Aplicaciones del análisis sensorial en la caracterización de distintas variedades de queso

By Pedro BÁRCENAS EGUÍA

Topics: Productos lácteos

Year: 1999

OAI identifier: oai:edtb.euskomedia.org:1240

Provided by: Euskal Doktorego Tesien Bilduma - Repositorio de Tesis Doctorales

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