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DETERMINAZIONE INNOVATIVA DEL ROTENONE NEGLI OLI DI OLIVA DA AGRICOLTURA BIOLOGICA MEDIANTE SPETTROMETRIA DI MASSA TANDEM

By M.A Caravita, L Di Donna, D Fusto, F Mazzotti, I Muzzalupo, A Parise, E Perri and G Sindona

Abstract

Il rotenone, pesticida naturale utilizzato in agricoltura biologica su una grande varietà di colture, è stato determinato quantitativamente mediante Atmosheric Pressure Chemical Ionisation Spettrometria di Massa Tandem (APCI MS/MS) nelle olive e negli oli di oliva ottenuti dopo trattamento in una prova di campo che ha interessato la cv Carolea in Calabria. La tecnica analitica ha previsto la realizzazione di esperimenti “Multiple Reaction Monitoring” (MRM) utilizzando uno standard interno ottenuto per sintesi. Le quantità rilevate sono comprese tra 9 mg/Kg di olio dopo 1 giorno dal trattamento e 0.15 mg/Kg di olio dopo 1 mese circa dal trattamento. Quest’ultimo valore è molto più elevato dei 40 µg/Kg permessi dalla legislazione italiana

Topics: Food security, food quality and human health, Olive, Values, standards and certification
Year: 2004
OAI identifier: oai:orgprints.org:10271
Provided by: Organic Eprints

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