Ethische Werte als Verkaufsargumente

Abstract

Viele Biobetriebe engagieren sich im ökologischen, sozialen oder kulturellen Bereich in einer Weise, die weit über die Anforderungen der Biorichtlinien hinausgeht. Für solche Betriebe kann es erfolgversprechend sein, ihre Zusatzleistungen in der Kommunikation gegenüber den Konsumentinnen und Konsumenten hervorzuheben. Ein internationales Forschungsprojekt, in dem das FiBL mitarbeitet, geht deshalb der Frage nach, wie ethische Werte im Biolandbau besser kommuniziert werden können