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Embalagens plásticas para pêssegos ?flordaprince? refrigerados

By Kluge Ricardo Alfredo, Scarpare Filho João Alexio, Jacomino Angelo Pedro and Marques Carolina

Abstract

Pêssegos cv. Flordaprince foram armazenados a 1 ± 1oC e 85-90% de umidade relativa, em diferentes tipos de embalagens plásticas, por períodos de 14 e 28 dias. Os tratamentos envolveram o uso de filme de PVC, polietileno de alta densidade, polietileno de baixa densidade e o controle (sem embalagem). As frutas desta cultivar puderam ser armazenadas por 14 dias, enquanto que aos 28 dias houve alta incidência de injúria pelo frio ("lanosidade"). O uso das embalagens plásticas reduziu a perda de peso durante o armazenamento refrigerado. O polietileno de baixa densidade manteve mais alta a firmeza de polpa das frutas durante o período de refrigeração

Topics: Prunus persica, PVC, polietileno, injúria, Agriculture (General), S1-972, Agriculture, S, DOAJ:Agriculture (General), DOAJ:Agriculture and Food Sciences
Publisher: Universidade de São Paulo
Year: 1999
OAI identifier: oai:doaj.org/article:2936945f4e9d4574911a73e625896d45
Journal:
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