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臺灣鳳梨產製及外銷的變遷(1950-1980)

By 鄧經豫

Abstract

[[abstract]]鳳梨早在康熙三十五年(西元1696年)就記載於高拱乾編纂的《臺灣府志》和康熙五十六年(1717)周鍾瑄與陳夢林編纂的《諸羅縣志》中,之後清代臺灣的各地方志幾乎皆有關於鳳梨的記錄。日本統治時代,藉著庄村岡太郎在高雄鳳山興建臺灣第一座鳳梨罐頭工廠,使鳳梨罐頭工業開始在臺灣的推行,鳳梨轉型成為重要的經濟作物,後來,有制度和大規模的生產及出口,曾讓臺灣的鳳梨罐頭出口寫下不錯的成績,進而為鳳梨產業奠定紮實的基礎;當國民政府遷臺,除了希望讓鳳梨罐頭盡快恢復外銷,之後在發展法規上的訂定和管理機構創設,都是為了要促進鳳梨罐頭的出口外銷。 國民政府遷臺(1950)後,有意再發展鳳梨罐頭外銷,民國六十年代,由於經過多期經濟建設計畫的發展,臺灣的產業型態已經由農業社會,轉型為工商業社會,而且鳳梨罐頭外銷在這段期間,除了受到世界上其他產地產品的競爭,外銷量大不如前,產業的轉型,導致人工成本變高,在價格上較無競爭力,民國七十一年(1982)後,鳳梨罐頭外銷的地位已不具重要性。 本文擬從鳳梨的產、製、銷等整個過程,討論鳳梨製品的外銷,是否會隨著時間的變化與臺灣鳳梨每年的產量有相互影響

Topics: 鳳梨, 鳳梨罐頭, 外銷, 臺灣經濟, 產業型態
Year: 2009
OAI identifier: oai:http://ir.lib.pccu.edu.tw/:987654321/1606
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