-86. (Embrapa Soja. Documentos, 323). Editado por Odilon Ferreira Saraiva, Paula Geron Saiz Melo.
Year: 2010
OAI identifier: oai:www.infoteca.cnptia.embrapa.br:doc/859334
Provided by: Infoteca-e

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