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Plan estratégico para Filo Restaurante

By Sebastián Aragón Akerman and Edward Restrepo Sánchez

Abstract

Filo Restaurante es una empresa naciente enfocada al segmento de los restaurantes de tipo ejecutivo con un fuerte componente de servicio al cliente que le permite diferenciarse en un segmento muy competido en el que predomina la estrategia vía precio. Las características del servicio y la presentación, junto con la calidad de los productos han generado un espacio de recordación en un nicho en el que las características anteriores son bien apreciadas y el consumidor está dispuesto a pagar por ese valor agregado. El plan estratégico que se ha diseñado busca que el restaurante fortalezca su estructura de capital humano y la cultura de servicio, presente una oferta innovadora y mejore sus procesos para garantizar la mejor calidad en sus productosFilo Restaurant is an emerging company focused on the segment of the lunch time restaurants, with a strong customer service that allows it to differentiate themselves in a highly competitive segment that uses dominates price strategies. The service features and presentation, along with the quality of products, have generated a top of mind in a niche where, the previous mentioned features, are well appreciated and the consumer is willing to pay for that added value. The strategic plan has been designed, in order to strengthen in its human capital structure, and its culture of service, offering an innovative alternative and improving their processes, to ensure the best quality products

Topics: Planes estratégicos, Servicio al cliente, Capital Humano, Crecimiento, Eficiencia, Innovación, Tésis, Administración, Departamento de Gestión Organizacional, Producción intelectual registrada - Universidad Icesi, Customer service, Efficiency, Innovation
Publisher: Departamento de Gestión Organizacional
Year: 2014
OAI identifier:
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