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Um perfil de Nelson Chaves e da sua contribuição à nutrição em saúde pública no Brasil

By Vasconcelos Francisco de Assis Guedes de

Abstract

O objetivo deste trabalho foi investigar a trajetória acadêmico-intelectual do cientista Nelson Chaves, fundador do Curso de Nutricionistas e do Instituto de Nutrição da Universidade Federal de Pernambuco. A metodologia utilizada baseou-se em uma análise quanti-qualitativa da produção científica deste autor, publicada no período de 1932 a 1982. Os resultados do estudo procuram demonstrar que, valendo-se das suas preocupações em buscar soluções para a problemática da desnutrição infantil na Zona da Mata pernambucana, este cientista construiu o que chamamos de paradigma ecológico-humanista da questão nutricional brasileira, contribuindo para a institucionalização do campo da nutrição em saúde pública em todo território nacional

Topics: Nutrição, Nutrição Infantil, Literatura, Public aspects of medicine, RA1-1270, Medicine, R, DOAJ:Public Health, DOAJ:Health Sciences
Publisher: Escola Nacional de Saúde Pública, Fundação Oswaldo Cruz
Year: 2001
OAI identifier: oai:doaj.org/article:1d60556ba3a04c2e95c2409e76f142f3
Journal:
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