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Characterization and cultivation of a wild mushroom species isolated in Brazil <br> Caracterização e cultivo de uma espécie de cogumelo silvestre isolado no Brasil

By Luzia Doretto Paccola-Meirelles and Cristina Sayuri Maki

Abstract

Wild mushrooms were collected close to cattle manure in pasture areas in Tamarana (Paraná/Brazil), with the objective of finding and domesticating new non-exploited basidiomycetes. An edible basidiomycete of the Agaricales order was classified as belonging to the Macrolepiota bonaerensis species (=Lepiota procera, form bonaerensis (Speg.) Rick or M. procera (Scop.:Fr) Sing.). The mycelia was isolated and characterized for growth rate in different culture media. A vigorous growth was observed in PDA Medium (pH 5, ±25°C). The oat culture medium was the most appropriate for cultivation submersed. M. bonaerensis mycelia secretes lipase, cellulase and protease exoenzyme types. Cytological analyses confirmed the bi-nucleated condition of the mycelia, the presence of septa and clamp connections in the hypha. The fructification occurred in the substrate composed of sterilized humus + soil (1:9) plus casing layer with active carbon. <p><p>Visando a busca e a domesticação de basidiomicetos ainda inexplorados, coletou-se cogumelos silvestres em regiões de pastagens e próximos a esterco de gado no município de Tamarana, PR. Um basidiomiceto comestível da ordem Agaricales foi classificado como pertencente à espécie Macrolepiota bonaerensis (=Lepiota procera, forma bonaerensis (Speg.) Rick ou M. procera (Scop.:Fr.) Sing.). O micélio foi isolado e caracterizado em relação à taxa de crescimento em diferentes meios de cultura. Observou-se um crescimento vigoroso em meio BDA (pH 5, ±25°C). O meio de aveia foi o mais adequado para cultivo submerso. O micélio de M. bonaerensis secreta enzimas dos tipos lipase, celulase e protease, e as análises citológicas confirmaram a condição binucleada do micélio, a presença de septos e de grampos de conexão nas hifas. A frutificação dos cogumelos ocorreu no substrato constituído de húmus + terra (1:9) esterilizados, acrescido de terra de cobertura e carvão ativado

Topics: Public aspects of medicine, RA1-1270, Medicine, R, DOAJ:Public Health, DOAJ:Health Sciences, Biology (General), QH301-705.5, Science, Q, DOAJ:Biology, DOAJ:Biology and Life Sciences, Medicine (General), R5-920
Publisher: Universidade Estadual de Londrina
Year: 2002
DOI identifier: 10.5433/1679-0367.2002v23n1p77
OAI identifier: oai:doaj.org/article:f73a62d8a88f4b189522917b55255744
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